Alimento solar para el solsticio de verano

“Albóndigas en el solsticio de invierno, fideos en el solsticio de verano”. Los deliciosos habitantes de Beijing prestan atención a comer fideos en el solsticio de verano. Según las costumbres del antiguo Beijing, se puede comer lechuga y fideos fríos el primer día del solsticio de verano de cada año. Debido a que el clima es cálido en esta época, comer algo crudo y frío puede reducir el fuego, estimular el apetito y aliviar el apetito. No dañes tu salud debido al frío. Los restaurantes de fideos en Beijing son muy populares durante el solsticio de verano. Ya sean fideos fríos de Sichuan, fideos Dandan, fideos de cerdo estofados o fideos Zhajiang, todo tipo de fideos son muy populares.

Shaoxing

En los viejos tiempos, en Shaoxing, Zhejiang, la gente, ya fuera rica o pobre, adoraba a sus antepasados ​​en el solsticio de verano, comúnmente conocido como "solsticio de verano". Además de las ofertas habituales, también quieren añadir un plato de tarta Pusi. Sin embargo, debido a razones climáticas, las carreras de botes dragón en Shaoxing desde las dinastías Ming y Qing no se han celebrado en el Festival del Bote Dragón, sino en el solsticio de verano. Esta costumbre todavía existe.

Wuxi

En el solsticio de verano, la gente de Wuxi come gachas por la mañana y wonton al mediodía, lo que significa caos y armonía. Hay un proverbio: "Los wontons en el solsticio de verano y la reunión en el solsticio de invierno reúnen a personas sanas en todas las estaciones". Después de comer los wontons, pesé al niño, con la esperanza de que ganara peso y estuviera más saludable.

Mohe

El condado de Mohe es el condado con mayor latitud de China. Debido a su elevada latitud, la zona de Mohe tiene condiciones diurnas extremadamente fuertes en verano y con frecuencia aparecen auroras boreales. Por eso, la gente llama al condado de Mohe "la ciudad que nunca duerme en China" y "la ciudad de la aurora". La Noche Blanca de Mohe ocurre 9 días antes y después del solsticio de verano cada año, es decir, del 15 al 25 de junio. En este momento, Mohe tiene cielos despejados y es la mejor temporada para viajar. Por lo tanto, desde 1989, el condado de Mohe ha designado el "Solsticio de Verano" anual como un festival turístico, que se celebra principalmente en Xilin Market Town y Beiji Village. Cuando llega el solsticio de verano, miles de personas van a Arctic Village a celebrarlo.

Shandong (Provincia)

En este día del solsticio de verano, se comen comúnmente fideos fríos en varias partes de Shandong, comúnmente conocidos como Guoshui. También hay un proverbio, "Dumplings". en el solsticio de invierno, bolas de masa en el solsticio de verano." Superficie del sol". En el área de Laiyang, se recomienda el trigo nuevo en el solsticio de verano, y en el área de Huangxian (ahora ciudad de Longkou), los granos de trigo nuevo se cocinan y se pueden comer. Los niños tejen un pequeño seto exquisito con paja de trigo y se lo meten una y otra vez en la boca en la sopa. Es al mismo tiempo comer granos de trigo y una especie de juego muy interesante para la vida agrícola. En el área de Pingyin, los antepasados ​​son adorados en el solsticio de verano.

Al sur de Wuling

Comer carne de perro y lichis durante el solsticio de verano es una "patente" que la gente de Lingnan quiere comer. A los cantoneses de Guangzhou, Qinzhou y Yulin en Guangxi también les gusta comer carne de perro y lichis en el solsticio de verano. Se dice que la carne de perro y los lichis no se calientan juntos en el solsticio de verano. Hay un dicho que dice que "el pescado en el solsticio de invierno alimenta a los perros en el solsticio de verano", por lo que continúa la costumbre de comer carne de perro y lichis en el solsticio de verano. hasta el día de hoy. "Comer carne de perro en el solsticio de verano desviará el viento del oeste", lo que significa que mientras la gente coma carne de perro en el solsticio de verano, sus cuerpos podrán resistir la invasión de los vientos y las lluvias del oeste, evitar resfriados y mantenerse saludables. . Precisamente a partir de este buen deseo surgió la singular cultura gastronómica popular de la "carne de perro del solsticio de verano". Hoy en día, con la mejora continua del nivel de vida de la gente, ya no existe el escenario de que todos los hogares maten perros en el solsticio de verano. Sin embargo, el hábito de comer carne de perro sigue siendo el mismo en todos los hogares.