¿Cómo hacer deliciosas las patas de pollo tailandés al limón? Enseñarte la receta secreta de un hotel de 5 estrellas. Una vez que la aprendas, podrás montar un puesto.

Ayer estuve hablando de patas de pollo con un amigo. ¿Por qué a los chinos les gusta especialmente comer patas de pollo, pero los europeos y los estadounidenses lo evitan? Mucha gente dice que los extranjeros piensan que las patas de pollo están sucias y no son saludables para comer. Pero, en nuestra opinión, las patas de pollo realmente no pueden. Con una comida tan deliciosa en nuestras manos, los chinos podemos preparar docenas de delicias especiales en un instante.

De hecho, las patas de pollo, como bocadillo tradicional en China, siempre han sido amadas por la gente. Se puede decir que todo el mundo, ya sean adultos o niños, siente un amor extremo por las patas de pollo. Se puede utilizar como plato, merienda o vino. Es un manjar versátil. También hay muchas formas de hacer patas de pollo, como estofadas en salsa de soja, estofadas en salsa de soja, sopa, al vapor, etc.

Dentro de estas patas de pollo, una es muy popular entre los jóvenes, se trata de las “patas de pollo tailandesas al limón”. En comparación con el método tradicional chino, este tipo de patas de pollo tiene un sabor más refrescante. Los sabores ácido, picante, dulce y salado se mezclan, dando a la gente una sensación única. Especialmente en un caluroso día de verano, un plato de patas de pollo al limón resulta muy apetecible.

Aunque la preparación de patas de pollo al limón es sencilla, si quieres que quede deliciosa aún necesitas tener habilidad. Hoy compartiré contigo el método correcto. Las patas de pollo son refrescantes y no huelen a pescado.

Patas de pollo thai al limón

Ingredientes: patas de pollo, cebolla, mijo, pimiento, limón, cilantro.

El primer paso es limpiar las patas de pollo, luego cortar las uñas con unas tijeras o un cuchillo, y luego dividir las patas de pollo en dos partes.

Paso 2: Pon las patas de pollo procesadas en una olla con agua fría, agrega la cebolla, el jengibre y el vino de cocción para quitar el olor a pescado, lleva a ebullición a fuego alto y enciende a fuego medio durante 10 minutos.

El tercer paso es que durante el proceso de cocción, es mejor no tapar la olla, esto puede liberar el olor a pescado de las patas de pollo y destruir la espuma de ebullición. a pescado.

Paso 4: Enjuague las patas de pollo cocidas con agua limpia y viértalas en un recipiente. Vierta una cantidad adecuada de agua helada, asegúrese de usar agua helada, para que las patas de pollo adquieran una forma particularmente de Q después de la expansión y contracción térmica. Remoje durante 30 minutos.

El quinto paso es escurrir las patas de pollo remojadas, luego agregar el ajo picado preparado, el mijo, el cilantro, las rodajas de limón y luego verter 2 paquetes de jugo de limón tailandés. De hecho, muchos restaurantes utilizan este tipo de menú fijo, que es auténtico y práctico.

Paso 6, luego colóquese guantes para agarrar uniformemente y refrigere por 6 horas.

Cuando finalice el tiempo, espolvorear con semillas de sésamo blanco. Muy sabroso. Cuando hace calor, no tengo apetito. Tomate un plato de estas patas de pollo, están riquísimas y refrescantes. Los amigos a los que les gusten las patas de pollo deben probarlo.

Consejos:

Si no tienes este tipo de zumo de limón tailandés terminado en casa, puedes hacerlo tú mismo. Déjame contarte la fórmula de un hotel de cinco estrellas, nota rápida. La siguiente es la dosis por 1000 gramos de patas de pollo.

180 g de vinagre blanco, 120 g de salsa de chile con ajo, 50 g de aceite rojo, 250 g de salsa de pescado, 40 g de azúcar, 150 g de salsa fresca picante, 20 g de aceite de pimienta, 200 g de jugo de pollo tailandés.