¿Qué desayunar, almorzar y cenar en Nochevieja?
Pero en Nochevieja, desayuno y almuerzo, realmente no hay nada a lo que prestar atención.
Ten en cuenta que es del primero al tercer día del primer mes lunar. Durante estos tres días, suelo beber Chuang Tang por la mañana y por la noche, principalmente arroz, al menos cuatro platos, una sopa y albóndigas.
Después del tercer grado, no hay nada a qué prestarle atención. Sólo cuando se visita a familiares y amigos, el alimento básico es arroz, albóndigas y pan, pero dependiendo del número de visitantes, se deben freír al menos seis platos.
Los vientos son diferentes en cien millas, y las costumbres son diferentes en mil millas. Hay una situación en un lugar. Permítanme hablar sobre la situación en mi ciudad natal en el suroeste de Shandong.
Desayuno
Nada especial por la mañana. Está bien desayunar como de costumbre y comer bolas de masa. En Nochevieja, casi todos los hogares casi han preparado los productos de Año Nuevo. Si falta algo, definitivamente irá al mercado esta mañana. A las diez en punto, básicamente todo el mundo está publicando coplas y pegando la vieja estufa de Dios, por lo que deben publicarse antes del almuerzo. Si no lo publica, se sospechará que tiene problemas en casa. Si un anciano ha fallecido durante tres años, no se publicará.
Almuerzo
Para el almuerzo, nuestro estándar es un guiso de olla grande con albóndigas, fideos y carne. El guiso es igual en todas las familias, pero hay que servirlo. También existe la costumbre de regalar un cuenco a familiares, vecinos y ancianos, como sigue siendo hoy en día. Ahora que la vida es mejor, también comeremos algunas guarniciones y beberemos un poco de vino. Además, se debe comer en casa, lo que puede ser un símbolo de reencuentro en el Año Nuevo chino.
Cena
Después del almuerzo, hay que hacer empanadillas. Normalmente empacas mucho, incluido todo lo que comes por la noche y durante el Año Nuevo chino. Antes de la cena, cada familia irá a las tumbas ancestrales para invitar a sus "abuelos" a regresar a casa para el Año Nuevo para expresar su piedad filial, luego quemarán incienso y harán reverencias, y luego comenzarán a encender petardos y cocinar bolas de masa. Al cocinar albóndigas, se deben encender petardos al mismo tiempo. La cena consiste en albóndigas con ajo o verduras frías. Por lo general, la cena se come temprano y el sonido de los petardos se escucha a las 4 de la tarde, lo que significa que alguien ha comenzado a comer. Después de la cena, simplemente vieron la Gala del Festival de Primavera, jugaron mahjong y se reunieron con familiares y amigos para beber y pasar la noche. Recuerdo que cuando era joven, todos los miembros de mi familia se reunían en nuestra casa. Ahora cada uno se turna, este año en tu casa y el año que viene en su casa. Todos charlaron mientras bebían, hablaban de la cosecha del año, los planes para el próximo año y esperaban con ansias la llegada del Año Nuevo.
Resumen
Ahora, con los cambios de los tiempos, algunas costumbres alimentarias también están cambiando, pero no importan los cambios, las expectativas de las personas para el Año Nuevo y su anhelo de un mejor la vida no ha cambiado.
Soy del sur, por lo que debería haber diferencias entre el norte y el sur, o las costumbres y hábitos de diferentes lugares son diferentes. Por ejemplo, en mi casa suelo comer un poquito por la mañana como de costumbre. Después de comer, empaqué los platos y preparé la cena de Nochevieja. Básicamente no comemos comida china aquí porque todos nos levantamos tarde y el desayuno y el almuerzo son casi al mismo tiempo, por lo que solo hacemos dos comidas al día.
Después del desayuno, comenzamos a preparar los ingredientes para la cena de Nochevieja. Si hay muchas personas en la familia, hombres, mujeres, viejos y jóvenes tendrán su propia división del trabajo. Todos hablaban y reían juntos y podíamos comerlos cuando estuvieran listos en lugar de por la mañana o por la noche.
Por ejemplo, mi familia está básicamente lista y la cena de Nochevieja comenzará alrededor de las 6 p. m., a veces alrededor de las 4 p. m. Después de comer, la familia se sienta frente al televisor y mira la Gala del Festival de Primavera. Esta también es una escena feliz.
Comer bollos al vapor por la mañana, un bocado al mediodía y una gran comida por la noche son las tres comidas diarias de mi familia durante treinta noches.
La Nochevieja es el día más feliz del año. Debido a que básicamente todos los preparativos se completaron antes del año, estaba lleno y colgado, esperando ponerme ropa nueva y comer. Lo más importante es que se ha completado el agotador trabajo de limpieza y, como máximo, se han publicado algunas coplas.
En la víspera de la víspera de Año Nuevo, el primer día del Año Nuevo Lunar, estaré ocupado saludando el Año Nuevo, visitando a familiares y amigos, comiendo ramas primaverales en casa por turno, y es mi Turno para entretener a familiares en casa. Todas las vacaciones estarán ocupadas y no podré relajarme. Así que sólo me quedan treinta noches por delante.
