Han Yu, alquilando una casa en Jinan

Sopa crujiente de filete de pescado y marisco

Ingredientes principales:

250g de filete de pescado (filete de pescado), 10g de carne de cangrejo congelada y vieiras), 1 bogavante, 1 lata de crema de setas blancas, 2 rodajas de ajo, un poco de sal y pimienta y 1 rodaja de ajo crujiente.

Ejercicio:

1. Lavar los filetes de pescado y la carne de cangrejo, escurrir el agua y cortar en cubos; descongelar la faja en agua hirviendo y cortar la carne en trozos pequeños; cubos; Retire el ajo y córtelo en trozos.

2. Marinar diversos ingredientes del marisco con un poco de sal y pimienta.

3. Hervir la mantequilla en una sartén, añadir el ajo picado y el marisco y sofreír hasta que esté cocido.

4. Vierta la sopa enlatada en la olla caliente, agregue agua, vierta los mariscos, cubra la masa, espolvoree con masa de huevo y póngala en la olla caliente a 200 grados centígrados durante 30 minutos. hasta que la masa se dore.

Observaciones:

Hay pasteles crujientes en el supermercado. Después de la compra, puedes meterlo en el congelador para refrigerar, sacarlo al cabo de medio día, meterlo en el congelador para que se descongele lentamente y luego sacarlo cuando esté blando. Primero espolvoree harina seca y luego extiéndala con un rodillo para sacar la cantidad necesaria.

Sopa de Tofu y Mariscos

Ingredientes: 80g de pescado y col, 120g de gambas, 1 trozo de tofu, 1 trozo de jengibre, 1 lata de sopa clara, 2 latas de agua, apropiada cantidad de sal.

Condimento: 1 cucharadita de sal, ¿azúcar? cucharadita, una pizca de pimienta.

Método:

(1) Lavar y cortar el pescado en rodajas, mezclar bien con los camarones y los condimentos.

(2) Lavar el tofu, escurrirlo y cortarlo en rodajas gruesas.

(3) Agregue agua a la sopa clara y hierva, agregue el repollo chino y cocine por un tiempo hasta que esté cocido. Agregue las rodajas de jengibre, el tofu, los camarones y los filetes de pescado y cocine por 10 minutos. Agregue sal al gusto. .

Características: La sopa queda clara y deliciosa.

Sopa Coreana de Pez Nieve

Ingredientes: Pez Nieve (pequeño), 1 ostra (1Kg), 200g de hojas de col china, 2 trozos de salsa clara, 1 cuchara.

Triturar el ajo y el jengibre, añadir 1 cucharada de chile en polvo y 1 cucharada de cebolla cada uno.

Ejercicio:

1) Cortar el pez nieve en trozos de 5cm.

2) Cortar los tallos de la col en 4cm, y lo mismo con las cebolletas.

3) Hervir el pescado de nieve en agua, agregar los condimentos, luego agregar el repollo, la sal y las cebolletas.

4) Después de cocinar, añadir las ostras, cocinar y sazonar.