¿Cuáles son las delicias famosas de Hebei? Contando los tres snacks famosos de Hebei, ¿cuántos has probado?
Esta es la tierra de Zhao Yan, esta es una trágica canción de generosidad. Ha sido un lugar importante en la capital desde las dinastías Ming y Qing. Su posicionamiento geográfico y cultural son bastante precisos, pero también hay algunas cosas de las que la gente no está segura, y esa es la cocina de Hebei.
¿Qué tipo de cocina es la cocina de Hebei, es decir, la cocina de Hebei? ¿Parece que no eres muy famoso?
En términos de géneros, la cocina de Hebei se divide en tres géneros principales:
Los platos representativos incluyen el tofu del gobernador, el codo de Guobao, el pez león dorado, la pechuga de pollo de jade blanco, el estofado de Li Hongzhang, etc. Para ser honesto, no mucha gente fuera de Hebei conoce estos platos, por lo que la cocina de Hebei es muy discreta.
Pero los snacks de Hebei siguen siendo muy ricos, con una amplia variedad de snacks, que son relativamente más famosos que los platos tradicionales de Hebei.
Echemos un vistazo a los tres famosos snacks de Hebei. ¿Cuántos has probado?
Cuando llegues a Hebei, no te puedes perder la carne de burro asada. Después de todo, es tan famoso que casi se ha convertido en sinónimo de la cocina de Hebei.
Como dice el refrán, la carne de dragón está en el cielo y la carne de burro está bajo tierra.
La gente de Hebei se toma en serio el consumo de burros. Sería exagerado decir que ni un solo burro pudo salir vivo de Hebei.
En Hebei, hay dos escuelas principales de fuego de burro, una es el fuego de burro de Baoding y la otra es el fuego de burro de Hejian. Guo Degang dijo en una conversación cruzada que hay un hotel que quema carne de burro en Baoding. Me pregunto si existe en realidad.
El fuego de burros de Hejian se refiere al incendio de burros en Hejian, provincia de Hebei. La ciudad de Hejian es una ciudad a nivel de condado bajo la jurisdicción de la ciudad de Cangzhou. La técnica del fuego del burro aquí está catalogada como patrimonio cultural intangible provincial en la provincia de Hebei.
¿Cuál es la diferencia entre el asado de carne de burro Hejian y el asado de carne de burro Baoding?
En primer lugar, la historia de Hejian Donkey Fire debería ser anterior a Baoding Donkey Fire, y es la verdadera "ciudad natal de Donkey Fire".
Además, la carne de burro de Hejian se elabora con salsa, mientras que en Hejian se utiliza la carne de burro de Baoding estofada, y en Baoding se utilizan burros de Bohai. El método de preparación de la carne de burro difiere del de la raza de burro.
Además, el fuego de los burros en Hejian es rectangular, mientras que el fuego de los burros en Baoding es redondo, y sus formas también son diferentes. Por supuesto, este es el estándar tradicional para asar carne de burro, que ahora es popular en todo el país. Es difícil decir si hacerlo ahora o no.
Aunque la carne de burro está buena asada, no siempre se puede comer. Por eso, Hebei tiene otro delicioso pastel de carne que puede reemplazar el gusto de la gente. Es pastel de carne Xianghe.
El pastel de carne Xianghe es popular en Hebei, Beijing y otros lugares. En Beijing también es una comida famosa. Se puede decir que se originó en Hebei, se desarrolló en Beijing y se ha transmitido durante 200 años.
Xianghe es un condado bajo Langfang, provincia de Hebei, adyacente a Tongzhou en el oeste, por lo que el pastel de carne Xianghe también se llama pastel de carne JD.COM.
¿De dónde viene esta tarta?
Algunas personas dicen que puede tener su origen en la repostería turca hace más de mil años. Pero en general se cree que el pastel de carne Xianghe se originó en las dinastías Ming y Qing, principalmente durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Hablando de eso, todos deberían haber adivinado que está relacionado con el emperador Qianlong. Se dice que el emperador Qianlong pasó por aquí, comió este tipo de pastel de carne y lo elogió mucho. Desde entonces, la reputación de Xianghe Meat Pie se ha extendido.
Se debe decir que los bocadillos de Hebei, la barbacoa de carne de burro Baoding, la barbacoa de carne de burro de Hejian y el pastel de carne de Xianghe son los bocadillos más famosos de Hebei. Además, hay muchos bocadillos especiales de Hebei, como bollos al vapor Xuejia, cuatro bollos al vapor, sopa de cordero y pollo asado Ermao. ¿Me pregunto cuánto comiste?