¿Cuándo recoger nueces?

Las nueces se recogen en septiembre.

¿Cuándo es el mejor momento para recoger las nueces que se comen habitualmente? Generalmente cada año es septiembre cuando se recogen las nueces. Las nueces recolectadas en este momento están en la etapa madura, contienen los nutrientes más ricos y son fáciles de pelar y conservar.

La madurez de los frutos del nogal varía en función de la variedad y de las condiciones climáticas. El período de madurez de las variedades de maduración temprana y tardía puede diferir entre 10 y 25 días. En general, el período de maduración en las zonas del norte es desde principios de septiembre hasta mediados de septiembre.

Recogidos del 25 de junio al 1 de septiembre, los granos de nuez son de color marrón amarillento o marrón claro, fragantes y ligeramente astringentes; recogidos después del 1 de septiembre, los granos de nuez son de color blanco amarillento, crujientes y deliciosos.