¿Qué comida tradicional come Daxue?
Papilla roja pegajosa
Después de las fuertes nevadas, la temperatura poco a poco se vuelve más fría. La gente presta gran atención a mantener el calor en interiores y exteriores, y usa ropa de invierno para evitar el congelamiento y la congelación. Hay un dicho entre la gente del norte de Shandong que dice que "cuando la familia está bien formada, la gente solo bebe gachas rojas y pegajosas", lo que significa que cuando hace frío, ya no visitan la casa y solo beben gachas calientes de batata. en casa.
Las gachas de avena pueden nutrir el bazo y el estómago, hidratar los pulmones y son una excelente opción para preservar la salud. La papilla de mijo tiene el efecto de nutrir el yin y la sangre, armonizar el estómago y calmar los nervios, mientras que también se dice que la batata "tonifica la deficiencia y el qi, fortalece el bazo y el estómago y fortalece el yin del riñón", lo que hace que las personas tengan "longevidad y menos". enfermo".
Sopa de frijoles
"Tómense su tiempo, comedores de azúcar, y descansen junto con un gran grupo de personas". Cada vez que llegue el período solar de "fuerte nieve", habrá "cambiadores" Aparecen en las calles de Wenzhou Sugar”. Los caramelos de tamaño completo producidos en talleres de caramelo de todo el país se entregan a pequeños vendedores que se especializan en caminar por las calles, comúnmente conocidos como "clientes de dulces".
El "cliente del azúcar" empuña un cuchillo para el azúcar y grita para vender azúcar. Los niños suelen sentirse atraídos, por lo que los padres cambian sus virutas de cobre, monedas y otros artículos con los "clientes de dulces" por caramelos. Dado que comer caramelo en invierno tiene el beneficio de nutrir el cuerpo, este "intercambio de azúcar" también se ha convertido en un modelo de operación comercial.
Cordero
"Alimentarse en invierno y matar tigres en primavera". Las fuertes nevadas recuerdan a las personas que deben comenzar a tomar suplementos. La función de los suplementos es mejorar la función inmunológica del cuerpo y promoverla. Metabolismo, mejora los escalofríos y sobrevive saludablemente al invierno. A los ancianos de Nanjing les gusta comer cordero en los días de nieve. Puede disipar el frío y nutrir, reponer el qi y la deficiencia, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea y mejorar la capacidad de resistir el frío. El cordero también puede aumentar las enzimas digestivas y ayudar a la digestión. Los expertos sugieren que comer cordero en invierno se puede combinar con ñame y baya de goji para hacerlo más nutritivo.
En cuanto a los pueblos del norte, hace bastante frío en esta época. Por ejemplo, hay un dicho en Baotou: "La nieve ligera mata a los cerdos, la nieve intensa mata a las ovejas". Ha llegado la temporada de nieve y es hora de matar cerdos y preparar los productos de Año Nuevo. En este momento, no importa quién mate el ganado, familiares y amigos vendrán a ayudar, y el anfitrión preparará vino, comida y guarniciones para el banquete. Por lo tanto, la temporada de nieve ligera y fuerte es un momento para que familiares y amigos recuerden y establezcan vínculos entre sí.
Carne de perro
Como dice el refrán, "la carne de perro se vende con cabeza de oveja". De hecho, la gente de Wenzhou siempre ha dicho que "la carne de invierno calienta el estómago". La carne fragante es carne de perro. La mitad del invierno es el mejor momento para comer carne de perro como alimento. Hay un registro en "Ming Dynasty Materia Medica" de que "los perros amarillos son de gran beneficio para las personas y el color residual es ligeramente tónico".
Se dice que un niño débil que se ahogó en la cama puede recuperarse después de comer carne de perro una o dos veces. En el pasado, muchas personas en Wenzhou regalaban carne de perro para complementar el amor maternal.
No olvides comer “tres nieves” durante la temporada de nieve.
Después del festival de fuertes nevadas, el clima frío y seco hará que la gente se sienta incómoda. Los expertos recomiendan consumir durante la temporada de fuertes nevadas algunos platos y remedios caseros a base de raíz de yacón, verduras encurtidas y peras de nieve, que desempeñarán un papel importante en el cuidado de la salud.
Raíz de loto nevado: esencia antidiarreica y solidificante
La raíz de loto nevado es una especie de raíz de loto y recibe su nombre por su “blancura como la nieve”. La raíz de loto de las nieves contiene almidón, proteínas, asparagina, vitamina C y oxidasa. Comerla cruda puede ayudar a tratar la tuberculosis, la hemoptisis, la gonorrea, las hemorragias nasales y otras enfermedades. Los alimentos cocinados tienen los efectos de fortalecer el bazo, apetecer, detener la diarrea y fortalecer la esencia. Comer un poco de papilla de raíz de loto con moderación durante el período solar nevado tiene un efecto muy nutritivo.
Repollo encurtido: refrescante y refrescante
Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el repollo encurtido es una verdura cálida y dulce, y los doce meridianos pertenecen al hígado, el estómago y los riñones. El repollo también contiene caroteno y una gran cantidad de fibra dietética, que puede prevenir el estreñimiento y es especialmente adecuado para personas mayores y personas con estreñimiento habitual.
Sídney: alivia las preocupaciones y calma la sed
La alternancia entre fuertes nevadas y términos solares puede provocar fácilmente sequedad y tos. Si estas personas tienen síntomas leves, es posible que deseen preparar un ungüento de pera blanca bajo la guía de la medicina tradicional china. Presentó que Sydney tiene los efectos de nutrir los fluidos corporales, humedecer la sequedad, eliminar el calor y reducir la flema. Es originaria de Hebei y tiene un alto valor medicinal. Es un buen material para hacer "Snow Pear Paste".