Cómo hacer un buen libro de cocina
La calidad de la producción de recetas depende principalmente de los siguientes aspectos:
Primero, la elección del estilo de la receta
El estilo de la receta se refiere a la apariencia general. del estilo de la receta, ¿es chino u occidental? ¿Clásico o moderno? ¿Público o individual? La elección del estilo de receta determina el material y el diseño de la receta, y es la consideración principal en la producción de recetas.
La elección del estilo del menú debe ser coherente con la filosofía empresarial, la connotación cultural y la cultura del plato principal de la empresa de catering. Por ejemplo, para empresas de cocina privadas, puede elegir un estilo de diseño clásico y misterioso; para empresas de cocina casera, puede elegir un estilo con características locales, para restaurantes y hoteles con estrellas, puede elegir recetas chinas u occidentales; platos principales, pero tienen una característica única, es decir, un sentido de nobleza...
En segundo lugar, la elección de los materiales de la receta
En términos generales, diferentes materiales en sí mismos representan diferentes significados. . El buen cuero da a la gente una sensación de alta gama, mientras que el cuero malo hace que la gente se sienta de mala calidad y pueden inferir si la cocina del restaurante también es tan descuidada y antihigiénica. Las recetas de madera, por un lado, dan a las personas una sensación clásica y de alta gama, pero también tienen un concepto de protección del medio ambiente, ecología original, naturalidad y salud. Los distintos tipos de papel especial también tendrán diferentes sensaciones y, por tanto, tendrán diferentes significados.
En tercer lugar, la elección del diseño de la receta
El diseño de la receta incluye el diseño del estilo general de la receta y las páginas interiores de la receta. El efecto general del diseño de la receta también debe tener en cuenta la elección de los materiales. Por lo tanto, se debe comunicar más con el diseñador sobre este punto.
En primer lugar, como se mencionó anteriormente, el diseño general del menú debe estar en línea con el estilo, la cultura y el nivel del restaurante. En segundo lugar, es necesario considerar cuidadosamente la forma, el tamaño, el color, los gráficos, el texto, el método de encuadernación, etc. de la receta.
En la actualidad, la mayoría de las recetas en el mercado todavía tienen formas relativamente regulares y no hay diseños extraños como en otras industrias. A lo sumo, simplemente se reemplazan con diseños tipo pergamino. No existe un concepto científico sobre el tamaño del diseño general del menú, simplemente se basa en los requisitos de la empresa de catering o en el sentimiento del diseñador. Sólo algunas empresas han diseñado menús con tamaños poco convencionales para atraer clientes. De hecho, el tamaño de la receta debe tener en cuenta los hábitos de lectura de la gente normal, el tamaño de la mesa del comedor, el tamaño de los platos que hay que presentar, etc. En este momento, la empresa de catering debe considerar el número de páginas del menú y qué tipo de platos deben seleccionarse como foco de presentación. Por supuesto, esto también debe tener en cuenta la estrategia comercial de la empresa de catering y hotelería.
El tercero es el diseño de color de la receta. El color principal de la portada de la receta generalmente será consistente con el estilo de decoración general de la tienda. Para expresar un determinado significado, algunos hoteles utilizarán colores que tengan un mayor contraste con el color principal del estilo. Por supuesto, no es una mala elección elegir un color con fuerte impacto. Solo necesitas consultar las opiniones de otras personas. para lograr el efecto final ideal y evitar Abrupt. El diseño y color de las páginas interiores se centran en la claridad de las imágenes, lo que tiene mucho que ver con el nivel de la fotografía.