¿Cuáles son las delicias tradicionales del Festival Gastronómico de Xiaohan?
Durante el Festival de la Comida Fría, la gente come comida fría, lo que significa prohibir el fuego para ahuyentar el frío y rezar por la paz y la felicidad en el nuevo año. Entre ellos, Taolin Saito Yuko es una comida tradicional del Festival de Comida Fría hecha de harina, harina de arroz glutinoso y pasta de frijoles, y cubierta con harina de trigo dorada. Durante el proceso de producción, la harina debe amasarse hasta formar una masa con agua, enrollarse hasta formar una masa y cortarse en tiras finas. Luego, envuelva el relleno de pasta de frijoles en la masa y espolvoree con semillas de sésamo después de cocinar. Las albóndigas Taolin son crujientes, con una corteza dorada de harina de trigo y un relleno de pasta de frijoles dulces, absolutamente únicas.
Las albóndigas verdes son un snack popular en Jiangnan. La capa exterior está hecha de jugo de artemisa y harina de arroz glutinoso, y los rellenos pueden incluir relleno de pasta de frijoles y relleno de pasta de loto. El proceso de producción es a la vez fuerte y suave, y el color es como el jaspe. Tiene un sabor dulce pero no grasoso, con un ligero pero persistente aroma a hierba. Cold Food Festival es el origen del Cold Food Festival. En este día, la gente prohíbe fumar y prepara avena y otros alimentos fríos para conmemorar el Festival de la Comida Fría.
Cambios climáticos
Proverbio popular: Xiaohan es el 39 de febrero, el clima es frío y el suelo está helado y temblando, lo que muestra lo frío que es el término solar de Xiaohan. Durante la temporada de frío menor, la mayoría de las zonas de nuestro país entran en un período de frío severo, congelándose el suelo y los ríos. Además, el aire frío del norte continúa desplazándose hacia el sur, haciendo que el clima sea frío. La gente lo llama Nueve Días Fríos. Aunque el sur de mi país no es tan frío como el norte, la temperatura también ha bajado significativamente. En el sur, las épocas más frías son un frío leve, un frío intenso, lluvia y miedo.
En la antigua China, Xiaohan se dividía en tres etapas: primero, esperando al municipio de Yanbei, segundo, esperando a que las urracas comenzaran a construir nidos y tercero, esperando a que los faisanes comenzaran a empujar. Los antiguos creían que los gansos entre las aves migratorias migran a lo largo del yin y el yang. En este momento, cuando el yang qi se mueve, los gansos comienzan a migrar hacia el norte. En esta época, las urracas se pueden ver por todas partes del norte y comienzan a construir nidos. Empujar un faisán significa cantar.