Las diez mejores especialidades de Suqian, provincia de Jiangsu
1. Rosa, cristalina. El pastel de espino cristalino tiene un sabor delicado, agridulce, puede estimular el apetito y la digestión, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea.
2. Tarta de ruedas. Se elabora a base de harina, azúcar, tiras de cerdo verde, sebo de cerdo y azúcar de roca. Forma redonda de color amarillo dorado, sabor delicado, piel crujiente y relleno dulce.
3. Cordero Xinyuan. Los famosos platos tradicionales de Suqian no solo son de alta calidad, sino también deliciosos, refrescantes y deliciosos, y se pueden comer en todas las estaciones.
4. Colinabo especiado. Los platos tradicionales locales de Suqian tienen una historia de más de 600 años. Utiliza colinabo local de Suqian como materia prima y se procesa a través de docenas de procesos como decapado, secado, mezcla, amasado y relleno. El colinabo de cinco especias es de color amarillo brillante, de sabor picante y delicioso sin ningún residuo de comida.
5. Qianlonggong crujiente. Lleva el nombre del emperador Qianlong. En el proceso de elaboración de Yejia Shaobing, se adopta un proceso especial. Por ejemplo, la masa y la masa se preparan cuidadosamente durante el proceso de producción, lo que hace que la masa sea suave y quebradiza en la boca.
6. Faisán Siyang. Se basa en el tema de las bodas y funerales de los agricultores y, a menudo, utiliza pollo graso como "escena superior" en la mesa. Es muy apreciado por los comensales por su carne tierna y su delicioso sabor. La característica del pollo graso Siyang es que la carne es fragante pero no grasosa, y tiene un sabor fresco y tierno pero no grasoso, por lo que la gente lo adora profundamente.
7. Carne de cabeza de perro y cerdo amarilla. Tiene una historia de más de 200 años. El color es rojizo, el aroma es rico, la grasa crujiente, la carne magra es deliciosa y el sabor es puro. El emperador Qianlong probó una vez este tipo de carne y la apreció mucho. La carne de perro amarillo y cabeza de cerdo es un manjar famoso en Suqian, también conocido como carne de perro amarillo y cabeza de cerdo de Qianlong Lao Tang.
8. Pastel noble de judías mungo. La apariencia es amarilla y el sabor del frijol es brillante y puro. El pastel de frijol mungo guiren no solo se puede utilizar como alimento básico, sino también como guarnición. No sólo es suave y crujiente, sino que también es rico en proteínas y fibra, lo que es bueno para la salud.
9. Tortitas Suqian. Hay muchas variedades, cocina exquisita y diversas formas de comer. Utiliza trigo, maíz, sorgo y cereales diversos como principales materias primas, y durante el proceso de producción se le añaden diversos condimentos y rellenos. Los panqueques quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro, y tienen un sabor crujiente y delicioso.
10, Morral del lago romano. Es transparente, el color es como el del agar y la carne es tierna y blanca. La morral del lago romano no sólo es un plato indispensable en el banquete, sino también un manjar muy nutritivo y bajo en grasas.