¿Qué tipo de camarón tiene un alto valor nutricional?

Las materias primas son 150 gramos de macrobrachium gigante, 15 gramos de vino de arroz, 15 gramos de vinagre, 10 gramos de salsa de soja blanca, 500 gramos de aceite crudo, 50 gramos de azúcar, un poco cada uno de jugo de jengibre, cebolla verde picada, cilantro y sal refinada. Método (1) Cortar la cabeza y la cola de los camarones, lavarlos con agua limpia y escurrirlos. (2) Libere el aceite del wok. Después de que el aceite hierva a fuego alto, agrega los camarones de río y sofríe brevemente. Cuando las cáscaras de los camarones se pongan rojas y las cabezas y los bigotes se aflojen, viértalos en un colador para escurrir el aceite. (3) Agregue el vino de arroz, la salsa de soja blanca, el azúcar, el vinagre, la cebolla verde picada y el jugo de jengibre a una olla caliente que haya escurrido el aceite y revuelva hasta que la marinada se espese. Vierta los camarones de río fritos. veces rápidamente para sacar los camarones. Ponlos cuidadosamente en la olla y agrega un poco de cilantro. Color característico: las cáscaras de los camarones son crujientes y tiernas, moderadamente saladas y dulces, de color rojo brillante y de jugo espeso. Valor nutricional: Carne de camarón: proteína de camarón, rica en calcio, apetecible y nutritiva para los riñones.

Gambas a la sal y pimienta

1. Vierta sal cruda en la olla, caliente hasta que los granos de sal estén calientes y agite la olla continuamente 2. Después de que los granos de sal estén calientes, agrega la pimienta y continúa agitando para mezclar uniformemente 3. Caliente hasta que los granos de sal comiencen a dorarse y el chile huela fragante; Agregue pimienta y sal a los camarones, mezcle y saltee varias veces para que cada camarón esté cubierto uniformemente con partículas de pimienta y sal 5. Luego agregue la cebolla verde y el chile seco picado y revuelva uniformemente 6. Apague el fuego, tape y cocine a fuego lento los camarones con sal y pimienta durante 5-8 minutos. Ingredientes: unos 500 gramos de camarones frescos, 2 cucharadas de ajo, medio pimiento rojo; , 1 cucharada de cebolla verde, un poco de cilantro, 1/2 cucharada de salsa de soja clara y salsa de soja oscura, 1/2 cucharada de vino Shaoxing y un poco de pimienta. Método de preparación: Cortar los camarones por ambos lados del lomo, lavarlos sin escurrirlos, agregar los condimentos y mezclar bien. Pon los camarones en un plato, agrega el ajo, envuélvelos en film transparente para microondas, mételos al horno, cocina a fuego alto por 3 minutos y retíralos. Ponga 2 cucharadas de aceite en un tazón pequeño, caliente a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto, luego agregue la cebolla verde picada y el pimiento rojo. Coloque el cilantro sobre los fideos de camarones y rocíe con aceite cocido. Mezcle 1/2 cucharada de salsa de soja clara y salsa de soja oscura y sirva con fideos de camarones.

Camarones Bibo

Preparación: Lavar los camarones frescos, escurrir el agua, luego dividir los camarones en dos partes y marinarlos por separado. Una parte se marina con jugo de espinacas recién exprimido y la otra parte se marina con sal, glutamato monosódico y almidón. Técnica: Primero, los camarones marinados se "riegan" y luego se "engrasan", y los brotes de bambú dorado se "riegan" y luego se "engrasan". Características: Ligero y refrescante. La clave para la producción: marinar bien los camarones con jugo de espinacas, de lo contrario el efecto sensorial se verá afectado.