¿Cómo cortar naranjas en un plato que quede bien?
1. Método de corte de la sandía:
1. Corta la sandía en trozos del tamaño adecuado y utiliza un cuchillo plano para cortar 3/4 a lo largo del borde de la pulpa.
2. Pela la parte blanca de la corteza del melón lo más fina posible (para darle mejor forma, pela la corteza del melón lo más fina posible o déjala en remojo en agua con sal durante unos minutos para suavizar la corteza del melón).
Figura 18 Instrucciones detalladas para cortar el frutero
3. Realiza marcas equidistantes en ambos lados de la cáscara del melón. La clave para cortar es que la distancia debe ser igual y el filo debe ser más profundo, pero no cortado.
4. Dobla la punta de la corteza del melón cortada hacia adelante, fíjala a la sandía con un palillo y ponle un mango para darle forma.
2. Cortar las pasas:
1. Con el pedículo hacia abajo, utiliza un cuchillo para cortar un pequeño trozo de pasa.
2. Corta la parte tirada del cuero como la parte inferior, haz un corte en 1/3 de la parte superior de la pieza tirada y corta una forma de V de la parte tirada del cuero.
3. Introduce el cuero en la parte superior del cuchillo.
Figura 18 eD.jpg Instrucciones detalladas para cortar el frutero
Figura 18 Fq.jpg Instrucciones detalladas para cortar el frutero
3. :
1. Cortar la naranja en mitades y luego en cuartos.
2. Utiliza un cuchillo plano para separar la carne y la piel, dejando una pequeña parte en la cola. Utilice la punta de un cuchillo para hacer un corte diagonal en los lados izquierdo y derecho de la piel, doble la piel por la mitad y métala debajo de la pulpa de naranja.
Pregunta 2: Cómo hacer un plato de naranjas, cómo hacer un plato de naranjas delicioso, plato de naranjas 1. Lavar las naranjas.
2. Cortar las naranjas lavadas en trozos.
3. Coge un trozo pequeño y córtalo en tercios desde el principio.
4. Cortar la piel de naranja como se muestra en la imagen.
5. Luego mete la cabeza en la pulpa, así.
6. Una vez hecho cada uno, colócalo uniformemente en el plato.
7. Coge otra naranja, córtala horizontalmente y pélala.
8. Colocar la pulpa de naranja pelada en el medio del plato.
9. Añade pequeñas flores para decorar.
Pregunta 3: ¿Cómo hacer un plato de naranjas? Ingredientes: 4 naranjas, 1 tomate cherry o pequeño, 1 rama de flor. Pasos de producción: 1. Cortar la naranja en 8 partes, 2. Cortar a 2/3, 3. Retire la parte blanca en el medio, 4. Presione ambos extremos de la naranja, 5. Use un cuchillo para cortar ambos lados de la esquinas anaranjadas en orejas de conejo, 6. Voltee para ver más claramente, 7 doble hacia adentro y las orejas de conejo estarán listas. 8Coge otro pétalo y córtalo en 2/3. Presione ambos extremos de la naranja en 3 lugares, 10. Use un cuchillo para hacer un corte en ambos lados de la cáscara de naranja. No corte 12. Corte la cáscara de naranja de la parte superior en forma de V. Corte la naranja. cáscara desde el medio 13. Abra la cáscara por ambos lados Uso La esquina de la cáscara de naranja se pega a la pulpa de la naranja, formando así una esquina de naranja en forma de tulipán18. El segundo círculo es una oreja de conejo, un tulipán 15, un palo de flor, un tomate pequeño 16 y una naranja 17. Dóblalo por la mitad, recoge ambos extremos y coloca 19 en medio de 20 hermosas flores naranjas ~ Consejos: No elijas naranjas demasiado grandes, intenta elegir naranjas finas.
Pregunta 4: ¿Cómo hacer un bonito plato con naranjas y manzanas? Córtelos en trozos y colóquelos según las reglas.
Pregunta 5: Cómo recortar un hermoso plato de frutas, cómo recortar una hermosa imagen de un plato de frutas y cómo hacer un hermoso plato de frutas.
El plato de frutas, al igual que el tallado de alimentos, es una habilidad que requiere estudio y capacitación formales para dominarla.
