¿Han Xiao come cordero?

En el norte comemos cordero en los días ligeramente fríos. Después de ingresar al término solar de Xiaohan, preste atención a mantenerse caliente. No sólo debes usar ropa abrigada, sino que también debes comer alimentos calientes. Hablando de comer, las costumbres alimentarias en diferentes regiones durante la temporada Xiaohan también tienen sus propias características.

Primero, arroz glutinoso.

El día de Xiaohan, existe la costumbre en Guangzhou de desayunar "arroz glutinoso". Este tipo de arroz glutinoso se elabora mezclando arroz glutinoso y arroz fragante, friendo tocino picado, salchichas y maní, agregando cebolla verde picada y mezclándolo con el arroz. Es delicioso y tibio.

En segundo lugar, el arroz con verduras.

Todavía es una costumbre en algunas familias de Nanjing comer verduras y arroz durante Xiaohan. El "arroz vegetal", como su nombre indica, se elabora con arroz glutinoso, complementado con especialidades de Nanjing como el "Aihuang" (una variedad de col china), salchichas, pato salado, tocino y un poco de jengibre.

En tercer lugar, el cordero.

En invierno en el norte, se puede decir que el cordero es carne de temporada. Se puede comer en Xiaoxue, Winter Solstice y Xiaohan. Hay muchas formas de comerlo, como sopa de cordero, cordero guisado, shabu-shabu de cordero, etc. Cuando hace frío, comer una olla de cordero humeante te mantendrá más caliente.

Cuarto, sopa de pollo templada y tónica.

El viejo Nanjing todavía tiene la costumbre de comer una gallina y un huevo cada septiembre como complemento nutricional, por lo que en estos días fríos, la sopa de pollo y los huevos son indispensables en las mesas de los ciudadanos. El pollo tiene un gran valor medicinal y es conocido entre la gente como la "buena medicina para salvar el mundo". La medicina tradicional china cree que el pollo tiene los efectos de calentar el cuerpo y reponer el qi, reponer la esencia y reponer la médula.

Durante la temporada de Xiaohan, la gente debe evitar la comida cruda, fría y picante. Hay que saber que el estómago humano es muy frágil y delicado. Un poco de alimentación descuidada puede fácilmente causar insatisfacción. La temperatura en invierno ya es muy fría y algunos alimentos fríos lo son aún más. Si la gente come alimentos fríos en este momento, es fácil estimular directamente los intestinos y el estómago.

Además de lo anterior, algunas zonas también tienen la costumbre de comer estofado caliente. Además, dado que Xiaohan se acerca al Festival Laba, algunas áreas también cocinarán gachas de Laba durante la temporada de Xiaohan.