Cómo hacer masa para panqueques en la cocina de Zaozhuang
La tortita de verduras de Zaozhuang es una tortita procedente del sur de Shandong, frita con diversas verduras. Los panqueques se pueden servir como comida de fiesta o como comida familiar habitual. Es sencillo, rápido, nutritivo, delicioso y delicioso, y es la comida rápida más adecuada para los trabajadores de ritmo rápido.
Cómo hacer panqueques de verduras Zaozhuang;
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2. Repita para hacer un panqueque;
3. panqueques con anticipación Relleno de vegetales (el relleno de vegetales puede ser cualquier vegetal, como repollo, puerro, espinacas, melón, rábano, apio, etc., con fideos o tofu, y agregue polvo de cinco especias, aceite de sésamo, sal y otras especias según gusto personal).
4. Cúbrelo con la tortita original.
5. Voltear unas cuantas veces después de freír. Use una espátula para levantar los lados del panqueque, dóblelo por la mitad y luego dóblelo en forma rectangular.
Las tortitas de verduras son de color dorado, crujientes por fuera y suaves por dentro. El relleno es tierno y brillante, suave, especiado y fragante. Combina variedad de sabores y texturas y queda delicioso.
En la década de 1980, las tortitas de verduras se extendieron desde las esquivas mesas de las granjas hasta los restaurantes urbanos y hoteles de estrellas, y en las calles aparecieron innumerables tiendas y puestos. Los comensales seleccionan más de una docena de platos según sus gustos, que se venden, se fríen y se comen inmediatamente, lo cual es sencillo y flexible. Se ha convertido en una marca cultural y una especialidad de Zaozhuang. La tortita de verduras ha solicitado una patente y es muy apreciada por los gourmets nacionales y extranjeros.
Las materias primas de los productos de la serie Chixiang Pancake están elaboradas a partir de más de 10 tipos de cereales integrales, como trigo sarraceno de montaña, granos de sorgo y semillas de sésamo. Se preparan científicamente en proporciones y se muelen con molinos de piedra o. horneado con harina.