Red de conocimientos turísticos - Conocimiento turístico - ¿La cabeza de ganso tiene un bajo contenido de gluten o un alto contenido de gluten?
¿La cabeza de ganso tiene un bajo contenido de gluten o un alto contenido de gluten?
Se necesitan ambas harinas.
Swan Crispy Goose Head requiere 5 onzas de harina baja en gluten, 5 onzas de harina alta en gluten, 1 onza de proteína, 1 onza de manteca de cerdo, 1 onza de azúcar y una cantidad adecuada de agua. La dureza de la piel de las calcomanías es 120 y el calor es 100.
De hecho, la preparación de la cabeza de cisne crujiente es similar a la de la carpa estofada, ambos platos estofados. Agregue aceite a la sartén con anticipación, caliente el aceite y luego fría la cabeza de ganso en la sartén. Luego esparce maicena y diversos condimentos en la superficie. Luego ponlo en la vaporera a cocer al vapor, vierte encima la salsa y sácalo.