¿Cuándo crece el trigo en Henan?
El trigo de invierno se planta en lugares ligeramente más cálidos. Se suele sembrar desde mediados o finales de septiembre hasta principios de junio y madura desde finales de mayo hasta mediados o finales de junio del año siguiente. Por ejemplo, el norte de China y el sur son todos trigo de invierno. En China, la Gran Muralla se utiliza generalmente como frontera, con el trigo de primavera en el norte y el trigo de invierno en el sur. China produce principalmente trigo de invierno.
Las zonas de trigo de invierno del norte se distribuyen principalmente en las montañas Qinling, al norte del río Huaihe y al sur de la Gran Muralla. La producción de trigo de invierno aquí representa alrededor del 56% de la producción total de trigo del país. Distribuido principalmente en Henan, Hebei, Shandong, Shaanxi, Shanxi y otras provincias.
Ampliar datos sobre el valor del trigo
Las semillas contienen un 53-70% de almidón, un 11% de proteínas, un 2-7% de azúcar, un 2-10% de dextrina, un 1,6% de grasas, y fibra cruda 2%. Los aceites grasos son principalmente glicéridos de ácido oleico, ácido linoleico, ácido palmítico y ácido esteárico. También contiene una pequeña cantidad de sitosterol, lecitina, alantoína, arginina, amilasa, maltasa, proteasa y trazas de vitamina B, etc. El germen de trigo contiene lectinas.
El trigo es rico en almidón, proteínas, grasas, minerales, calcio, hierro, tiamina, riboflavina, niacina y vitamina A. El contenido nutricional varía mucho debido a las diferentes variedades y condiciones ambientales.
Desde la perspectiva del contenido proteico, la textura del trigo cultivado en zonas de clima árido continental es dura y transparente, con un contenido proteico de entre el 14 y el 20%. El gluten es fuerte y elástico, apto para. hornear pan; granos de trigo nacidos en condiciones húmedas. Contiene entre 8% y 10% de proteína, textura suave y pobre en gluten. Se puede observar que la influencia del clima geográfico en el proceso de formación del producto es muy importante.
Enciclopedia Baidu-Trigo de invierno
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