La economía de Polonia
Panorama general del desarrollo industrial
Antes de la Segunda Guerra Mundial, Polonia era un país agrícola atrasado. En 1938, el nivel de producción industrial per cápita equivalía aproximadamente al 20% del nivel medio de los países europeos.
Durante la Segunda Guerra Mundial, más de la mitad de las fábricas de Polonia sufrieron daños y se perdió el 50% de su capacidad de producción industrial.
Después del establecimiento del poder popular en 1944, el gobierno inmediatamente comenzó a reconstruir la industria. En enero de 1946, Polonia emitió un decreto de nacionalización industrial, decidiendo nacionalizar las grandes y medianas empresas y otros sectores importantes de la economía nacional (transportes, correos y telecomunicaciones, bancos, etc.). El decreto de nacionalización industrial estipula específicamente que todas las fábricas y empresas que puedan albergar a 50 o más trabajadores al mismo tiempo serán nacionalizadas; todas las empresas industriales y mineras propiedad de capitalistas alemanes y traidores polacos serán confiscadas sin compensación; política de compra.
La nacionalización de la industria sentó las bases para la recuperación y el desarrollo de la economía polaca tras la guerra, especialmente para la industrialización del país polaco. En 1949, la economía polaca había vuelto a los niveles de 1938. En 1950, la proporción de la industria polaca en el ingreso nacional alcanzó el 24,3%.
La década de 1950 fue la primera etapa de la industrialización socialista de Polonia, que sentó las bases para el desarrollo de la industria pesada. Los niveles de producción industrial polaca han superado los niveles de antes de la guerra y han transformado a Polonia en un país industrial-agrícola.
La década de 1960 fue la segunda etapa de la industrialización socialista de Polonia y el Estado centró su inversión en la industria. El desarrollo industrial es muy rápido y sectores como la ingeniería eléctrica, la fabricación de maquinaria y el transporte representan más del 30% del valor total de la producción industrial del país. Otros sectores industriales importantes incluyen productos químicos, textiles, combustibles, metales y alimentos. Aunque la industria no estaba tan desarrollada como la de Checoslovaquia y la República Democrática de Alemania en ese momento, su eficiencia de producción era relativamente alta. En ese momento era el principal productor de muchos productos en los países de Europa del Este, como acero y fertilizantes inorgánicos. , ácido sulfúrico, cemento, tractores, vagones de tren y automóviles.
En 1970, la proporción de la industria en la renta nacional había aumentado hasta el 54,6%. De 1951 a 1979, la tasa de crecimiento anual promedio de la producción industrial de Polonia alcanzó el 10,2%, mientras que la tasa de crecimiento anual promedio de la industria mundial durante el mismo período fue del 6,3%.
En la década de 1980, el desarrollo industrial de Polonia se desaceleró: el crecimiento promedio de la producción industrial en la primera mitad del período cayó al 0,1%, y el crecimiento promedio anual de la producción de 1986 a 1989 fue del 3,1%. En 1987, la proporción de la industria en el ingreso nacional cayó al 48,3%.
En los dos primeros años después de los drásticos cambios de 1989, toda la producción industrial de Polonia disminuyó drásticamente. La producción industrial cayó un 24% en 1990. En 1991, la situación de la producción industrial mejoró, pero el valor de la producción industrial seguía siendo un 11,9 por ciento inferior al del año anterior.
En 1992, la industria polaca comenzó a crecer. De 1993 a 2000, la industria polaca continuó manteniendo una tendencia de crecimiento, pero la tasa de crecimiento varió (ver la tabla a continuación).
