Introducción al restaurante Panxi
El restaurante Panxi es un restaurante premium nacional con muchas sucursales en todo el país y es un famoso restaurante chino. Está ubicado en la orilla del lago Liwan en los suburbios occidentales de la ciudad de Guangzhou. Junto con Beiyuan y Nanyuan, es conocido como los tres principales restaurantes con jardín de Guangzhou. El restaurante fue diseñado por Mo Bozhi, un famoso arquitecto de jardines chino. Reúne las características de los jardines Lingnan y la esencia de sus artes decorativas: el exterior está encalado con azulejos negros y banianos verdes, el interior es sinuoso y rico en capas; Todo el restaurante consta de un estanque de peces de rocalla, un corredor sinuoso, un restaurante península en medio del lago, un restaurante de mariscos, etc. Su distribución está bien proporcionada y el paisaje del lago Liwan hace que el paisaje circundante sea aún más pintoresco. . El restaurante Panxi cuenta con un equipo técnico representado por el mejor pastelero del país, Luo Kun, el destacado pastelero Liu Huiduan, los chefs especiales Fan Hanhong y Yang Hai, los jóvenes chefs Feng Qiu, Lin Yangming, el diseñador de banquetes Wu Daijin, etc. En la década de 1960, los chefs liderados por Luo Kun utilizaron el método del plato de comida para acompañar el dim sum con patrones pictográficos y encajes, lo que permitió que el dim sum rompiera con la tradición de usarse únicamente como bocadillos de té y se convirtiera en parte del banquete, convirtiéndose en un verdadero "fiesta de dim sum". Ahora, la industria de la restauración ha adoptado las fiestas de dim sum en algunas grandes ciudades del país. En 1983, el Gobierno Popular Municipal de Guangzhou nombró bocadillos famosos a ocho deliciosos bocadillos: albóndigas de conejo blanco verde, pera cruda, pastel de milhojas de codorniz, cornisa de yema de huevo en forma de panal, albóndigas de sopa frita y cristal. Gambas, pastel de castañas de agua Pantang, cuerno de hoja de manzana fragante. Además de mantener la cocina cantonesa tradicional e innovadora, el actual restaurante Panxi también añade cocina de Sichuan, Shandong, Huaiyang, Chaozhou y Asia-Pacífico (regional), lo que convierte al restaurante Panxi inicialmente en un "huerto de alimentos" que integra la excelencia culinaria. En los últimos años, el restaurante Panxi también ha ganado los títulos honoríficos de Unidad de Servicio de Calidad del Sistema Nacional de Turismo "Marca tradicional china", Empresa Avanzada Provincial de Guangdong, Unidad de Demostración de Servicio Civilizado de Guangzhou, Unidad Modelo de Salud de Guangzhou y Marca Comercial Famosa de Guangzhou.