Primero, seleccione los materiales
Seleccione las frutas según el color, la forma, el sabor, el valor nutricional y la apariencia de perfección. Las frutas seleccionadas deben agruparse y coordinarse la combinación. Lo más importante es que la fruta en sí esté cocida, fresca e higiénica. Al mismo tiempo, tenga cuidado de no madurar demasiado las frutas utilizadas en el plato, de lo contrario se verá afectado el procesamiento y la colocación.
Segundo concepto
El propósito de hacer un plato de frutas es combinar artísticamente frutas individuales simples en un todo a través de la forma, el color, etc., ganar con el color y ganar con la belleza. De este modo * * * * los sentidos de los huéspedes y aumentan el apetito. Aunque el plato de frutas no es tan complicado como la ola de frío y la escultura de comida, no es algo que se pueda hacer de manera casual. Antes de realizarlo, se debe considerar en profundidad el tema del banquete y nombrarlo con más detalle.
En tercer lugar, la combinación de colores
La mayoría de la gente considera las frutas como comida de sobremesa, es decir, la gente sólo piensa en comer frutas cuando está llena de vino y comida. En este momento, la mayoría de la gente tiene poco apetito, lo que nos plantea un problema difícil a la hora de diseñar platos de frutas: ¿Cómo pueden el color, el aroma, el sabor, la forma y el recipiente volver a despertar el apetito de la gente? No podemos cambiar el color, aroma y sabor de las frutas, de lo contrario podrían perder su significado. Sin embargo, podemos combinar artísticamente frutas de varios colores en un todo según nuestra imaginación, y una vez más despertar el deseo de la gente por la comida a través de colores brillantes. Generalmente existen tres tipos de combinación de colores de frutas: combinación de colores contrastantes, combinación de colores similares y combinación de varios colores. El rojo con verde y el negro con blanco son combinaciones de colores contrastantes estándar; el rojo, el amarillo y el naranja pueden considerarse combinaciones de colores similares; el rojo, el verde, el morado, el negro y el blanco pueden considerarse ricas combinaciones de colores.
Cuarto, modelado artístico y selección de recipientes
En función del color y la forma de la fruta seleccionada, se determina aún más la forma de todo el plato. La forma de todo el plato de fruta debe estar asistida por utensilios, y se deben seleccionar utensilios de diferentes formas y especificaciones para diferentes formas artísticas. Si la fruta es larga, no puedes elegir un plato redondo para sujetarla. Además, también se debe considerar la decoración de encaje de frutas en el costado del plato, que también debe ajustarse a la estética general y resaltar la forma principal.
En cuanto a la elección de la textura del utensilio, por un lado, se puede determinar según el grado de la barra, por otro lado, se puede determinar según el precio del plato de fruta. Los platos de frutas que se usan comúnmente en los bares son productos de vidrio, y los de alta gama son productos de cristal y productos de oro y plata.
Habilidades con el cuchillo del verbo (abreviatura de verbo)
Después de elegir la fruta, la forma y los utensilios, podrás hacerlo tú mismo. Al operar, preste atención a los principios de simplicidad y facilidad de producción.
(1) Platos de cuchillos de uso común
Es mucho más fácil usar un cuchillo que cortar un plato de frutas. Generalmente, los cuchillos de cocina franceses y los cuchillos para deshuesar funcionarán. A continuación se muestran algunos platos de frutas comunes.
Técnica con cuchillo:
1. Pelado: Utilice un cuchillo para pelar la piel exterior de las materias primas, que generalmente se refiere a la parte no comestible. La mayoría de las frutas no necesitan pelarse si se lavan y la cáscara es comestible. Algunas frutas se vuelven marrones o rojas rápidamente cuando se exponen al aire después de pelarlas, así que déjalas en remojo rápidamente en agua con limón para proteger el color.
2. Cuchilla horizontal: La cuchilla es adecuada para materias primas que crecen perpendicularmente a la textura natural. Se puede cortar en cubos o en rodajas.
3. Cuchilla longitudinal: La cuchilla es adecuada para la textura natural del crecimiento de la materia prima en la misma dirección. Se puede cortar en trozos y rodajas.
4. Cuchillo oblicuo: Utilizar el cuchillo en ángulo con la textura natural de la materia prima. Se puede cortar en trozos y preparar.
