¿Por qué Yang Zhi Manna se llama Yang Zhi Manna?
En este postre, las ramas de álamo hacen referencia al mango, pomelo y otros elementos, y el néctar hace referencia al jugo de coco, leche fresca, etc. En el retrato tradicional, el Bodhisattva Guanyin sostiene a Yang Zhi en su mano derecha y un jarrón puro en su mano izquierda. La botella contiene néctar de Yang Zhi. El néctar Yangzhi en manos del Bodhisattva Guanyin traerá suerte y buena suerte a la gente. Yangzhi Manlu se refiere a un postre de estilo cantonés. Los ingredientes principales son pomelo, mango, sagú y leche de coco. La principal técnica de cocción es hervir.
En 1987, el restaurante Lai Garden de Hong Kong se preparó para abrir su primera sucursal en el extranjero, "Lai Garden Restaurant", en Singapur. Para hacer frente al clima cálido y húmedo del sudeste asiático, el famoso chef Huang Yongzhi del restaurante Lai Yuan de Hong Kong cambió el postre guisado original por un postre frío de verano antes de su apertura. Usó agua azucarada congelada, crema de leche, sagú, dados de mango y pulpa de pomelo.
Introducción al restaurante Liyuan de Hong Kong:
El restaurante Liyuan, también conocido como Hong Kong Liyuan, Liyuan y Liyuan Catering Group, es propiedad de Chen, un señor de la guerra de Guangdong conocido como el "Rey del Sur". El Sr. Chen, el hijo menor del Sr. Chen, lo fundó en 1973. Es una de las empresas famosas de Hong Kong, con 14 sucursales, negocios que abarcan Hong Kong, Singapur, China continental y Macao, con hasta 200 empleados.
El primer restaurante Lai Yuen abrió en Sham Shui Po, Kowloon en 1973. El grupo entró en el mercado extranjero por primera vez en 1987 y abrió el primer restaurante Singapore Liyuan en el hotel Bulova de Singapur. En 1989 y 1992, se abrieron dos sucursales en Orchard Road. Ese mismo año, el grupo decidió centrarse en el desarrollo de restaurantes de mariscos cantoneses y cerró el restaurante President Western, que había estado en funcionamiento durante 16 años.