¿Qué alimentos son adecuados para el período solar de Xiaohan?
1. Arroz glutinoso
El arroz glutinoso es uno de los alimentos básicos tradicionales de mi país y juega un papel importante en la vida de la gente del sur de mi país. Es la comida favorita de hombres, mujeres, viejos y jóvenes, y también es el alimento básico de varios festivales. Está elaborado principalmente con arroz glutinoso.
En el Festival de los Faroles, hay arroz glutinoso al vapor con dátiles rojos, arroz glutinoso colorido, albóndigas, arroz de los ocho tesoros y pasteles de arroz. En el Festival del Bote del Dragón, hay arroz triangular y en forma de almohada. albóndigas, así como adoración grupal de Qingming y pasteles de Qingming. En la provincia de Guizhou son populares varios sabores de arroz glutinoso y existen infinitas formas de preparar arroz glutinoso dulce, salado y agrio.
2. Papilla de Laba
La papilla de Laba es dulce y suave. En la antigüedad, en el octavo día del duodécimo mes lunar, se extendió entre el pueblo chino la costumbre de comer gachas de Laba (llamadas "arroz de Laba" en algunos lugares).
En Henan, la papilla de Laba, también conocida como "arroz de todos", es una costumbre gastronómica festiva en memoria del héroe nacional Yue Fei. El "Festival Especial Jiaojiao" dice que el Festival de Cera se celebra "en diciembre de un año, cuando todas las cosas se reúnen para hacer comida". La papilla de Laba se elabora mezclando alimentos de todo el mundo y cocinándolos en una olla con arroz, lo que significa reunir todas las cosas y reconciliar miles de espíritus.
3. Cordero
El cordero puede reponer la deficiencia, disipar el frío y calentar el qi y la sangre. Muchos lugares del norte tienen la costumbre de comer perro y cordero en invierno. La medicina tradicional china cree que la carne de cordero y de perro tiene efectos afrodisíacos y sanguíneos. De hecho, en Jiangnan, la gente de Suzhou comienza a comer el famoso cordero Wuzhong en invierno.
4. Arroz de verduras
El arroz de verduras es fácil de hacer y está delicioso. El arroz con verduras es un alimento especial de los chinos Han. El arroz con verduras famoso incluye el arroz con verduras de Shanghai, el arroz con verduras de Fujian y el arroz con verduras de Taiwán. Los platos se combinan con alimentos básicos, fáciles de preparar, deliciosos y muy queridos por la gente.
En algunos lugares al arroz vegetal se le llama arroz salado, y en otros lugares se le llama arroz salado. En algunos lugares también se le llama paella por el uso de mariscos. Este método de cocina se basa en la costumbre y la frugalidad de los trabajadores locales Han de "comer montañas y agua".
5. Brotes de soja amarillos
Los brotes de soja amarillos son tiernos, crujientes y deliciosos cuando se cocinan. Los brotes de soja son un tipo de col china. Son una hortaliza nueva, poco común y valiosa, que se cultiva en invernaderos en el norte en otoño y se cosecha en campos abiertos en el sur en invierno.
Las variedades famosas de brotes de soja incluyen "Sixty Days", "Chrysanthemum Heart", "Wa Gaitou", "Big Baotou" y "Little Baotou". Sus * * * características son: núcleo de piel blanca, hojas parietales opuestas, núcleo fuerte y alto grado de amarillamiento. La sopa hervida es como la leche, tierna, crujiente y deliciosa cuando se fríe, y se puede conservar bien. Es una verdura común de invierno.