En este día podrás realizar la tan esperada cena de Nochevieja.
Sopa deliciosa y refrescante, platos deslumbrantes e intestino grueso estofado picante... De hecho, es muy agotador preparar demasiados ingredientes y hacer demasiado trabajo preliminar, pero como mi madre está cocinando la cena de Nochevieja en nuestra casa, entonces No tengo que hacerlo. ¡Gracias por tu arduo trabajo, mamá (abrazo)!
Todos los años, el día 30, mi madre se levanta muy temprano. Prepara el desayuno, normalmente un desayuno muy sencillo. Por ejemplo, caliente algunas gachas y algunos bollos, porque durante el Año Nuevo chino, cada hogar aquí tiene que cocinar bollos al vapor, que cuestan al menos 100 yuanes, y cada hogar tiene que comerlos durante mucho tiempo después del Año Nuevo. Durante el Año Nuevo chino, los bollos al vapor son el alimento básico más conveniente en casa.
En el desayuno, mi madre siempre nos dice que comamos más, porque estamos ocupados con la cena de Nochevieja, por lo que el almuerzo suele llegar muy tarde.
En realidad, decir que llegas tarde al almuerzo es decir "trampa", hmm. Porque... ¡no hay ningún almuerzo, jaja! Cuando comemos bollos al vapor por la mañana, tenemos mucha hambre. Debes saber que los bollos caseros son muy grandes y están llenos de rellenos. Una persona realmente no siente hambre después de comer dos bollos al vapor al mediodía.
Mi madre fabricaba varios productos semiacabados en una mañana. Por ejemplo, la sopa de pollo se debe cocinar primero y usar como caldo; la sopa también está lista; la sopa de rábano también está lista... y yo solo hago algunas pequeñas cosas como cambiar huevos, pelar, cortar, lavar camarones y recoger. verduras, me puse a trabajar antes de darme cuenta. Ya es mediodía.
Las personas que tienen mucha hambre al mediodía básicamente no podrán comer el alimento básico, y mi madre no preparará el alimento básico para este día (risas) ~ Cuando tengas hambre, puedes beber sopa. , sopa, sopa negra, sopa de pollo, solo dale un mordisco. Durante el Año Nuevo chino, una palabra popular aquí es "todo el año". Ya no tengo hambre cuando veo comida deliciosa todos los días, jaja.
A las tres de la tarde, mi madre preparó oficialmente la cena de Nochevieja. El proceso completo suele durar unas dos horas. Nuestra familia suele empezar a comer a las cinco en punto porque toda la familia se ríe y charla. Esta cena de Nochevieja suele tardar una o dos horas en prepararse. ¡Debes hacer las maletas rápidamente después de comer, porque la Gala del Festival de Primavera comenzará a las ocho en punto!
La cena de Nochevieja de nuestra familia es muy suntuosa. Como mi madre cocina todos los años, los platos son los mismos todos los años, pero siempre quedan deliciosos al comerlos.
Los platos de la cena de Nochevieja de mi familia: plato frío de verduras, sopa mixta de primer plato, bolas de arroz glutinoso estofadas, gambas estofadas, sopa de fideos de rábano y judías negras, intestino grueso estofado, sopa de taro, salsa de ternera. , costillas de cerdo agridulces, cordero estofado, verduras salteadas, tortas de raíz de loto fritas, rollitos de primavera fritos y finalmente pescado, seguido de sopa de verduras verdes y tofu, lo que significa que cada año es limpio, suave y abundante.
