La cuna de los snacks shaxianos
Los snacks shaxianos tienen una larga historia, originada en la cultura gastronómica china en la cuenca del río Amarillo durante las dinastías Xia, Shang, Zhou, Jin y Song. Tiene una fuerte base histórica y cultural entre la gente y es especialmente famoso por su amplia variedad, sabor único y buenos beneficios económicos.
La cultura alimentaria de las Llanuras Centrales se extendió al condado de Shaxian con la repetida migración hacia el sur de la gente de las Llanuras Centrales. Shaxian se ha convertido en un lugar de encuentro para la cultura gastronómica tradicional china, que es una de las principales razones por las que los bocadillos de Shaxian son famosos en todo el país. El Festival Cultural y Turístico de Bocadillos de China (Shaxian) se designa oficialmente como 65438+8 de febrero de cada año.
Los snacks de Shaxian son famosos por su amplia variedad, sabor único y beneficios económicos, y se han convertido en una flor maravillosa en el Parque Cultural Alimentario de Fujian. Los bocadillos Shaxian no solo son populares en los condados (ciudades, distritos) de la ciudad de Sanming, sino también en Nanping, Fuzhou, Xiamen y otros lugares, a menudo se pueden encontrar bares con el letrero "Shaxian Snacks", incluso en lugares tan al norte como Beijing y tan al sur como Shenzhen, un destino turístico del Pacífico en Singapur, Malasia y Estados Unidos. Esto demuestra que los snacks shaxianos tienen una gran influencia y se difunden ampliamente. Según estadísticas incompletas, hay cientos de tipos de bocadillos en el condado de Shaxian y docenas de ellos están disponibles durante todo el año. Existen varios métodos de procesamiento que incluyen cocer al vapor, hervir, freír, asar y encurtir. Las materias primas de arroz, fideos, taro y tofu tienen características locales únicas y son ricas en fuentes. Cada hogar hará algunos de ellos. Hay snacks en las calles y callejones de la ciudad las 24 horas del día, lo cual es muy conveniente.