¿Cómo preparar chucrut con arroz de manitas de cerdo?
El chucrut existe desde hace mucho tiempo. Para mantener el estómago lleno, la gente encurtía las verduras no comestibles durante la cosecha. Hoy en día, debido a que el chucrut es ácido, fragante, ligero y delicioso, y es un alimento verde y saludable, los hoteles y otras industrias de catering lo utilizan para preparar una variedad de platos. 1. Elija chucrut de buena calidad A primera vista, ya sea a granel o envasado, ya sea rallado o en trozos, si el color es blanco jade o ligeramente amarillo, se considera un chucrut tierno. Si las hojas viejas son marrones. Es un buen chucrut. Fenómeno normal. Si está oscuro y opaco, significa que el chucrut se ha echado a perder; si tocas la superficie del chucrut con las manos, si está elástico, significa crujiente, si está blando, significa que está empezando a pudrirse; si lo huele, tiene aroma a ácido láctico; si huele picante, significa que está elaborado con ácido acético y no debe usarse.
2. Prepara las guarniciones de chucrut. El chucrut comprado se debe remojar, limpiar y triturar. Al freír, también hay que prestar atención a las habilidades. Hay que tener cuidado con la sal, el aceite y los condimentos de la salsa, y se debe dominar y controlar el calor. Por supuesto, para que el chucrut sea más refrescante, dulce y sabroso, en algunos lugares se agrega un poco de azúcar y jengibre rallado para realzar el regusto 3. ¡El chucrut está listo y hay que combinarlo con las patas de cerdo! Es demasiado y no se puede mostrar el delicioso sabor de las manitas de cerdo, pero no puede igualar el sabor de las manitas de cerdo. Son entre 30 y 50 gramos. 4. Elija hojas de col en escabeche o tallos de col en escabeche, puede que a usted personalmente le guste. Si se trata de hojas de col en escabeche, el precio es más barato, y si son tallos de col en escabeche, el precio es más caro. Sin embargo, se recomienda que si abre en un lugar con bajo nivel de consumo, como una zona industrial, pueda elegir hojas de col encurtida como moneda de cambio de bajo precio si abre en una zona de alta gama y el precio de venta es. También es caro, puedes elegir tallos de col en escabeche más adecuados para los hábitos de consumo del entorno. El arroz con manitas de cerdo combinado con chucrut es extremadamente delicioso y se complementan nutricionalmente, siempre que se combinen correctamente, ¡queda realmente hermoso!