¿Cuál es la mejor comida para comer en verano?
Contenidos
¿Cuáles son los mejores alimentos para comer en verano?
¿Qué frutas son buenas para comer en verano?
¿A qué debemos prestar atención en la agricultura durante el caluroso verano?
Disfruta de comidas deliciosas y ligeras en verano.
Festival de Verano de Putian
¿Cuál es la mejor comida para comer en verano?
1. Comer pasto gelatinoso
Muchos lugares en Guangdong tienen la costumbre de "comer pasto gelatinoso" en verano. Cao Xian, también conocida como hierba de hadas y Cao Xian, es un importante recurso vegetal medicinal y comestible. Debido a su efecto mágico de alivio, se le conoce como "Cao Xian". Los tallos y las hojas se secan para hacer gelatina de hierba, conocida como gelatina en Guangdong y postre de verano.
2. Come lichis, cordero y granos de arroz.
La gente en Putian, Fujian, tiene la costumbre de comer lichis, cordero y granos de arroz durante el clima cálido, lo que se llama "sobrecalentamiento". Algunas personas dicen que comer lichis en verano tiene tanto valor nutricional como comer ginseng. Los granos de arroz se elaboran mezclando arroz con koji de arroz blanco, dejándolo fermentar y madurar por completo en los días calurosos; se dice que cortarlo en trozos y agregar un poco de azúcar moreno a los platos puede "reponer enormemente la vitalidad". En el Gran Día de Verano, los familiares y amigos suelen regalarse lichis y cordero.
3. Coma platos vegetarianos fríos
A los sureños también les gusta comer varios platos vegetarianos fríos antes y después del período solar de verano. La mayoría son platos sencillos y económicos, como brotes de soja, tofu, frijoles, etc., que tienen una textura crujiente y pueden despertar el apetito. Hay tres tipos de algas mixtas frías, pimiento verde y pimiento rojo condimentados con salsa de soja, vinagre y jengibre picado. Es una buena opción para el vino de verano. También se pueden ver pescado, brotes de bambú de invierno y pato asado en los tres tipos de trozos de algas frías del banquete.
4. Beba sopa de hojas de loto frescas de Laogua
En Guangdong, especialmente en el delta del río Perla, casi todos los hogares cocinan sopa de verano en verano o en climas cálidos. La sopa de melón de invierno de Laos y hojas frescas de loto alivian el calor del verano es una sopa dietética tradicional para aliviar el calor en Guangdong. Compuesto principalmente por melón viejo de invierno, hojas de loto frescas y frijoles rojos.
5. Tofu de hierba salteado
La costumbre veraniega de Wenzhou es sofreír tofu de hierba. El tofu de hierba se refiere al uso de hierbas medicinales chinas como caoxian, regaliz, prunella vulgaris, crisantemo y madreselva para darle forma al tofu. Se come después de enfriarlo para enfriarlo y desintoxicarlo, promover los fluidos corporales y saciar la sed. En el pasado, muchas familias podían cocinar sus propias comidas.
6. Beber té de jengibre
Secar el jengibre al sol, beber té de jengibre y comer jugo de jengibre mezclado con huevos son las costumbres dietéticas de la gente de Taizhou en este día de pleno verano. Debido a que el jugo de jengibre puede eliminar la humedad del cuerpo, se ha transmitido de generación en generación. A los taiwaneses les gusta mucho comer Cao Xian y piña en verano. Se dice que las piñas son las más deliciosas en esta época, y Cao Xian también es un famoso bocadillo local, que tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar.
7. Comer pollo
Los sureños tienen la costumbre de comer pollo en verano. Existe un método tradicional de suplementación popular, que consiste en comer pollo asado en verano. El pollo de engorde contiene una cierta cantidad de hormona del crecimiento, que es beneficiosa para los niños durante el período de crecimiento y desarrollo y para las personas de mediana edad y ancianas cuyos niveles hormonales han disminuido. Al cocinar pollo, agregue una cantidad adecuada de jengibre para ajustar la diferencia de temperatura entre el interior y el exterior del cuerpo humano en verano, permitir que el cuerpo humano se adapte al ambiente externo y desempeñar un papel en la eliminación de la humedad y el fortalecimiento del cuerpo.
