Cómo criar caracoles y su valor terapéutico.
Un método para criar caracoles de barro
Los caracoles medianos pueden alcanzar la madurez sexual después de un año de alimentación. El período máximo de reproducción es de mayo a junio de cada año y generalmente ponen huevos en. Expulsar el semen al atardecer o a mitad de la noche. Generalmente, después de 5 a 6 meses de siembra, el tamaño puede alcanzar alrededor de 100 a 150 granos/jin, y se puede cosechar y comercializar. Desde el término solar de Guyu hasta Xiaoman, la carne del caracol es la más regordeta. La carne de caracol es deliciosa y nutritiva. Se puede utilizar para cocinar gachas y saltear carne de caracol. Puede procesarse para obtener caracoles enlatados empapados en sal y vino y venderse a Hong Kong, Macao, Taiwán y el Sudeste Asiático. Las lonchas de carne de caracol congeladas también son muy populares en los mercados europeos y americanos. Se informa que el volumen anual de ventas de caracoles en Shanghai ha superado las 1.000 toneladas, con una tasa de crecimiento anual del 30%. En ciudades grandes y medianas como Guangdong y Shenzhen, la oferta es escasa y los precios altos. Debido a sus limitados recursos silvestres, la cría artificial no se ha desarrollado bien. Por tanto, los expertos creen que existe un gran potencial para desarrollar activamente la acuicultura.
Valor terapéutico de los caracoles de barro
La carne de los caracoles de Adirondack. Los caracoles de barro también se llaman caracoles de tierra, caracoles de trigo, caracoles de ciruela y caracoles de tierra. Se distribuye a lo largo de la costa de China, especialmente en el Mar de China Oriental. Una vez obtenida, lavar la carne, remojarla en sal y vino y reservar.
Rendimiento
Dulce, salado y ligeramente frío. Puede nutrir el hígado y los riñones, reponer la esencia, promover los fluidos corporales e hidratar la sequedad.
Uso
Se utiliza para la deficiencia de yin del hígado y los riñones, debilidad física, fiebre, mareos, deficiencia de yin, sequedad pulmonar, sequedad de garganta y lengua e insuficiencia de líquidos corporales; .
Receta adicional
Espetón marinado: Después de marinar la carne del caracol, lávela con agua y déjela en remojo en vino de arroz durante medio día. Después de que salga el sabor salado, déjela en remojo. en soju y azúcar blanca. Mastique unos 10 g cada vez. Este producto se puede conservar después de remojarlo en sal, vino y azúcar. También puede mejorar los efectos de escupir hierro, promover los fluidos corporales y humedecer la sequedad, y es delicioso. ¿Según la autonomía de Zhao Xuemin en la dinastía Qing? ¿Garganta seca? Experiencia:? ¿Cuántos medicamentos que toman polen para promover los fluidos corporales no se han probado? Comer esto te dará resultados rápidos. ¿Se puede ver que el poder de promover los fluidos corporales, nutrir el bazo y nutrir el yin también es muy poderoso? Además, también se puede utilizar para la deficiencia de yin del hígado y los riñones.
El caracol de barro es uno de los principales moluscos comestibles. Aunque es pequeño, su reputación es enorme. Los chinos tienen la costumbre de comer caracoles de barro desde la antigüedad, especialmente en las zonas costeras de Jiangsu, Zhejiang, Shanghai y Fujian. Lo consideran un tesoro de mariscos y prestan atención a los métodos de procesamiento y consumo. Los caracoles borrachos en escabeche son deliciosos, fragantes, crujientes, tiernos, regordetes y deliciosos. Hoy en día, con la mejora continua del nivel de vida de las personas, el sabor de la comida también cambia constantemente, y los caracoles de barro también se han convertido en uno de los banquetes del hotel, convirtiéndose en? ¿Plato frío de ocho tesoros? Un plato indispensable en China, es popular tanto en el mercado nacional como en el extranjero.
Debido a la creciente demanda del mercado, la producción y las ventas se han disparado. Tomando a Shanghai como ejemplo, el volumen de ventas anual ha superado las 100 toneladas y aumenta a un ritmo del 30% cada año. Sin embargo, la situación de la reproducción de los caracoles de barro en zonas marinas naturales no es optimista. Debido al deterioro del entorno ecológico costero y a la pesca depredadora, los recursos de caracoles de barro están disminuyendo cada vez más. Los caracoles de barro siempre han abundado en las playas costeras de Jiangsu, especialmente en Yancheng. ¿Auténtico? Los productos procesados son escasos. Un ejército de recolectores de caracoles de varias provincias costeras están celosos de los caracoles. Mucha gente utiliza redes de arrastre caseras de ojo pequeño para capturar caracoles. ¿Tres generaciones? Atrápalos. ¿Alguien siquiera lo usa? ¿Armas químicas? Espolvorea fertilizante de carboxilamina en la playa y todos los caracoles de barro emergerán de las aguas poco profundas en un instante, ¿y será miserable? ¿Catástrofe? . ¿Tal extinción de la pesca salvaje hizo que este recurso existiera? ¿Sin hijos? Peligro. Sin embargo, el ejército campesino sigue creciendo en algunas zonas de la provincia de Zhejiang, donde la comercialización del caracol de barro es relativamente buena. Después de la costa norte de Jiangsu, continuaron hacia el norte y marcharon hacia Shandong, Liaoning y Corea del Norte. Es realmente lucrativo involucrarse en la comercialización de caracoles. Ha surgido un grupo de agricultores en Meishan, Zhejiang, con unos ingresos anuales de cientos de miles o incluso millones de yuanes.
