¿Qué comer en Changxia, Jiangsu?

Los alimentos que come la gente de Changxia en Jiangsu incluyen: huevos de Changxia, arroz negro, gachas de Qijia y tres delicias.

1. Los huevos salados se comen en Jiangsu, Zhejiang y Shanghai, y se les llama "tónico de verano". Los huevos de pato salados son los mejores porque son ricos en calcio, hierro y otras sales inorgánicas. El contenido de calcio y la proporción de hierro son más altos que los huevos y los huevos de pato frescos. Son la primera opción para los suplementos de calcio y hierro en verano.

2. Arroz negro

Negro y brillante, fragante y delicioso, se elabora a partir de arroz glutinoso remojado en hojas negras durante varias horas y luego cocido. En Jiangsu y Anhui, se ha convertido en una costumbre para muchas personas cocinar arroz negro con las hojas del árbol del arroz negro.

3. Gachas Qijia

En el largo verano, en las zonas rurales de Zhejiang, hay que comer "Siete Gachas". La papilla Qi es una olla grande de papilla hecha con arroz, frijoles y azúcar moreno del vecino para que todos la compartan.

4. Degustar tres delicias

Siempre ha existido la costumbre popular de degustar tres delicias durante el largo verano. Los tres manjares se dividen en tres manjares: tierra, árbol y agua. Las tres delicias son las habas, el amaranto y el pepino; las tres delicias son las cerezas, los nísperos y los albaricoques; las tres delicias son el pepino de mar, el pez globo y las anchoas. Entre ellos, el degustación de tierra fresca es el más común.

5. Prueba ocho cosas nuevas

Hay un dicho en Zhenjiang que dice que “hay ocho cosas nuevas que probar en un largo verano”. Las "ocho cosas nuevas" son las cerezas, los nuevos brotes de bambú, el té nuevo, el trigo nuevo, las habas tiernas, los rábanos, las anchoas y el mero (corvina amarilla). Entre ellos, el sábalo es el más valioso.