Al viajar a Hefei, ¿qué especialidades puedes traer?
Cuando visites Hefei, asegúrate de llevarte algunas especialidades cuando te vayas. Después de todo, no puedes comerlas en ningún otro lugar.
Una de las especialidades de Hefei: el pez peludo Chaohu, también conocido como paparda peluda. Cuenta la leyenda que recibió su nombre de las virutas de madera que Lu Ban utilizó para construir el templo en el lago Chaohu. Además, el clima aquí en Hefei es templado y la luz es suficiente, lo que es muy adecuado para el crecimiento del saurio. Por lo tanto, son delgados, no tienen escamas y son transparentes, y tienen un sabor muy delicioso.
Además de consumirse directamente, la mayoría de estos pescados se secan para convertirlos en productos secos y luego se venden en todo el país. El pescado peludo seco se mezcla con salsa de chile, ajo y sal y se fríe en aceite. La carne queda crujiente y los huesos crujientes. Es un plato vegetariano o sin carne que a todos les encanta después de un festín.
La segunda especialidad de Hefei: el pato salado Wuwei es un famoso manjar local con una historia de más de 100 años. Este pato salado es el más indicado para envasar y llevar a casa, porque sabe mejor cuando se come después de enfriarse, y se puede conservar envasado al vacío de tres a cinco meses sin preocuparse por el deterioro al comer, la carne y la cabeza del pato. cuello y garras. Todos deben comerse por separado.
Y el método de elaboración local también es muy particular. Primero se marina el pato y luego se escalda en agua hirviendo, luego se ahuma para que quede dorado y crujiente y finalmente se cuece. una olla con condimentos para realzar el sabor.
La tercera especialidad de Hefei: el vino de arroz Sanhe. Este vino se elabora con el mejor arroz glutinoso de Chaohu mediante sellado y filtración por sedimentación. Es un vino nutritivo puramente natural con un color rojo anaranjado brillante, un sabor delicioso y suave, y es muy refrescante sin sensación pegajosa. Se puede beber unas cuantas veces. Es delicioso y también muy bueno para el cuerpo. Puede relajar los músculos, activar la circulación sanguínea, retrasar el envejecimiento y también se puede calentar y beber.