El cerdo frito casero con pimiento verde está delicioso. ¿Hay alguna manera?

Se puede decir que el cerdo salteado con pimienta es un plato casero muy tradicional y clásico en Hunan, porque sus ingredientes no necesitan ser complicados y aumenta enormemente el apetito. Tiene un sabor picante y muy delicioso. El editor no se siente cansado después de comerlo durante tantos años. Además, su método es sencillo y fácil de aprender, incluso un novato en la cocina puede aprenderlo en poco tiempo. Déjame compartir contigo un delicioso plato casero de cerdo frito con chile y enseñarte la "forma correcta" de cerdo salteado con chile. Si cometes un error, no sabrá bien.

Prepara los siguientes ingredientes principales: chile, patas delanteras, jengibre, ajo, vino de cocina y salsa de soja.

El primer paso: preparar los ingredientes. A la hora de elegir carne, ¿por qué debería elegir carne de pata delantera? Debido a que los cerdos generalmente dependen de sus patas traseras para generar energía, y las patas delanteras no son las principales que generan energía, pero también son deportivas, la carne de las patas delanteras del cerdo es relativamente delicada. Luego, al hacerlo, primero debes cortar la carne que compraste y separar la carne grasa y magra. Lavar los pimientos, cortarlos en tiras, pelar unos ajos en láminas y reservar. Luego sofreír primero los pimientos en la olla, sofreír el agua y luego reservarlos para su uso posterior.

Paso 2: Este paso es muy importante. Marinar la carne cortada (carne magra) con salsa de soja y salsa de ostras. No te equivoques en este paso, sala la carne. Muchas personas optarán por marinar la carne con sal en este punto, pero no saben que es más probable que esto haga que la carne envejezca. Así que no uses sal al marinar la carne. Lo mejor es utilizar salsa de soja y salsa de ostras para encurtir. No solo la carne no envejecerá, sino que no es necesario agregar salsa de soja al freírla más tarde, lo que se puede decir que mata dos pájaros de un tiro. Por eso todos deben recordar este paso y no cometer errores en el futuro.

Paso 3: Empezar a calentar la olla a fuego lento, y luego sofreír la grasa recién dividida en la olla, porque hay aceite en la grasa. Después de freír, ponga el aceite a fuego alto. Cuando la carne grasa esté casi frita, puedes agregar carne magra y sofreír repetidamente. Cuando el agua de la carne esté casi seca, agrega las tiras de chile cortadas, sofríe hasta que las tiras de chile estén cocidas y agrega un poco de sal al gusto. Finalmente, cuando la olla esté casi cocida, agrega el ajo picado para realzar el sabor y sofríe unas cuantas veces más hasta que esté cocido.