8. Beba sopa Laoya.
La receta que circula ampliamente en el norte y el sur es la tónica de verano Laoya. Después de que el pato viejo se cocine a fuego lento, agregue la raíz de loto, el melón de invierno, las semillas de gorgona y la cebada para hacer una sopa que elimine el calor y nutre. Laoya es un buen tónico en verano. No sólo es rico en nutrientes, sino también muy frío porque vive en el agua todo el año. Tiene los efectos de nutrir la energía yang de los cinco órganos internos, eliminar el calor y aliviar la fatiga, nutrir y activar la sangre, nutrir el estómago y promover la producción de líquidos.
9. Beber té
Después de que pasa el calor del verano, uno de los hábitos de la gente para escapar del calor es beber té, especialmente en Jiangxi y otros lugares. La gente tiene la costumbre de beber té en verano, y mucha gente también prepara té de ébano con las ciruelas secas de sus patios traseros.
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¿Qué tipo de fruta es buena para comer en verano?
1. Melón Hami
El melón Hami es conocido como el "Rey de los Melones". No solo es delicioso, sino que también es rico en nutrientes y tiene un alto valor medicinal. Tiene las funciones de enfriar, aliviar el calor, eliminar el calor, promover la producción de líquidos y calmar la sed. Es un buen producto para aliviar el calor del verano. Sin embargo, el melón es de naturaleza fresca, por lo que no es recomendable comer demasiado para evitar provocar diarrea.
2. Melocotón
El melocotón es una fruta con un alto valor nutricional. El melocotón es rico en carbohidratos y puede aportar una variedad de calorías y agua al cuerpo humano, brindando a las personas una sensación refrescante. . Sentir. Las personas con trastornos gastrointestinales, los ancianos y los niños no deben comer demasiado, ya que esto hará que las personas se sientan hinchadas y con opresión en el pecho.
3. Lichi
El lichi puede reponer una gran cantidad de agua en el cuerpo humano y desempeñar un papel en el alivio del calor y el enfriamiento. Sin embargo, las personas que padecen fiebre de lichi, deficiencia de yin, fuego excesivo, saburra roja en la lengua y calor interno no deben comer más, de lo contrario provocará náuseas, mareos, debilidad en las extremidades y otras reacciones adversas.
4. Ciruelas
Las ciruelas son una fruta indispensable en verano. Como plum 85 es agua, ayuda a aliviar el hambre y la sed y hace que las personas se sientan saciadas. Es un alimento ideal para bajar de peso. Para las personas que no tienen apetito debido al calor del estómago, comer algunas ciruelas o beber un vaso de jugo de ciruela puede aliviar el calor del estómago y estimular el apetito.
5. Sandía
La sandía es la fruta más importante del verano. Contiene mucha agua y se llama “bebida natural”. También es rico en nutrientes y se ha convertido en la primera opción de muchas personas para aliviar el calor. La sandía es de sabor dulce y de naturaleza fría. Tiene los efectos de aliviar el calor del verano, eliminar la irritabilidad, calmar la sed y la diuresis. Comer demasiada sandía puede dañar el bazo y el estómago. Solo come con moderación.
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¿A qué debemos prestar atención en la agricultura durante el caluroso verano?
Cosecha temprana de arroz y trasplante tardío de arroz
"El verano es amarillo día y noche". En las zonas donde se planta arroz de doble cosecha en mi país, cosechar arroz temprano en el momento adecuado no sólo puede reducir los daños causados por el viento y la lluvia en el período posterior y garantizar una cosecha abundante, sino que también permite que el arroz de doble cosecha Plantarse en el momento adecuado para garantizar un período de crecimiento suficiente. Organice de manera flexible según los cambios climáticos, con más poda en los días soleados y más en los días nublados. Deberíamos completar dos noches de siembra a finales de julio y comenzar a más tardar en otoño.
