¿Por qué se comen fideos fríos en el solsticio de verano?
Contenidos
La importancia de comer fideos en verano
El origen de comer fideos en verano
Ocho beneficios de comer fideos en verano
La importancia de comer fideos en verano
1. Prueba algo nuevo
El antiguo libro "Veinticuatro términos solares" dice: "Cuando llegue el ánodo , Yin Qi comienza a crecer en el norte, día y noche. La larga sombra es corta, por eso se llama 'solsticio de verano'". Zhao Zhiheng dijo que hay un proverbio popular chino: "Come wontons del solsticio en invierno y come solsticio. fideos en verano." Los fideos de verano suelen referirse a los fideos. Hay muchos tipos de fideos en el Sur. Como fideos Yangchun, fideos para sopa, fideos con vegetales hervidos, fideos con cerdo desmenuzado, fideos con residuos de aceite, tres fideos frescos, fideos raspados, fideos fritos con cerdo desmenuzado, fideos fríos con aceite de sésamo y muchas otras variedades. La zona norte se trata principalmente de fideos Dalu y Zhahe. Debido a que ha surgido el nuevo trigo del Solsticio de Verano, los fideos del Solsticio de Verano también significan probar algo nuevo.
Evita el mal
A los antiguos les encantaba comer fideos calientes en el caluroso verano. Además de pasatiempos, se dice que también significa "evitar el mal". Los antiguos creían que el quinto mes lunar era un mes malo. Hay un dicho que dice que comer fideos calientes es ahuyentar a los malos espíritus, es decir, sudar más y eliminar la humedad y el calor atrapados en el cuerpo humano. A algunas personas les gusta comer fideos fríos en verano para refrescarse. A Du Fu, el gran poeta de la dinastía Tang, le encantaba comer fideos fríos con hojas de langosta. Una vez recitó en el poema "Remojo de hojas de Sophora en frío": "Las hojas altas y verdes de langosta se cosechan para recompensar a los cocineros chinos. Llegan caras nuevas al mercado, todos los jugos fluyen. La gente está demasiado cocida, pero no hay nada que hacer. "Es hora de llegar. En la dinastía Tang, entre varios alimentos cocinados con flores de Sophora japonica, la superficie de esta hoja de Sophora japonica alguna vez se convirtió en un alimento de verano debido a su excelente color, aroma y sabor. Se puede ver que varios fideos rápidos y nutritivos han sido la comida de verano favorita de la gente desde la antigüedad.
Sacrificio a Dios
En la dinastía Qing, era muy popular ofrecer sacrificios a los dioses en el solsticio de verano, y la gente quería comer pasta para expresar su respeto por los dioses. Se puede ver que en el solsticio de verano, ya sea que los norteños coman fideos o los sureños coman wonton, es una costumbre adorar a los dioses.
Manténgase sano
El trigo tiene un sabor dulce y fresco y entra en los meridianos del corazón, el bazo y los riñones; el "Compendio de Materia Médica" dice que "la harina de trigo puede reponer las deficiencias y fortalecer la piel". "Engrosa el estómago y fortalece los músculos". "Yilin Compilation" dice que "puede aliviar problemas, detener el sangrado, la diuresis e hidratar los pulmones". A algunas personas les gusta comer fideos calientes en el caluroso verano y sudar más para eliminar la humedad y el calor atrapados en el cuerpo humano. Además, después de resfriarse en verano, suelen aparecer síntomas como congestión nasal, aversión al frío, dolor de cabeza y aumento de peso. Cuece un plato de fideos calientes, añade unas cebolletas y chiles y pruébalo mientras esté caliente. Tiene cierto efecto terapéutico auxiliar.