Aperitivos taianos

son los siguientes:

1. Entre los diez mejores bocadillos de Tai'an, lo primero que debemos presentar es el Huo Shao de Tai'an, un delicioso bocadillo con una historia de más de 400 años. Es un alimento especialmente verde y saludable.

2. Col china. Mucha gente puede pensar que la col china es especial. De hecho, la col china de Tai'an es realmente famosa. Los platos elaborados con ella tienen un sabor dulce y delicioso, y son mucho más frescos que otros repollos.

3. Banquete de tofu. El festín local de tofu en Tai'an tiene una larga historia. El agua de manantial en las grietas del pozo Taishan nutre el tofu local, haciéndolo más suave.

4. Sacar el ñame. Este es un plato local famoso. Tiene un sabor dulce, pegajoso, dulce y crujiente. Los ñames en sí son un buen alimento y también son muy útiles para el cuerpo humano.

5. Los panqueques locales de Tai'an también son un refrigerio famoso y un manjar local tradicional. Contiene mayoritariamente cereales integrales, por lo que también es muy bueno para la salud.

6. Espino dulce. El espino local de Tai'an tiene una fragancia especial. Tiene un sabor muy suave, dulce, ligeramente ácido y tiene un alto valor nutricional.

7. Banquete de verduras silvestres. De hecho, hay muchas verduras silvestres en Tai'an, pero ahora no están disponibles en muchos lugares. Las verduras silvestres locales son diversas y nutritivas y vale la pena probarlas.

8. Pollo frito. El pollo salteado también es un manjar tradicional en Tai'an. Se utiliza pollo local, por lo que el pollo frito no es nada viejo y tiene un sabor particularmente crujiente y delicioso.

9. Pescado de escamas rojas frito en seco. Los amigos a quienes les gusta comer pescado no sólo deben beber sopa de pescado, sino también probar el pescado frito local en Tai'an. Esta es una especialidad local que no sólo es fresca y tierna, sino también muy deliciosa.

10. Fideos con tofu. Además del famoso tofu de Tai'an, los fideos de tofu también son un refrigerio único. Sus fideos son fragantes y deliciosos, con un sabor fresco y refrescante.

Especialidades de Taian

1. Niuji Spicy Skewers es una marca absolutamente tradicional, ubicada en el callejón al oeste de la escuela Yingchun, a unos 150 metros al oeste. Fríe unas tortas de semillas de sésamo, enjuaga unas tofus y come unas brochetas fritas. Diablos, realmente puedes saborear los viejos tiempos.

2. Barbacoa de aceite de burro de Taishan

La barbacoa de aceite de burro de Taishan es un refrigerio famoso en la zona de Tai'an. Se elabora con harina refinada y aceite de burro como principales materias primas, además de especias como pimienta en polvo, hinojo en polvo, sésamo y aceite de sésamo. Amasarlo hasta obtener una masa y aplanarlo, envolverlo en la masa y enrollarlo hasta formar una torta redonda, sumergirlo en semillas de sésamo y hornearlo.

El color es precioso, como el del papel de seda, y su sabor crujiente y delicioso. También es rico en nutrientes y apto para todas las edades, especialmente el aceite de burro, que puede curar el tinnitus y regular el qi, la sangre y los intestinos.

3. Pollo frito para parejas

Dirección: 10 metros al este del norte de Jin Street Fountain Square, Wanda Plaza, Taishan Street.

Además del característico pollo frito, es crujiente, tierno y muy delicioso.

Sus bolas de arroz son aún más adictivas.

Desde que mi amigo pidió esta bola de arroz

¡Pídela siempre!

Arroz tierno y glutinoso envuelto en granos de maíz, hilo de carne, etc. Hay un poco de aderezo para ensaladas por fuera.

Hay cinco porciones en una porción, ¡lo cual es bastante generoso!

4. Guohua Hotel

En el extremo sur de la calle Yunzhou, gire a la derecha hacia el sur. La sopa de pollo es salada y deliciosa, y el alimento básico es de autoservicio. Un plato de sopa sólo cuesta 6 yuanes, lo cual es una buena oferta.