Cambios en el valor de la producción industrial de 1992 a 2000 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 Tasa de crecimiento del valor de la producción industrial (%) 2,8 6,4 12,2 9,7 8,3 11,5 3,5 4,4 7,1 Producción de los principales productos industriales de 1998 a 20 00 (unidad: 10.000 toneladas) Nombre 1998 En 1999 y 2000, hulla 12146 11389 10300 lignito 6289,3 6084,6 5950 acero en bruto 991,5 884,8 1050,4 acero laminado 789,7 691,7 753,1 cobre electrolítico 44,8 47 - azufre (cantidad pura) 14 0,4 124,7 148 Generación de energía (100 millones de kWh) 1430 1410 1420 Automóviles (10.000 unidades) 59,2 65 53,3 Fertilizantes (escalar) 229,8 211,5 244,5 Cemento 1522 1540 1480 (Fuente de datos: Anuario estadístico menor polaco de 2001)
El crecimiento del valor de la producción industrial de Polonia va acompañado de un cambio completo en el estructura industrial. Entre ellos se incluyen: cambios en la estructura de propiedad y el aumento de la proporción del sector privado; modernización de la producción y mejoras en la calidad de los productos, desarrollo de industrias emergentes (como las industrias de protección ambiental) y reducción de la proporción de sectores atrasados; y el aumento del capital extranjero y del sector económico privado en la industria.
En 2001, la producción industrial de Polonia disminuyó. Este año, sólo 11 de las 29 industrias de la economía polaca mantuvieron el crecimiento de las ventas. Entre ellas: la industria de servicios públicos (agua, electricidad, comunicaciones, transporte, etc.) tuvo la tasa de crecimiento más alta, alcanzando el 15,6%; la mayor caída, alcanzando el 23%. Según el informe de situación nacional publicado por el gobierno polaco, toda la producción industrial de Polonia se cuadruplicó en 2001 y la eficiencia empresarial se redujo considerablemente.
De enero a abril de 2002, el valor de la producción industrial de Polonia todavía mostró un crecimiento negativo. Según las estadísticas de la Oficina Central de Estadísticas de Polonia, las ventas industriales de Polonia aumentaron un 0,2 por ciento interanual en abril de 2002, pero las ventas industriales acumuladas de enero a abril fueron todavía un 1,3 por ciento inferiores a las del mismo período de 2001. Entre ellas, la industria del carbón disminuyó un 4,8%, la industria manufacturera disminuyó un 1,6% y las industrias de electricidad, gas natural y suministro de agua aumentaron un 2,3%. Sin embargo, en la segunda mitad del año, la producción industrial general de Polonia aumentó.
En 2003, la situación industrial polaca sigue siendo prometedora. Según las cifras del Boletín Estadístico de la Oficina Central de Estadísticas de Polonia, la producción industrial aumentó un 8,3% interanual en abril, lo que representó la tasa de crecimiento más alta de los primeros meses de 2003. Entre ellos, el valor de la producción de la industria procesadora aumentó un 10,2% interanual; el valor de la producción de la industria minera disminuyó un 5,5% interanual. Según datos de la Oficina Central de Estadísticas de Polonia, la producción industrial de Polonia en julio aumentó un 10,3% en comparación con el mismo período de 2002 y un 4,9% en comparación con junio de 2003. Entre ellos, la industria manufacturera aumentó un 11,1% y la industria minera aumentó un 2,1%. En el mismo mes, 24 de 29 sectores industriales registraron crecimiento. De enero a julio, la producción industrial de Polonia aumentó un 7,5% interanual. La industria de la construcción también mostró un crecimiento en julio, con una tasa de crecimiento del 1,6%, la primera vez que la industria crece en más de una docena de meses. Según estimaciones del Centro Polaco de Investigación Estratégica, la tasa de crecimiento de la producción industrial de Polonia en 2003 fue del 5%.
La proporción de la industria polaca en el PIB ha mostrado una tendencia a la baja lenta y constante, pero sus beneficios económicos y la calidad de sus productos han mejorado significativamente. Este es el resultado del rápido desarrollo de las industrias de servicios y del comercio y del cambio de la estructura industrial de la industria pesada a la industria de bienes de consumo. Además, la industria polaca está experimentando ajustes estructurales y tecnológicos a gran escala, en sectores particularmente importantes de la economía nacional, como los combustibles y la energía, el acero, la defensa nacional, los productos químicos pesados, los productos farmacéuticos, los textiles y el vestido, y algunas industrias de alta tecnología. Hemos logrado reformas institucionales y gradualmente obtener la certificación de calidad internacional.
