Los postres franceses son famosos, ¿verdad? ¿Cuáles son algunos postres franceses clásicos?
La tarta de almendras es el postre francés más famoso en China, pero no fue inventado por los franceses. En el siglo XVI, la princesa italiana Catalina Massidi se casó con Francia y los macarons se introdujeron en el país desde Italia. Por su brillo y textura suave, también se le llama "pechos de niña".
2. Puff La Religieuse:
La característica más importante son dos hojaldres, pequeños arriba y grandes abajo, con crema batida en el medio. Los hojaldres se rellenan con salsa cremosa. Los franceses apodaron este postre "bocanadas hermanas" porque la crema enrollada junto a las pequeñas bolitas en la parte superior parece los volantes de un disfraz de monja.
3. Cleo Canel:
El creol es un snack casero originario de Burdeos, Francia. Su característica más importante es que la capa exterior es negra y crujiente, y la capa interior está llena de agujeros. Algunos métodos también cubren la capa exterior con cera de abejas comestible, que resulta más apetecible.
4. Mont Blanc:
También conocido como "Pico Bai Lang", es principalmente pasta de castaña. Debes poder saborear el rico dulzor de la castaña en la boca para estarlo. auténtico. El método ortodoxo consiste en exprimir el puré de castañas capa por capa y cubrirlo con el pastel, con forma de pico de montaña, y finalmente espolvorear con azúcar en polvo, como el nevado pico Bailang en invierno.
5.Saint-Honoré, Saint-Honoré:
Nombrado así en honor al pastelero francés Saint-Honoré (Saint-Honoré), quien combinó la repostería del siglo XIX con el postre clásico francés. Elementos como hojaldres, macarons y nata fresca han evolucionado hasta llegar a este nuevo postre, que se caracteriza por tener una tarta crujiente como base, una capa gruesa de nata fresca exprimida en el medio y luego pequeños hojaldres o maca de dragón, delicados y. lindo.
6. Puff Eléctrico Claire:
No creas que todas las bocanadas son esféricas. Los puffs franceses también vienen en forma de tiras largas llamadas "Eclairs". El método auténtico consiste en rellenar bocanadas de 12 a 14 cm de largo con varios sabores de salsa Castar y, finalmente, se requiere una capa de azúcar en la superficie para que parezca un rayo.
7. Ópera:
Un postre popular en Francia desde hace cientos de años. Un pastel empapado en almíbar de café se recubre con una capa de crema de chocolate, una capa de. crema de café, etc. , y finalmente recubierto con una capa de chocolate negro. La forma tradicional es decorar la parte superior con pan de oro comestible, que simboliza el techo dorado de la Ópera de París.
8. Tarta de limón au Citron:
La tarta crujiente es la corriente principal de la repostería francesa, y la tarta de limón es la auténtica. El método auténtico consiste en utilizar jugo de limón amarillo, nata, azúcar, huevos, etc. para hacer el relleno de la tarta. , y agrega un poco de ralladura de limón amarillo para darle sabor. Muchos fabricantes ahora añaden otras frutas o rodajas de limón confitadas para hacer cambios.
9. París-Brest en París-Brest:
A los franceses les encantan las bicicletas, e incluso los postres están profundamente influenciados por ellas. Para conmemorar los open ciclistas celebrados en París y Brest, algunos fabricantes crearon puffs tomando como referencia la forma de la rueda y los rellenaron con un relleno de crema de avellanas con un dibujo de neumáticos.
10. Pastel Madeleine:
Se dice que el pastel Madeleine es la receta ancestral de Madeleine, la doncella de la esposa del rey Luis XV de Francia. Cuando su propietario se casó con una mujer del Palacio de Versalles, se hizo popular y se extendió por todo el país, convirtiéndose en un refrigerio tradicional en los hogares franceses. Se caracteriza por su forma de concha, sabor ligeramente húmedo y rico aroma a miel.
11. Milhojas francesas:
Hay que doblar la masa por la mitad seis veces para que la masa horneada quede crujiente. Cepille cada capa de masa con un poco de vino, luego cubra cada capa con masa y una capa de natillas que contengan semillas de vainilla, luego espolvoree la capa superior con azúcar glas. Debido a que a Napoleón le encantaba comer pastel de Melaleuca, el pastel de Melaleuca también se llama "pastel de Napoleón".
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