Al viajar a Xiamen, ¿cuáles son las delicias callejeras auténticas y especiales más recomendadas?
Xiamen es una ciudad turística costera y también es un centro gastronómico. No solo tiene comida especial del sur de Fujian, sino también una combinación de comida de las ciudades circundantes. Puedes comer especialidades locales en restaurantes de alta gama y aparecen más delicias locales en cada rincón de las calles. La comida callejera auténtica y especial más recomendada de Xiamen
1. Ajie Wuxiang
Está ubicada en los callejones de las ocho ciudades de Xiamen. El propietario, Ajie, es de la ciudad de Shima, Longhai, Zhangzhou. Las cinco especias fritas locales son las mejores del sur de Fujian.
La preparación es sencilla, el relleno de carne se mezcla con cinco especias en polvo, se envuelve en piel de tofu y se fríe, pero hay un mundo de diferencia entre lo bueno y lo malo. Por lo general, se agregan castañas de agua para ajustar el sabor, pero Ajie adoptó un enfoque único y usó cebollas en su lugar, y el efecto fue muy bueno. Cuando se fríe, el aroma llena las calles y, cuando el negocio mejora, es fácil vender decenas de miles de ellos al día.
Dirección: Dentro de Bashi, distrito de Siming, Xiamen (en la intersección de Bashi y Danshui Lane)
Precio: 4 yuanes por pieza
2. Gachas
Coordenadas: Gachas de pato Fuyu Datong - Xiahe Road, distrito de Siming (frente a la escuela primaria de Datong)
Los granos de arroz de las gachas de pato son "claros" y la carne del pato es "suave y tierno" ", después de un bocado, "hay papilla y carne", "bastante delicioso".
Precio: El precio medio con carne de pato es de unos 8 yuanes (los ingredientes adicionales no están incluidos)
3. Albóndigas de arroz con cerdo asado.
Albóndigas de arroz con cerdo asado. Se puede encontrar en muchos lugares de Xiamen. Para comer, hay tiendas en Zhongshan Road, Haihou Road y Kaiyuan Road en el distrito de Siming.
Las albóndigas de arroz con cerdo asado tienen una larga historia y se caracterizan por su dulzura, ternura, untuosidad y no grasa, y su fina elaboración. Las materias primas de las albóndigas de arroz con carne incluyen champiñones, camarones secos, granos de taro, castañas, carne de cerdo (o pollo), arroz glutinoso, etc.
Precio: tan solo 7 yuanes (los precios de las albóndigas de carne varían debido a los diferentes rellenos)
4. Camarones, cerdo asado y arroz con cerdo
Coordenadas: Fideos de gambas Mingyue - Xiahe Road, distrito de Siming, junto a la intersección BRT Kaihe Road
Arroz frito ligeramente seco, el picante es perfecto y la textura es fuerte. Cuando se come con salsa picante, sabe delicioso. Los fideos con camarones exclusivos de este restaurante también son deliciosos, pero el precio ha aumentado de 15 yuanes por porción a 20 yuanes por porción.
Precio: 12 yuanes
5. Pasta de fideos
La pasta de fideos es muy común en las calles y callejones de Xiamen.
La pasta de fideos se come generalmente como desayuno. Se presenta en forma de pasta y está hecha de fideos finos y polvo de batata. Es deliciosa, dulce y suave, con un sabor local del sur de Fujian.
Precio: el precio medio es de 6 yuanes (sin incluir los toppings)
6 Los mejores fideos de té de arena reconocidos en Xiamen: fideos de té de arena Wutang
Ubicados en Si. En Minzu Road, distrito de Ming, se reconoce que los mejores fideos de té de arena de Xiamen están en "Wutang". Este es el único y no hay otro restaurante.
El precio es el doble que el de otros restaurantes de fideos, pero el negocio sigue en auge. Básicamente, todo se puede agotar después del mediodía. Si llegas tarde, pruébalo antes.
Precio: Añade una carne y una verdura por un precio medio de 25 yuanes
7 Pastel frito
Coordenadas: Pastel frito Zhong Lijun. - el octavo plato en el mercado del distrito de Siming (en diagonal frente al pollo desmenuzado de Zhuji)
Es dulce y masticable, no es caro y es una tienda establecida desde hace mucho tiempo. El bizcocho cristalino se rellena con sésamo picado y maní. Cómelo mientras está caliente. Es fragante y dulce.
Precio: 2 yuanes
8. Sopa de maní/leche de trigo + dátiles fritos/arroz glutinoso frito
Coordenadas: Sopa de maní de Sibei (Siming North Road y Crossroads). de Datong Road), Yaben Maidai - Kaiyuan Road, Siming District, Huang Zehe - Zhongshan Road
Estos tres lugares están todos en el distrito comercial de Zhongshan Road, y estas tres tiendas existen desde hace muchos años. Las tiendas antiguas, especialmente las dos primeras, están decoradas de forma sencilla, pero el sabor es realmente bueno y son muy recomendables entre los snacks callejeros.
Precio: 4 yuanes per cápita. La comida callejera la debemos descubrir nosotros mismos.
Xiamen no es una gran ciudad. Por supuesto, los bocadillos especiales que se pueden comer en Xiamen no lo son. Limitado a los mencionados anteriormente, la gelatina de brotes de bambú local, los fideos amargos de brotes de bambú, las ostras fritas, los fideos de té de arena, etc., debemos descubrir las delicias durante el viaje.