Industrias principales
Las industrias polacas incluyen la industria energética, la industria metalúrgica, la industria electromecánica, la industria química, la industria de la madera y el papel, la industria ligera, la industria de la aviación, etc. La industria energética es una industria básica importante en Polonia, entre las cuales la industria del carbón es la más desarrollada. La industria metalúrgica es principalmente la industria del acero y otras industrias de metales no ferrosos.
Polonia es pobre en mineral de hierro, con una tasa de autosuficiencia de sólo el 35%, y el resto depende de las importaciones (principalmente de Rusia, Ucrania, Francia, Suecia y otros países). La industria electromecánica es la industria más grande e importante de Polonia, incluyendo procesamiento de metales, fabricación de maquinaria, automóviles, construcción naval, instrumentos de precisión, transporte, industrias eléctricas y electrónicas, etc. Entre ellas, la industria del automóvil es una de las industrias nuevas más grandes que se están desarrollando. rápidamente. Año Nuevo: 1 de enero de cada año
Día de Reyes: 6 de enero de cada año
Semana Santa: tercer domingo y lunes de abril de cada año
Día del Trabajo: 1 de mayo de cada año
Día de la Bandera Polaca: 2 de mayo de cada año (generalmente no es feriado)
Día Nacional: 3 de mayo de cada año (Día de la Constitución, Polonia promulgó su primera constitución en mayo 3, 1791)
Día Corpuscular: 15 de junio de cada año
Día Nacional de la Restauración: 22 de julio de cada año
Día de la Ascensión de la Virgen María: 15 de agosto de cada año año
Festival de Qingming: 1 de noviembre de cada año
Día de la Independencia: 11 de noviembre de cada año (11 de noviembre de 1918 Polonia recuperó su independencia el mismo día)
Navidad: 25 de diciembre de cada año
Día en memoria de las víctimas del incidente de Katyn: 13 de abril de cada año (1943). Los polacos aprecian especialmente su larga historia y sus gloriosas tradiciones religiosas y culturales. En términos generales, Polonia es un país de Europa que todavía mantiene una actitud muy piadosa hacia la religión. Hay muchas iglesias grandes y pequeñas en el país y el ambiente religioso es fuerte. Ir a la iglesia a misa todas las semanas sigue siendo una parte importante. vida para la mayoría de los residentes.
El 95% de la población de Polonia cree en el catolicismo, y el 75% de ellos todavía observa fiel y devotamente las costumbres tradicionales católicas. Aunque Prusia (Iglesia Protestante Luterana) y Rusia (Iglesia Ortodoxa), que habían conquistado Polonia en la historia, intentaron suprimir el catolicismo, en cambio fortalecieron la creencia de los polacos en el catolicismo. El anterior Papa Juan Pablo II (que reinó entre 1978 y 2005) también era polaco. El 5% restante de la población es en su mayoría ortodoxa o protestante. Los hábitos alimentarios polacos son muy similares a los de otros países de Europa del Este. En concreto, los polacos comen principalmente pasta. Les gusta comer platos a la plancha, hervidos y guisados, que tienen un sabor más ligero. En cuanto a las bebidas, también les gusta tomar café y té negro. Cuando beben té negro, a la mayoría de los polacos les gusta añadir una rodaja de limón y no les gusta que el té sea demasiado fuerte. En cuanto a los tabúes dietéticos, los polacos evitan principalmente los pepinos encurtidos y los platos al vapor. A los polacos les gusta invitar a los invitados a cenar cuando interactúan con otros. Los polacos son muy exigentes a la hora de recibir invitados.
En primer lugar, es tabú tener un número impar de comensales. Pensaron que esto era un mal presagio.
En segundo lugar, cuando se come un pollo, pato o ganso entero, los polacos suelen pedir a la anfitriona más joven que lo corte en trozos y luego lo distribuya a cada invitado uno por uno en el plato de comida. .
