¡Las bolas de arroz glutinoso son difíciles de tragar! El polvo de raíz de loto se espesa para prevenir la tos.

Se acerca el Festival de los Faroles y todo el mundo come bolas de arroz glutinoso como símbolo de reencuentro pacífico. Pero para las personas con atrofia cerebelosa o los niños normales y los ancianos, las deliciosas bolas de arroz glutinoso son difíciles de tragar. Los nutricionistas sugieren que las personas con dificultad para tragar deben comer bolas de masa en trozos pequeños y hacer un buen uso del almidón de raíz de loto para espesar la sopa, lo que puede reducir el riesgo de asfixia al comer bolas de masa.

Utilizar frutas y verduras naturales para hacer coloridas empanadillas puede ser tan saludable como delicioso. (Foto/Luo Huiwen) Yuchun Huang, presidente de la Asociación de Pacientes con Atrofia Cerebelosa, dijo que los músculos de los pacientes cerebelosos se atrofian gradualmente, lo que lleva a una disminución en la deglución y las funciones digestivas. Comer bolas de arroz glutinoso a menudo causa asfixia e indigestión, pero a través de la simple e interesante actividad de hacer rodar bolas de arroz glutinoso, no solo pueden entrenar la coordinación de sus manos, sino también aprender a hacer deliciosas bolas de arroz glutinoso.

La Asociación de Pacientes con Atrofia Cerebelosa realizó hoy 12 la “Rueda de Fricción de Pingüinos”. El evento "Celebrando el Festival de los Faroles con Salud" invita a los pacientes a reunirse y preparar bolas de masa de forma creativa para celebrar el Festival de los Faroles temprano. En el evento, el chef de bricolaje Zhang Shuli también enseñó a los pacientes cómo usar frutas y verduras para hacer tintes naturales y luego usarlos con ñame, batatas, colinabo y otros ingredientes de temporada para hacer bolas de masa que son saludables, deliciosas y fáciles de tragar.

Bolas de arroz glutinoso de colores

Cómo hacer bolas de arroz: bata las verduras de varios colores hasta obtener jugo en una licuadora, mézclelas uniformemente según la proporción de 150 g de harina de arroz glutinoso y 120 c. c. agua y amasarlas hasta formar coloridas bolas de arroz. Las bolas de arroz rojo se pueden hacer con remolacha, ñame morado, fruta del dragón o zanahorias; las bolas de arroz verde se pueden hacer con espinacas o verduras Qingjiang, se pueden hacer con cúrcuma en polvo; las bolas de arroz blanco se pueden hacer con harina de almendras o blanco; el ñame y las bolas de arroz negro se pueden preparar con sésamo en polvo.

Cómo hacer bolas de arroz glutinoso: tomar las bolas de arroz glutinoso de colores mencionadas anteriormente, enrollarlas en bolitas, ponerlas en agua hirviendo y cocinar hasta que floten, luego sacarlas de la olla y ponerlas en sopa dulce o salada.