¿Qué mes es el más gordo para los cangrejos peludos?

Como dice el refrán, "el 15 de agosto, los crisantemos están amarillos y los cangrejos gordos". Es decir, alrededor del Festival del Medio Otoño, cuando los crisantemos están gordos. en plena floración, es la mejor época para comer cangrejos. "Cuando sopla el viento de otoño, las patas de los cangrejos pican; cuando los crisantemos florecen, se pueden oler los cangrejos". Se dice que hay cangrejos peludos en el mercado alrededor del Festival del Medio Otoño. En ese momento, al shanghainés comenzó a picarle la garganta.

Para los shanghaineses a quienes les gusta comer cangrejos peludos, también hay un dicho que dice "nueve hembras y diez machos", lo que significa que las hembras se comen en septiembre y los machos en octubre, porque los cangrejos peludos Los cangrejos son los más gordos en estos dos meses. Por supuesto, estos son septiembre y octubre del calendario lunar.

Método de selección del cangrejo:

Primero observe la apariencia: el color es brillante, el contorno es claro, las cerdas son densas y cumple con las condiciones del verde (dorso). vientre blanco y cabello dorado. En segundo lugar, presione las patas de cangrejo con los dedos para que las garras queden regordetas y regordetas. Finalmente, toque con el dedo cerca de los ojos. Cualquiera que parpadee con flexibilidad y rocíe espuma repetidamente tendrá un sabor fresco.