En tercer lugar, no importa si la comida es de su gusto, los invitados deben esforzarse por comer más y expresar su gratitud al anfitrión por su hospitalidad.
En cuarto lugar, hablar con comida en la boca es muy grosero a los ojos de los polacos.
Cocina gourmet
La cocina tradicional polaca es muy elogiada por los exigentes franceses. La cocina polaca tiene evidentes características regionales: en el norte hay muchos platos a base de pescado. En el centro se encuentran las famosas sopas de col agria y el queso ennegrecido elaborado con leche de cabra. La mayoría de los platos polacos no añaden aditivos químicos y se elaboran de forma puramente natural. Algunos maestros pueden preparar platos mágicos únicos en el mundo, como los pasteles elaborados con mantequilla de langosta y cilantro y la carne de alce se sirve con hojas de espino; guarnación. Los polacos toman sopa primero cuando comen. Los tipos de sopa incluyen sopa de remolacha, sopa fría de huevo, sopa de cebada y un poco de sopa de cebada con huevos y salchichas. Hay muchos tipos de comidas principales. Las más comunes incluyen: tortitas de chuleta de cerdo fritas y queso tierno, así como varios tipos de albóndigas, como carne, patatas, queso o arándanos.
Cultura del vino polaca
El vodka polaco (wodka) goza de una gran reputación en todo el mundo, incluido el "vodka fino" (wyborowa), el "vodka de hierba de buey" (zubrowka), el "vodka alto" Las marcas "end vodka" (luksusowa) y vodka Belvedere (belvedere) resuenan en casi todas partes. Según los registros históricos, la producción de las antiguas bebidas alcohólicas especiales polacas era la cerveza, el hidromiel (okowita), el shochu polaco "palikotowka" (anteriormente conocido como agua de vida) y luego el vodka.
El aguardiente polaco "Palikotovka" es un aguardiente elaborado según una antigua receta polaca conservada en jablonna en la región de Lublin. Cuanto más tiempo permanezcan los aguardientes a base de cereales en barricas de roble, más suave se vuelve el vino. Los materiales auxiliares seleccionados, el extracto de nuez y pasas, hacen que este vodka sea fragante, de sabor delicado y suave. Aguardiente polaco El aguardiente "Palikotovka" es una prueba obligada para los conocedores.
La especialidad polaca es el vodka puro, y su joya de la corona no es otro que el vodka fino, que ha entrado con ambición en los mercados extranjeros. Se vende en 70 países, y los países que más lo aman son Italia, México, Francia, Canadá y Alemania, incluida China. El vodka boutique ha ganado 20 premios en concursos internacionales, tres cuartas partes de los cuales fueron medallas de oro.
Entre los vodkas con añadido de sabor y extracto de vainilla, el más popular es el vodka cowgrass, comúnmente conocido como vino de cowgrass, que se elabora a partir de alcohol destilado seleccionado. Los expertos valoran su extraordinario aroma y sabor porque a cada botella de vino se añaden hojas de hierba de bisonte. La hierba de bisonte hace que el color del vino sea amarillo pálido y hace que el vino sea más fragante y rico en sabor. Esta hierba crece sólo en el bosque de Bialowieski en Polonia.
El apetitoso vodka amargo (Gorzka Zoladkowa) (aunque su nombre es amargo, su sabor es bastante dulce) también tiene muchos adeptos. Se elabora a partir de naranjas pequeñas con vainilla y caramelo natural.
El famoso vino de pan de oro de Gdansk (Goldwasser) es muy popular entre la gente. Los turistas que visitan Gdansk traen varias botellas de este vino como regalo a sus familiares y amigos. Se trata de un vodka elaborado a base de raíces y vainilla según una receta del siglo XVI. A este vino se le añaden algunos aceites esenciales aromáticos y se le espolvorea un poco de polvo de oro. El polvo de oro brilla en el líquido transparente del vino. Muchos amantes del vino suelen guardar este vino en sus propias vitrinas.