Cuando viajes a Lushan, Jiangxi, ¡estas delicias definitivamente te harán querer regresar!
Tortilla de pescado
El pescado en olla de piedra de Lushan es transparente y no tiene escamas, y su longitud corporal es generalmente de 30- 40 mm. Aproximadamente lo mismo que una aguja de bordar. Incluso después de crecer durante siete u ocho años, su longitud no supera los dos centímetros, por lo que también se le llama aguja oxidada. Los peces piedra viven en los manantiales y cascadas de la montaña Lushan durante todo el año, construyendo nidos en los huecos de las rocas donde fluyen las cascadas. Su carne es tierna, deliciosa y melosa, por lo que es famosa en todas partes. Ya sea frito, guisado, guisado o remojado, el pescado a la piedra es rico en nutrientes, especialmente un tónico poco común para las mujeres embarazadas. El plato más común en la montaña Lushan es la tortilla de pescado en olla de piedra. Recuerda probarlo.
Lushan Twelve
El hongo negro, que pertenece a la misma familia que Fungus, es un hongo silvestre que crece en acantilados inaccesibles. Debido a que es plana como la oreja humana y crece en las rocas, se llama oreja de piedra. Debido a que las doce hierbas eliminan el calor y desintoxican, pueden tratar los vómitos con sangre, el eritema, la depresión por calor, la dificultad para orinar, la turbidez blanca, la leucorrea, la disentería, las mordeduras de serpientes, las quemaduras, el dolor de muelas, el estreñimiento, etc. También puede reducir la presión arterial.
Siglo Lushan
El pollo a la piedra de Lushan es un plato famoso del pueblo Han en el distrito de Lushan, ciudad de Jiujiang, provincia de Jiangxi, y pertenece a la cocina Gan y la cocina Xunyang. El pollo a la piedra de Lushan se elabora con ranas, pimientos y otros condimentos en la cueva de Yinjian Rock Wall. La gente ama profundamente el faisán de Lushan por su color amarillo oscuro, su carne tierna, su rica fragancia y su sabor suave. Los amigos a los que les gustan los sabores fuertes tal vez quieran probarlo.
Col de Lushan
La col de Lushan es un auténtico alimento verde sin fertilizantes ni pesticidas químicos. En verano en Lushan, el repollo es más caro que la carne, pero es especialmente delicioso después de las heladas en invierno. Muy refrescante y un poco dulce. Si vienes a Lushan, ¡definitivamente vale la pena probar este plato!
Barbacoa de brotes de bambú
La ropa de bambú de la barbacoa de brotes de bambú se elabora secando las tiernas escamas de las puntas de los brotes de bambú. Los brotes de bambú absorbieron el aceite derramado del cerdo estofado y volvieron a estar húmedos, refrescantes y masticables, mientras que al cerdo estofado se le añadió la fragancia única de los brotes de bambú, dándole un regusto prolongado. Le dije directamente a la tienda si nunca lo había empapado en poción (la tienda cotizó 35 jins y finalmente contraofertó 25 jins). Si se procesa y se remoja, pesa entre 10 y 15 libras, o simplemente recójalo y huélelo. Si no se procesa, tendrá fragancia. Si se procesa y se remoja, perderá su fragancia.
Apio silvestre de Lushan
La forma del apio silvestre de Lushan es mucho más pequeña que la del apio que se vende en el mercado. Las hojas son de color verde oscuro y no hay muchos tallos. La carne de res desmenuzada salteada tiene un sabor particularmente fragante y particularmente refrescante en la boca. También tiene cierto efecto reductor de la presión arterial.
Rollo de pescado crujiente
El rollo de pescado crujiente a la piedra se cocina cuidadosamente con pescado a la olla de piedra de Lushan como materia prima. Tiene un sabor delicioso, de color dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro. Así de delicioso es el vino. Es rico en proteínas, grasas, carbohidratos, sales inorgánicas y vitaminas. Tiene los efectos de fortalecer el estómago, los pulmones y tonificar la carencia. Pacientes con bazo y estómago débiles, pérdida de apetito, deficiencia pulmonar, tos, edema, etc. La comida es muy buena.
Lo anterior es una guía gastronómica sobre Lushan en Jiangxi. Lushan tiene una larga historia y cultura, y también ha dado origen a la cocina de Lushan, que abarca desde hoteles y restaurantes hasta bocadillos especiales. Cada cocina tiene sus propias características y existe una gran variedad de opciones. Si sabes qué comer cuando viajas a Lushan, ¡debes probar estas especialidades de Lushan!