¿Cómo cosechar cebollas verdes?

El tiempo y el método de recolección de las cebollas verdes dependen de las diferentes temporadas de siembra, las diferentes variedades y los diferentes momentos de suministro y comercialización. Las plántulas sembradas en otoño se plantan temprano y generalmente se utilizan cebollas frescas para abastecer el mercado. El periodo de cosecha comienza en septiembre y poco a poco se van suministrando al mercado. Las cebollas verdes sembradas y plantadas en primavera generalmente se producen como cebollas de invierno y se cosechan a principios del invierno (principios de octubre). Como cebolla verde fresca, tiene hojas verdes, hojas blancas tiernas y un alto contenido de agua. Generalmente, llega al mercado con la cosecha en lugar de almacenarse como cebolla que pasa el invierno. Aquí se hace hincapié en la cosecha y el almacenamiento de cebollas que pasan el invierno.

Tras entrar en la primera temporada de heladas, la temperatura desciende bruscamente, el sistema radicular pierde su función y las hojas pierden progresivamente la fotosíntesis. Cuando la temperatura alcanza los 8~10℃, el crecimiento de las cebollas verdes básicamente se detiene. El contenido de agua en los túbulos de las hojas disminuye. El mesófilo se vuelve gradualmente más delgado y cae, que es la temporada de cosecha de las cebollas secas. En "La primera helada en el norte", se revelan estas condiciones de crecimiento, los nutrientes regresan y las cebollas verdes se ablandan gradualmente. Esta es la verdad del proverbio agrícola "La primera helada no produce cebollas verdes, y cuanto más crecen, más espacio crecen". Sin embargo, en la producción real, las cebollas no se pueden cosechar en invierno porque la temperatura todavía es alta en este momento, son propensas a pudrirse por calor después del apilamiento y no son fáciles de conservar. Además, a medida que la temperatura de las cebollas disminuye gradualmente, la temperatura de las cebollas disminuye gradualmente. La humedad en las hojas y las cebollas disminuirá, lo que es beneficioso para el almacenamiento en invierno. En el norte de China, la cosecha de cebollas de invierno no suele comenzar hasta principios de noviembre, cuando el suelo se congela. El noreste está en medio de las 10.

Al cosechar, use un tenedor para sacar vivo un lado de la cresta de la cebolla verde para exponer las cebollas verdes. Sostenga la parte inferior de las cebollas verdes con las manos y sacúdalas suavemente. Tierra, retire las hojas viejas y colóquelas en montones. Déjelo en el suelo durante uno o dos días para ablandar y apretar las hojas de la cebolla verde, lo cual es beneficioso para el almacenamiento y transporte en invierno. Al cosechar cebollas verdes, no está permitido arrancarlas directamente con las manos para evitar dañar la piel y romper los tallos debido a un arado demasiado profundo y un suelo demasiado apretado. Además, al cosechar cebollas verdes, trate de mantener las hojas intactas. Esto puede preservar el contenido de agua de las cebollas verdes y reducir la pudrición.

Antes de cosechar cebollas verdes a principios del invierno, debes evitar las heladas matutinas. Después de las heladas, las hojas se vuelven rectas, crujientes y duras, lo que no favorece el almacenamiento de cebollas verdes en invierno.