¿Cómo deberían los hoteles privados emplear personas? Ocho estrategias para que los hoteles privados empleen personas correctamente

Cómo comprender el papel de los empleados, cómo preocuparse por su bienestar, cómo unir estrechamente a los empleados (especialmente los talentos) en torno a ellos mismos , y estar dispuesto a trabajar con ellas. Las empresas viven y mueren juntas, y el destino de *** es una amenaza que cualquier empresario en el país y en el extranjero debe abordar seriamente. A continuación te compartiré 8 estrategias para un correcto empleo en hoteles privados ¡Espero que te sea de ayuda!

A través de buenas entrevistas y pruebas, podrás examinar más a fondo si tienes talentos y habilidades prácticas reales.

Las entrevistas varían de persona a persona y de puesto a puesto. Por ejemplo, el chef puede probar platos (incluidos sus propios platos especiales y platos artesanales especiales que debe preparar); el maestro de servicio puede preparar el escenario para preguntas y respuestas sobre operaciones o conocimientos; otros pueden diseñar un plan de marketing o redactar un plan de actividades;

A través de estos podemos ver que el nivel real del solicitante es de seis o siete puntos. Después de pasar la entrevista, puedes probar el trabajo, que suele tardar entre 1 y 3 meses, y podrás observar fácilmente a los candidatos en profundidad.

Es una buena práctica que algunas empresas permitan que los alumnos se turnen en las sucursales para recibir formación. Por un lado, deben redactar informes de inspección para cada sucursal y hacer sugerencias de mejora. Por otro lado, se les pidió que escribieran una evaluación integral del desempeño del estudiante en libertad condicional.

La combinación de varios informes y comentarios puede reflejar de forma integral los talentos de los candidatos.

? ¿Agregar arena? ,?Y barro? ¿El hotel quiere hacerlo? De todo el mundo, se reúnen élites de todos los ámbitos de la vida.

En términos de proporción, la proporción de empleados ordinarios, empleados de nivel medio (líderes de equipo y superiores) y empleados de alto nivel (gerente general, chef ejecutivo, jefe de contabilidad, etc.) debe ser generalmente del 70%. : 25%: 5% .

Entre ellos, los jóvenes asalariados y trabajadoras deben recibir capacitación antes de ocupar sus puestos; los hoteles estatales y las empresas relacionadas desviarán personal para hacer el mejor uso de los recursos.

También se deben equipar tres tipos de personal especial;

Primero, se deben contratar como directores técnicos maestros antiguos con alto carácter moral, respeto por los demás y melocotones y ciruelas fragantes, confiando en en su autoridad para garantizar la calidad del producto y formar puntos de venta calientes, ganando popularidad y ampliando la visibilidad;

En segundo lugar, cada tienda debe tener varios profesores de cocina que se especialicen en cocina para servir como capacitadores e iniciar clases en el oeste. mejorar la aptitud física de los empleados;

El tercero es contratar expertos y profesores con conocimientos profundos para formar un grupo de expertos y celebrar reuniones periódicas para hacer sugerencias para las principales políticas de la empresa.

Aprovechar diversas oportunidades para formar y mejorar a los empleados.

Esto incluye principalmente: alentar a los empleados a utilizar su tiempo libre para estudiar por su cuenta conocimientos culturales y técnicos y postularse para escuelas secundarias técnicas para adultos o universidades para adultos, realizar cursos de capacitación especiales de corta duración en beneficio mutuo; en romper los eslabones débiles del negocio; invitar a los empleados a investigar el mercado, visitar y estudiar en tiendas hermanas;

Organizar grupos para participar en intercambios técnicos de la industria y elogiar a los ganadores de diversos concursos; tienda para dar informes académicos para comprender el desarrollo de la industria de la restauración; formación laboral interna y concursos periódicos;

Establecer un grupo de investigación científica para recompensar a quienes crean nuevos métodos de trabajo y lanzan nuevos platos; A través de estas actividades se descubren buenas plántulas, se entrenan de manera específica y se promueven y designan con audacia.

Dar importancia a la gestión científica, formular un plan integral de talento en función de las características y perspectivas de desarrollo del hotel, e implementarlo por fases.

Incluyen principalmente:

1) ¿Qué tipo de talentos necesita el hotel y qué proporción de ellos se necesitan?

2) Qué cualidades deben tener estos talentos, cuándo y desde qué canales introducirlos;

3) Cómo localizar, utilizar, formar, evaluar y actualizar los conocimientos tras la los talentos están en el trabajo;

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4) Adherirse al principio de más trabajo, más ganancias y distribución según el desempeño, y formular científicamente estándares de remuneración laboral y métodos de gestión de recompensas y castigos de talentos. ;

5) Establecer un escalón de reserva de talentos y ajustar rápidamente la estructura interna de los empleados, permitir generosamente el flujo normal y realizar los complementos necesarios;

6) Establecer una plantilla laboral y departamento de personal, establecer y mejorar varios sistemas de archivos, proporcionar informes especiales periódicos, mantenerse al tanto de la dinámica de los empleados, etc.

Ampliar los canales para que el personal ingrese y realice las verificaciones de crédito necesarias al momento de la contratación.

