¿Qué alimentos tradicionales se comen durante el período solar de Xiaohan?
El término solar más frío es también el período en el que " yin evil" está en su apogeo. Desde la perspectiva de la salud dietética, se debe prestar especial atención a comer más alimentos calientes en la dieta diaria para reponer el cuerpo y prevenir la invasión del cuerpo humano por el clima frío. Por lo tanto, la temporada de Xiaohan es un buen momento para comer estofado. La más sencilla es una olla de cobre que conduce el calor de manera uniforme. El fondo de la olla de agua se sirve con jengibre y cebolletas, sin ningún otro ingrediente ni olor. Esta es la preferencia de centrarse en el fondo original de la olla. Sentarse con familiares o amigos, comer una olla humeante, masticar cordero fresco y crujiente y probar una sopa fragante es la mejor combinación para esta estación fría. Además del cordero, el cordero-shabu-shabu también tiene guarniciones indispensables como crisantemos frescos, lechuga, espinacas, col china, hongos, champiñones, tofu, piel de tofu, fideos y fideos frescos. Agregue un poco de salsa de soja, aceite de sésamo, aceite de chile, salsa de cebollino, cuajada de tofu, maní cocido picado, cebolla verde picada, cilantro, etc. A la salsa de sésamo cocinada con la cantidad justa de agua fría, el frío invierno se cura con esta comida caliente.
En Guangzhou y otras zonas del sur, en los días templados y fríos, se sirve un plato de arroz glutinoso con tocino, salchichas, camarones, champiñones, maní y otros ingredientes principales. Combinado con arroz glutinoso, no solo tiene un sabor húmedo pero no grasoso, sino que también ayuda a reponer la sangre, fortalecer el bazo y calentar el estómago. Más importante aún, comer arroz glutinoso es una buena señal, lo que significa que estará caliente todo el año. .