La Nochevieja es una costumbre local. En los últimos 30 años en el noreste, la gente ha adorado a sus antepasados, colocado fotografías de Año Nuevo y puertas. El desayuno no es muy particular. En el noreste, todas las familias deben cocinar al vapor bollos de frijoles, bollos al vapor, panecillos de flores, bollos al vapor y albóndigas antes de los 30 años. Como el clima en el norte era frío, los pusieron afuera en una gran tinaja y la cubrieron con una gran olla de hierro. En el norte lo llaman artículos de Año Nuevo. Es más fácil sacarlo y cocinarlo al vapor antes de comer. En el norte existe una regla especial: desde el primer día hasta el quinto día del primer mes lunar, no es necesario utilizar el cuchillo. También es un símbolo del Año Nuevo Chino. En el noreste de China, el Festival de Primavera está lleno de sabor. La gente quiere visitar a familiares y amigos para celebrar el Año Nuevo, por lo que todos los hogares deben comprar productos de Año Nuevo antes del Año Nuevo. Cuando se trata del almuerzo para personas de 30 años, la gente del noreste es muy particular. Mientras nuestros padres estén aquí, queremos que la familia se reúna. No puedes comer sin él. Antes de comer hay que rendir culto a sus antepasados, y sus asientos también son muy particulares. Los padres se sientan en los asientos principales. Si hay leche, me sentaré en el asiento principal. A la hora de servir, también prestamos atención a enfriar primero y luego recalentar. No subestimes las celebraciones del Año Nuevo de la gente del noreste. Se le puede llamar estrés. Aunque las condiciones no eran buenas antes, todos los hogares se harán ricos durante el Año Nuevo. Solíamos criar cerdos en casa y teníamos que matarlos para muchos platos antes del Año Nuevo chino. En mi familia debe haber pollo y pescado durante la Fiesta de la Primavera. No hay fiesta sin pollo y pescado, y la carne es indispensable. Hay costillas de cerdo, carne picada, albóndigas fritas sureñas, cerdo estofado, rollitos de cerdo fritos, salchichas, platos fríos y verduras encurtidas. Las verduras frescas son muy caras durante el Año Nuevo chino en el norte, pero la gente del noreste todavía compra verduras fritas, frijoles fritos, pimientos verdes fritos, musgo de ajo frito, pescado frito, virutas de champiñones fritos y hongos fritos. También cocinará algunos platos agridulces. Considerándolo todo, esta comida fue la más lujosa y exquisita. En el norte, esta comida también significa robar dinero. Quien primero enciende los petardos significa que su familia está aquí, la cena está lista y el dinero está llegando. Lo mejor de hacer bolas de masa para toda la familia por la noche es que toda la familia trabaja junta un rato y las bolas de masa están listas. Los niños celebran la víspera de Año Nuevo jugando con faroles y repartiendo dinero de la suerte, y quieren comer bolas de masa la primera mañana. Después de comer, debes saludar el Año Nuevo. En resumen, la Nochevieja es el evento más importante del Año Nuevo chino.
La verdad es que puedes comer lo que quieras y no desperdiciarlo.
Las condiciones de vida son ahora mejores y no hay escasez de comida y bebida. Una familia feliz y saludable es algo bueno. No importa lo que comas, lo importante es con quién sales.
La gente de Jilin, en el noreste de China, come algo informalmente por la mañana en la víspera de Año Nuevo y luego prepara la comida para la tarde. Normalmente empezamos a comer entre la 1:30 y las 2:00 de la tarde. Esta comida es también nuestra comida más importante del año. Después de la cena, los que sabían jugar mahjong y póquer empezaron a jugar, y las señoras de la familia empezaron a preparar albóndigas y verduras para consumir a medianoche. Nuestra familia cocinó seis platos a medianoche, ¡incluidas albóndigas!
Coordinado en la ciudad de Yangzhou, provincia de Jiangsu, ¡responda qué come nuestra familia en Nochevieja!
Desayuno
Gachas de arroz y bollos al vapor (hechos en casa)
La víspera de Año Nuevo es invierno, y básicamente todos los hogares de nuestro invierno cocinan bollos al vapor. Pero este panecillo al vapor no es el gran panecillo blanco al vapor del norte, tiene relleno en su interior.
Condiciones generales: bollos al vapor con azúcar de sésamo, bollos al vapor con verduras, bollos al vapor con rábano rallado (sésamo, verduras, rábano blanco cultivado en casa)
Características: bollos al vapor con pasta de frijoles, carne al vapor bollos. Estos dos paquetes de nicho.
Este panecillo al vapor que parece un panecillo grande al vapor por fuera no es el panecillo al vapor arrugado que se vende por fuera. Se fermenta (fermenta) con agua alcalina y luego se envuelve. Recuerdo que esto también requiere tecnología. Mi padre fracasó una vez y mi familia no tuvo bollos al vapor para comer ese invierno.
Cocina china (especialmente exquisita)
Al mediodía de Nochevieja se celebra el culto a los antepasados, que consiste en quemar billetes, brindar y hacer reverencias ante los familiares que han muerto en casa.
Después de unos minutos, pensé que mis antepasados habían terminado de comer, y entonces comencé a limpiar los billetes quemados y a tirar las cenizas. Luego tuve que recalentar el plato y el arroz antes de servirlo a los que estábamos vivos. Los palillos, el vino y el arroz deben llevarse a la cocina, guardarse y luego llevarse a la mesa y la familia comienza a almorzar.
Después del almuerzo, toda la familia llevará los billetes restantes al cementerio, como en el Festival Qingming, para visitar a sus familiares fallecidos.
Cena (Reunión)
La víspera de Año Nuevo es probablemente un día para todos los miembros del grupo chino y suelen comer mucho. Sin embargo, debido a que en los últimos años ha habido más familias de altos ingresos, nuestra familia no come tanto como otras. Coma principalmente ollas calientes y ollas calientes de cocina de inducción.
Resumen
Las costumbres de cada lugar son diferentes, pero todos tienen sus propias características. Sin embargo, de todos modos, el Año Nuevo chino es un momento de reencuentro. No importa si comes bien o te ves feo. Lo que importa es la calidez y la emoción de ser una familia unida.
Ahora el Año Nuevo Chino es el mismo de siempre, sin tanta presión. Como mucho, la cena de reunión tendrá más carne y verduras.
Come lo que quieras, la mayoría no le presta atención.