¿Por qué deberíamos comer raíz de loto en verano?

En China existe la costumbre popular de comer raíces de loto en verano. La raíz de loto contiene una gran cantidad de carbohidratos, calcio, fósforo, hierro y otras vitaminas, así como más VC, potasio y fibra dietética. Tiene la función de eliminar el calor, nutrir la sangre y eliminar problemas, y es adecuada para el consumo. verano. La raíz de loto fresca se cuece a fuego lento, se corta en rodajas y se le agrega una cantidad adecuada de miel. Se puede comer a voluntad. Tiene el efecto de calmar los nervios y promover el sueño, y puede curar la deficiencia sanguínea y el insomnio.

Desde la antigüedad existe la costumbre de comer raíz de loto en verano en el sur de mi país. Existen dos formas diferentes de comer raíz de loto, cruda y cocida, que tienen diferentes efectos terapéuticos.

El "Manual de la Dieta Suixiju" registra que los alimentos crudos favorecen la producción de líquidos, eliminan la estasis sanguínea, sacian la sed y alivian la irritabilidad, y estimulan el apetito y la digestión. Los alimentos cocinados pueden reponer las deficiencias, nutrir el corazón y promover la circulación sanguínea, apetecer y aliviar la depresión, y aliviar la diarrea y el hambre. Las raíces de loto crudas son frescas y tiernas, de textura crujiente y ricas en vitamina C, mientras que las raíces de loto cocidas son más viejas. Después de guisar, agregue miel blanca y cocine a fuego lento hasta que espese, lo que es mejor para el corazón y el bazo.