¿Por qué Xiao Shu come anguila? ¿Cuáles son los beneficios de comer anguila?

Hay un dicho popular que dice que "la anguila es tan buena como el ginseng en verano". Este término solar también es el mejor momento para probar la anguila. En verano, las anguilas entran en el período de desove. Esta es también la época en la que las anguilas están más gordas. Su carne no sólo es deliciosa, sino que su nutrición también está en su punto máximo, por lo que mucha gente piensa que alrededor del verano también es una buena época para degustar la anguila.

Además, el verano es el período de remisión de la artritis reumatoide y la bronquitis crónica. Comer anguila en verano puede tratar las enfermedades invernales.