Cuantos más canales de acceso a los hoteles privados mejor, y cuanto más amplios mejor. Puede elegir entre el mercado laboral, graduados de instituciones relevantes, conocidos, voluntarios, profesionales de tiempo completo, tiempo parcial, catering y generalistas en industrias afines.

Los candidatos no pueden confiar únicamente en el formulario completado por el individuo, los elogios del recomendador o la primera impresión durante la entrevista. También se debe realizar la necesaria revisión crediticia.

Por ejemplo, revise cuidadosamente los certificados y documentos, lea atentamente los materiales de autorrecomendación, visite la unidad de trabajo original del solicitante, escuche la evaluación de la sociedad o la industria, comprenda e implemente algunas dudas poco claras a través de conversaciones y luego realice una inductiva. análisis para determinar si se debe entrevistar. Esto es especialmente cierto cuando se contrata personal de alto nivel.

Gestión estricta, recompensas y castigos claros

Es necesario enderezar las relaciones internas y externas de la empresa, mejorar diversas reglas y regulaciones, fortalecer la asistencia y la evaluación del desempeño, y claramente definir las responsabilidades laborales. Todos los empleados que contribuyen a la empresa deben recibir recompensas espirituales o materiales para que todos estén dispuestos a luchar por el primer lugar, amar la tienda y trabajar duro;

Para esas ovejas negras (como robar propiedades, sobornos indulgentes, juegos de azar (aquellos que pelean, descuidan sus deberes, causan accidentes graves y viven solos), nunca toleraremos ni apoyaremos a los traidores, y los eliminaremos resueltamente de la lista. Sin reglas no habría círculo. Ahora algunos jefes están interesados ​​en los empleados comunes y corrientes. ¿difícil? ¿Para empleados de nivel medio y superior que se consideran confidentes? ¿suave? Después de descubrir el problema, pospones las cosas debido a diversos sentimientos. ¿Cuál fue el resultado? ¿Un excremento de rata arruinó una olla de sopa? .

Promover la cultura corporativa, cuidar a los empleados en todos los aspectos, tratar a los demás con integridad y tratar a los demás como iguales.

A estas alturas, muchos hoteles privados ya han hecho un buen trabajo. Por ejemplo, algunos organizan viajes de los empleados, algunos organizan fiestas del Festival del Medio Otoño y cenas de reunión; algunos se preocupan por los matrimonios de los empleados y los jefes se acercan para organizar banquetes;

Algunas casas y ciclomotores han sido destruidos. derribados y distribuidos gratuitamente a los trabajadores con buen desempeño; algunos celebran los cumpleaños de los antiguos trabajadores, algunos organizan la educación de los hijos de los trabajadores y algunos pagan los gastos de atención médica y maquillaje a las trabajadoras;

Visita a los heridos en persona; y expresar su pésame a las víctimas en sus lugares de origen; algunas tiendas lo hacen ellos mismos Revista, promover la cultura gastronómica y el espíritu de equipo, establecer una imagen pública, insistir en el salario de antigüedad de la empresa y animar a quienes se han arraigado en el hotel desde hace mucho tiempo. .

¿Cómo se llaman? ¿Inversión emocional? . Tiene un efecto inmediato en la mejora de las relaciones laborales, la movilización del entusiasmo de los empleados y la mejora de la cohesión corporativa.

Establecer una organización sindical lo antes posible, fortalecer el trabajo ideológico y político, para que empleados y patrones puedan unirse y luchar por la prosperidad del hotel.

Actualmente, los patrones están divididos sobre cómo sindicalizar los hoteles privados. Sin embargo, a juzgar por los resultados de la práctica, cualquier hotel privado que haya logrado esto generalmente puede operar de acuerdo con la ley, aceptar el liderazgo gubernamental y la supervisión social, tener una atmósfera saludable, relaciones armoniosas entre los trabajadores y la dirección y una atmósfera democrática activa dentro de la empresa. y un sentido de responsabilidad de los empleados y seguridad laboral;

Los jefes también expresaron mucho sus opiniones y pueden concentrarse en la operación, la gestión y la eficiencia. Así que no dudes en este tema.

En resumen, la competencia entre empresas es, en última instancia, la competencia por el talento. La forma en que funciona el efecto del talento depende de la selección, el uso y la retención. En última instancia, la forma de emplear personas en hoteles privados es reclutar talentos, apreciarlos, tratarlos con cortesía y darles un amplio ámbito de uso.

Y todo ello depende de las cualidades de los jefes en cuatro aspectos: moralidad (carácter y cultivo moral), sabiduría (comportamiento flexible, indirecto, racional y emprendedor en la toma de decisiones), belleza (apariencia y comportamiento, carácter) y sentimiento) (relaciones interpersonales armoniosas y amistosas).

Por lo tanto, esperamos sinceramente que todos los gerentes de hoteles privados se exijan estrictamente, practiquen mucho y se mejoren constantemente. Sólo cuando tienes dinero y piensas mucho, tu jefe puede convertirse en un imán encantador, atrayendo talentos de todas direcciones a tu cuenta y logrando una gran causa.

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