La cantidad de recursos de caracoles en las áreas marinas naturales es limitada, y los trabajadores de ciencia y tecnología acuáticas creen que es necesario garantizar un suministro estable a largo plazo en el mercado. El desarrollo de la cría artificial de caracoles de barro es el único camino a seguir. Por lo tanto, tras el cultivo artificial de almejas, navajas, granola y otros mariscos, los caracoles se han convertido en otra industria acuícola marina emergente. Ya en 1989, el condado de Ninghai, provincia de Zhejiang, desarrolló y utilizó marismas abandonadas durante la marea alta para realizar experimentos de reproducción artificial y construir bases de reproducción para caracoles de barro. El personal de ciencia y tecnología pesquera en Taizhou, Yuhuan y otros lugares también colocó con éxito los caracoles de otoño de ese año como caracoles padres en estanques de tierra para cultivar plántulas, y luego liberó a los caracoles jóvenes en la playa. Un agricultor de Beixiang, ciudad de Yueqing, cosechó caracoles de campo en 30 acres de marismas, con un valor de producción de casi 654,38 millones de yuanes. Los beneficios económicos de la cría artificial son considerables.
En los mercados de grandes ciudades como Beijing y Shanghai, los vendedores individuales suelen vender productos de caracol, atrayendo clientes a precios mucho más bajos que los productos de marca, y la gente a menudo se envenena después de comerlos. Los tejidos corporales de los caracoles de barro contienen sustancias nocivas que pueden provocar reacciones alérgicas en algunas personas. Si comes caracoles de barro sin sal o comes demasiado (cocidos) y luego los expones a la luz del sol, ¿sucederá después de 3 días? ¿Dermatitis por caracol? ,¿explicar? ¿Reumatismo? . Por lo tanto, el departamento de salud tiene regulaciones estrictas sobre el procesamiento de caracoles de barro y otorga licencias de producción a unidades de producción calificadas.
Los productos de caracol habituales requieren tres exposiciones al sol. Son higiénicos y fáciles de almacenar. No se deterioran ni siquiera a 36°C y son seguros para comer. Sin embargo, el caracol de barro Sanlu requiere mucha mano de obra y es costoso. La carne es un poco vieja, de color oscuro y tiene un sabor salado. No es tan tierno ni delicioso como la sopa Erlu. De acuerdo con lo dispuesto en la Ley de Higiene de los Alimentos, los caracoles de barro encurtidos con dos expuestos y uno expuesto no pueden comercializarse, por lo que los consumidores deben prestar atención a este tema a la hora de realizar su compra. Los productos que no cumplen las normas suelen contener cantidades excesivas de bacterias.
Para satisfacer el apetito de los consumidores, existe en el mercado una amplia variedad de productos de caracol que no sólo son adecuados para el sabor salado de la gente de Ningbo, sino que también los hay ligeros y ligeramente dulces. ? ¿Estilo soviético? ¿Algo picante? ¿Sabor de Sichuan? Caracoles de barro, etc. Por ello, los productos de caracol son cada vez más populares entre los comensales de todo el mundo.
Hábitos de vida de los caracoles de barro
Los caracoles de barro se mueven lentamente. Excava el barro con su cabecera, lo mezcla con la mucosidad secretada por el cuerpo y lo envuelve sobre la superficie del cuerpo. Parece una torre de barro que sobresale y desempeña un papel protector mimético. Se adapta a los cambios de temperatura y salinidad en la vida y es fácil de cultivar. Los caracoles de barro son hermafroditas, pero durante la fertilización y la madurez sexual, a menudo se pueden ver caracoles macho y hembra apareándose en la playa y ponen un grupo de huevos redondos y transparentes. El grupo de huevos está cubierto con una membrana gelatinosa y cada grupo está fijado con una. Mango gelatinoso. En la playa. Los huevos densamente empaquetados se balancean en el agua con la marea, lo cual es muy espectacular. ¿La temperatura de un óvulo fertilizado es de 25 grados? A 28°C, el desarrollo embrionario puede completarse en 4 días, pero la velocidad de desarrollo disminuirá a bajas temperaturas. Durante el desarrollo, pasa por una vida flotante antes de metamorfosearse en la vida de un caracol juvenil que habita en el fondo.
Características morfológicas de los caracoles de barro
Los caracoles medianos pertenecen al filo Mollusca, la clase Gastropoda, la subclase Subbranchia y la familia Cephalopoda. El caparazón es ovalado, delgado y quebradizo y no puede cubrir todo el cuerpo. Los bordes a ambos lados del abdomen quedan expuestos fuera del caparazón y se voltean para cubrir parte del caparazón. El cuerpo es rectangular, la cabeza en forma de zapatilla es grande y no tiene tentáculos. Torre espiral sin concha.