Riego
La superficie foliar del algodón alcanza su valor máximo durante la etapa de floración y cápsula, que es el pico de demanda de agua. Es mejor exigir que la humedad del suelo en el campo represente entre el 70 y el 80 por ciento de la capacidad hídrica del campo. Si la temperatura es inferior a 60ºC, se trata de sequía, lo que provocará floración y amentos y hay que regar inmediatamente. Cabe destacar que no es aconsejable regar cuando la temperatura sea alta al mediodía para evitar cambios excesivos de temperatura del suelo y agravar la caída de yemas.
La floración y cuajado de las vainas de la soja es también un periodo crítico para la demanda de agua y es muy sensible a la escasez de agua. Un proverbio agrícola dice: "La soja florece y los camarones de río se pegan a las acequias". En caso de sequía, es necesario regar a tiempo.
Resistencia a la sequía
En los veranos calurosos, el agua se evapora muy rápidamente, especialmente en el tramo medio y bajo del río Yangtze durante el período de sequía del verano. Los cultivos que crecen vigorosamente tienen un efecto aún mayor. necesidad urgente de agua. Es cierto que "la lluvia en el verano pequeño es como la plata, y la lluvia en el verano grande es como el oro".
El maíz de verano en la llanura de Huanghuai generalmente está cuajado y espigado, y está a punto de espigar. Este es el período más crítico para la formación del rendimiento y es necesario prevenir el daño de la "sequía del cuello".
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Disfruta de comidas deliciosas y ligeras en verano.
En la canícula del verano, la temperatura sube y la humedad del aire aumenta, haciendo que muchas personas pierdan el apetito. Trate de comer más alimentos ligeros en este momento, que no solo pueden estimular el apetito sino también prevenir enfermedades. Una dieta ligera puede eliminar el calor, prevenir un golpe de calor, usar antitranspirante, reponer agua y estimular el apetito. Coma más verduras y frutas frescas, que no sólo pueden satisfacer los nutrientes necesarios, sino también prevenir el golpe de calor. Los alimentos básicos deben ser ligeros, como gachas de frijol mungo, gachas de semillas de loto, gachas de hojas de loto, etc. También puedes tomar algunas bebidas refrescantes, como sopa de ciruela agria, té de crisantemo, etc. Además, comer un poco de vinagre no sólo puede estimular el apetito, sino también inhibir la destrucción de gérmenes y prevenir enfermedades gastrointestinales. ?
Los expertos destacan: La esencia del "light" es utilizar menos aceite, lo que no significa no tocar la carne. En verano deberíamos prestar más atención a la ingesta de proteínas. La ingesta diaria debe ser de 70 a 90 g, más de la mitad de la cual debe ser proteína de alta calidad que el cuerpo humano pueda digerir y absorber fácilmente, como pescado, camarones, carne magra, pollo, pato, huevos, leche y productos de soja. , etc.
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Festival de Verano de Putian
Durante el Festival del Gran Calor, el pueblo de Putian tiene la costumbre de comer lichis, cordero y granos de arroz, que es llamado "calor excesivo".
Lichi El lichi es una especialidad de Putian, entre las cuales Songjiaxiang, Zhuangyuanhong y "Baba Nianghong" son variedades excelentes y muy conocidas en los tiempos antiguos y modernos. Antes y después del Gran Festival de Verano, la fragancia de los lichis maduros se esparce por todo el lugar.
Los lichis contienen una gran cantidad de glucosa y vitaminas y tienen cierto valor nutricional, por lo que comer lichis frescos puede nutrir el cuerpo. La "Receta de lichi" de Song Biyu registra: "Los lichis se deben recoger con rocío y remojar en manantiales fríos. Es mejor ponerlos en un recipiente de porcelana blanca al comer. El contraste entre el rojo y el blanco puede resaltar mejor el delicado color de los lichis. ; por la noche lo mejor es darse un baño y tomar fotografías de la luna. "El mejor momento para tomar fotografías de tu cuñada". Según la vieja historia: el día del Gran Festival de Verano, remoja la luna. Lichis frescos en agua fría del pozo, luego sácalos y pruébalos con atención cuando llegue el Gran Festival de Verano. Comer lichis en esta época es lo más placentero y nutritivo. Por eso, algunas personas dicen que comer lichis en verano es tan rico como comer ginseng.
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