5. Pelar: Utiliza un cuchillo para pelar las partes no comestibles, como naranjas y mandarinas.
6. Cuchillo de sierra: Utilice el cortador para realizar un corte recto sobre la materia prima, y luego corte un corte oblicuo. Las direcciones de los dos pares de cuchillos forman un ángulo incluido y los cuchillos se cruzan en pares, lo que hace que la intersección de los cuchillos se separe y forme una forma irregular.
7. Cuchara: Utiliza una cuchara de sandía para cavar bolas. Se utiliza principalmente para melones.
8. Agente o excavación: Utilice un cuchillo para extraer las partes no comestibles de la fruta, como los granos.
Se debe prestar atención a los siguientes principios al procesar frutas:
1 No importa qué método se utilice, el grosor y el tamaño de la fruta deben comerse directamente.
2. Las materias primas de las frutas procesadas deberán ser claramente identificables. _
(2) Ejemplos de técnicas de cuchillo comúnmente utilizadas para diversas frutas
1. Cítricos: este tipo de cítricos es grande, tiene una piel gruesa y es fácil de pelar, pero el. La fruta tiene un sabor normal, por lo que se puede modelar la piel, es decir, la piel y la pulpa se separan correctamente, y luego la piel se procesa en una canasta o recipiente en forma de taza, que contiene algunas frutas redondas de colores brillantes, como cerezas y lichis. , pétalos de naranja, uvas, etc. , se puede rellenar y la pulpa extraída se puede utilizar para decorar los bordes. Los limones y las naranjas dulces tienen básicamente los mismos usos y generalmente se usan con piel. Debido a que la pulpa y la piel no son fáciles de pelar, en su mayoría se procesan para obtener...>;& gt
Pregunta 6: Enumere completamente el método para cortar naranjas, cómo cortar naranjas y cómo Sigue los pasos para cortar naranjas.
1
Tres naranjas
2
Corta un cuchillo sobre la naranja.
Tres
Vuelve a cortar el extremo de la piel de naranja.
Cuatro
Poner las naranjas de punta. Corta con cuidado la cáscara de naranja como lo harías con un rábano. Cuantos más cuchillos uses para cortar, más naranjas ahorrarás (el cuchillo debe ser rápido, de lo contrario será difícil de cortar y se perderá el jugo de naranja).
Cinco
Cortar las naranjas. Córtelos por la mitad a lo largo de la fibra.
Seis
Luego corta las naranjas peladas en cuatro u ocho partes.
Siete
Si es para que coman los niños, puedes poner el lado plano de la naranja en la tabla de cortar y cortarla en rodajas finas, que es más conveniente para los niños. comer.
Pregunta 7: ¿Cómo hacer una fuente de tomate naranja? Normalmente, cuando vas a un restaurante a comer, la gente simplemente pone las naranjas cortadas por fuera y los tomates por dentro, que tiene muchas capas.
Pregunta 8: Como bartender, ¿cómo cortar la cáscara de la sandía en el frutero para que quede bien? El plato de frutas utiliza algunas frutas hermosas como sandía, plátano, naranja, piña, etc. cortadas en hermosas formas. Mira lo que otros han hecho. En realidad, es muy fácil de aprender. Te doy el más sencillo.
Pregunta 9: ¿Cómo utilizar melocotones, naranjas y cerezas como ingredientes principales del plato?
Naranja
1
Condimentos
Cereza
Cuatro Pasos
1. Separar las pieles de naranja cortadas.
2. Coge un octavo de naranja y haz un pequeño corte en cada extremo.
3. Introduce la piel de naranja cortada en la pequeña abertura.
4. Luego introduce la cereza con un palillo.
5. Servir con pepinos, cerezas y lechuga.
Pregunta 10: ¿Qué tipo de plato de frutas se puede hacer con manzanas y naranjas? Imágenes y métodos: Ingredientes y condimentos del plato de frutas:
Manzanas, naranjas y pitaya
Formas comunes de hacer un plato de frutas, cómo hacer un plato de frutas delicioso
Primero, corta las manzanas
Segundo, corta las naranjas
Tercero, corta la pitahaya
Consejos de cocina casera:
Tú Puedes hacerlo hermoso.