Cómo crear las características de los productos hoteleros
(4) Características culturales y de entretenimiento del hotel
Utilizar la cultura para crear características del hotel. El Shanghai Peace Hotel tiene una antigua sala de jazz con una superficie de más de 20 metros cuadrados. Está completamente decorado al estilo europeo de los años 30, con mesas y sillas de madera negra y luego un ventilador de techo de bronce. Los suelos son de baldosas corrientes y muy viejos. No sólo se ha convertido en la característica del Peace Hotel, sino también en una marca de Shanghai. Todos los invitados estatales que visiten Shanghai deben venir aquí para escuchar una actuación de jazz antiguo. Cuando el presidente estadounidense Bill Clinton visitó China, se alegró tanto de ver jazz de alto nivel que incluso tocó una canción con el saxofón.
(5) Hoteles temáticos
Los hoteles temáticos también se han convertido en hoteles especiales. Apareció en Estados Unidos en 1958, siendo Las Vegas la más concentrada y famosa. La historia, la cultura, las ciudades, la naturaleza y la mitología pueden convertirse en el tema del hotel. En la actualidad, los principales tipos son: hoteles con paisajes naturales, hoteles históricos y culturales, hoteles característicos de la ciudad, hoteles culturales de celebridades y hoteles con características artísticas. Los hoteles temáticos están en auge en China.
3. Crear una gestión característica del hotel
La gestión característica refleja el valor, la eficiencia, la cultura y la competitividad del hotel. Si tiene características o no está relacionado con el futuro del hotel. Hay más de 10.000 hoteles con estrellas y 50.000 hoteles sociales en el país, pero sólo entre 10 y 20 son verdaderamente únicos. Por lo tanto, los operadores hoteleros deberían incrementar sus esfuerzos de desarrollo y esforzarse por crear sus propias características. Entonces, ¿cómo crear las características comerciales de un hotel?
(1) Cultivar el pensamiento creativo
La creación de características es en realidad un proceso en el que los operadores utilizan pensamiento innovador y técnicas innovadoras para integrar los recursos existentes y lograr resultados innovadores. Por tanto, el uso de pensamiento innovador y técnicas innovadoras es la garantía para la creación de características.
El llamado pensamiento innovador es el proceso en el que los operadores hoteleros adoptan un pensamiento innovador, abren sus mentes, rompen patrones de pensamiento fijos y producen nuevos productos de pensamiento. El pensamiento innovador es un proceso. El psicólogo creativo japonés Gao cree que el pensamiento innovador, como elaborar vino, requiere un período de gestación. En la primera etapa, la mayoría de las cosas obtenidas mediante esfuerzos conscientes son reacias, ligeramente mejores que el sentido común y no tienen mucho efecto. En el siguiente período de gestación, como si se elaborara un vino famoso, el nuevo esquema de pensamiento madura gradualmente. La gente común no puede soportar este período de incubación y no puede imaginar la necesidad de pasar por este período. Por lo tanto, siempre se quedan en la primera etapa. Esta es también la razón por la que muchos de nuestros hoteles a menudo renuncian a crear una gestión característica. Para crear características, debemos elaborar, complementar y mejorar constantemente. Para crear características necesitamos lograr tres cambios en la forma de pensar de los operadores:
Del pensamiento tradicional al pensamiento científico. La forma de pensar tradicional es un pensamiento empírico, en el que los líderes hoteleros toman decisiones basadas en la experiencia y los sentimientos. Esta forma de pensar es válida hasta cierto punto cuando el entorno empresarial es estable. En el entorno rápidamente cambiante de hoy, esto no funcionará. Deben establecerse sistemas de información y procedimientos de toma de decisiones correspondientes. En términos de creación de características, debemos partir del mercado y utilizar teorías científicas del desarrollo hotelero internacional para reformar la gestión existente.
Pase del pensamiento unidireccional al pensamiento integral. El pensamiento unidireccional se refiere al pensamiento en una dirección y un ángulo, mientras que el pensamiento integral se refiere al pensamiento multiángulo, multinivel y tridimensional. Una forma de pensar que se esfuerza por captar la esencia de las cosas. Para crear características de gestión hotelera, debemos examinar los productos y servicios existentes desde múltiples perspectivas y aprender de las prácticas avanzadas del hotel.
El salto del pensamiento convencional al pensamiento no convencional. El pensamiento convencional es una forma común de pensar, mientras que el pensamiento no convencional significa romper el patrón de pensamiento fijo y participar en el pensamiento inverso. La creación de características hoteleras radica en romper las convenciones de los hoteles.
(2) Dominar los métodos de creación de características
Para crear características de gestión hotelera, se suelen utilizar los siguientes métodos:
1. Buscar formas de mejorar a partir de la historia y la realidad.
Beijing Kunlun Hotel aprovecha y explora al máximo el color legendario de la montaña Kunlun otorgado por la antigua mitología china. Cuenta la leyenda que los dioses del cielo y de la tierra la consideran la capital del mundo inferior. Por esta razón, el hotel representa la majestuosidad de la montaña Kunlun en el tapiz artístico más grande del mundo, "Mang Kunlun", en el vestíbulo, destacando el valor estético único y el profundo patrimonio cultural del hotel Kunlun.
2. Método de referencia. Aprender de los demás es una forma importante de crear. En los últimos dos años, Jinjiang Inn, un albergue juvenil, surgió repentinamente en China. Ha creado las características de bajo precio, higiene, simplicidad, comodidad y conveniencia, y ha aprendido en gran medida de los moteles estadounidenses.
3. Método Lenovo. El método de asociación consiste en conectar una cosa con otra. Venecia es conocida como la primera ciudad acuática del mundo, llena de romance, calidez y misterio, lo que hace que la gente piense, ensoñe y anhele. Al entrar al Shenzhen Venice Hotel, huele a "agua" por dentro y por fuera. Todo el entorno constituye un estilo veneciano distintivo, que hace que la gente se sienta como si hubiera entrado en la ciudad italiana de Venecia.
4. Métodos innovadores. Es la reforma, combinación y creación basada en la práctica original. Hay un restaurante Duck King en Beijing, que vende no solo pato asado, sino también una variedad de platos, y es muy popular en el mercado de Beijing. El dueño del restaurante es de Quanjude, Beijing. Le gusta usar su cerebro. En el pasado, era una lástima para los pekineses no comer pato asado. Hoy en día, la gente tiene más grasa y agua en el estómago y el sabor es tan intenso que están cansados de pensar en el pato gordo. Así que partió de los cambios en los gustos de la gente y creó una vajilla innovadora que se hizo muy popular. Quanjude es una marca mundial. Pero deja que el rey pato sea súper. Innovar en una vajilla puede trascender una marca.
(3) Ampliar la influencia característica del hotel
No basta con que un hotel cree sus propias características operativas, también debe permitir que los consumidores comprendan y difundan sus propias características y. ampliar su popularidad. Los principales métodos para ampliar la influencia de las características del hotel son: primero, publicidad a los consumidores; segundo, los consumidores pueden correr la voz entre ellos después de conocerlo; tercero, utilizar los medios de comunicación para hacer publicidad; El uso de medios promocionales es el medio más eficaz.