5. Tai'an Sanmei

Taian Sanmei es una deliciosa y nutritiva cocina de Shandong. El repollo de Tai'an es grande y sólido, fino y no contiene gluten; el tofu de Tai'an tiene una pulpa fina y pura, tierna pero no vieja; el agua de manantial de Taishan es dulce y refrescante, con pocas impurezas. El repollo, el tofu y el agua de manantial se conocen colectivamente como las "Tres Bellezas de Tai'an".

La sopa es fresca y tierna, el tofu es suave y terso, y el repollo es tierno y refrescante, con sabor único y es famoso en todo el mundo.

6. Daibei Liangpi

Qiu del mercado de Daibei come el Liangpi desde la puerta de la ciudad, que es el Liangpi más delicioso del mundo.

7. Pepinos encurtidos

Los rellenos de pepinos encurtidos incluyen lechuga, pepino, maní, nueces, semillas de melón, almendras, raíz de loto, espárragos, azúcar de roca, pastel de naranja, verde. Carne de cerdo desmenuzada, etc. Luego mételo en la piel del melón envuelto y cóselo. La cáscara debe ser de un melón fresco e inmaduro. Es crujiente y fragante cuando se come, y la salsa es rica.

Para ser honesto, aunque Tai'an es una ciudad turística famosa, ¡hay muchos lugares pintorescos en ella! Sin embargo, ¡no existe una cocina local única! En los últimos años, muchos empresarios de catering en Tai'an han explorado profundamente las famosas comidas históricas y culturales de Tai'an, han sido pioneros e innovados en métodos de producción originales y han presentado comidas famosas más distintivas, como el Taishan Tofu Banquet, el Taishan Scallion Pancake y el Taishan Small. ¡Tofu! Si desea disfrutar de un festín de tofu más auténtico, ¡puede considerar probar el restaurante Zhengyang en Huanshan Road! ¡El jefe es aprendiz de un maestro de cocina confuciano! Si quieres comer auténticos rollitos de cebolleta, puedes elegir el hotel de rollitos de cebolleta en Tai'an. Hay seis tiendas operadas directamente en la ciudad para elegir. El dueño de esta tienda siempre ha cocinado cada plato según su intención original sin que nadie lo vea. Para tranquilizar a los comensales, el jefe insiste en que no se utilicen alimentos reprocesados ​​y que se mejoren los detalles de higiene. Por ejemplo, ¡los artículos de tocador que usan para lavar los platos son todos de marca! ¡Esto también es único en la industria! Si quieres comer panqueques y tofu Taishan, puedes considerar ir al hotel Pancakes and Tofu, frente a la antigua escuela municipal de fiestas en Longtan Road. ¡El propietario de esta tienda lleva casi 30 años en el sector de la restauración! Tener un conocimiento profundo de la cultura tradicional de la restauración. Los panqueques y el tofu son las especialidades de este restaurante, ¡y nunca escatimaré en selección de ingredientes y técnicas de producción!

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Si uno de los bocadillos más tradicionales en Taishan son los brotes de sauce fríos, en la era de la reforma y la apertura, las "verduras silvestres" que la gente comía incluían brotes de sauce. En las familias o restaurantes locales, los brotes de sauce. Se sirvieron. Considerado un plato muy raro. Los brotes básicos de sauce mezclados en frío se recogen a principios de febrero, cuando acaban de aparecer dos o tres hojas en las ramas del sauce. Entonces los cogollos de sauce estarán muy tiernos y se habrán eliminado todas las impurezas. Luego lávala, ponla en agua hirviendo y cocínala un rato, luego sácala. Luego remójalos en agua fría durante unos 20 minutos cada vez. Luego sacar los brotes de sauce enfriados, escurrir el agua, ponerlos en una olla, espolvorear con aceite de sésamo y vinagre maduro, mezclar con ajo picado, espolvorear con una cantidad adecuada de sal refinada y mezclar bien.

Las nueces de Taishan son una buena opción como snack portátil, porque la propia Taishan es muy adecuada para el crecimiento de las nueces y aporta condiciones muy favorables para las nueces. Además, las nueces crean una buena base de cultivo debido a su alto valor nutricional. Las nueces Taishan son más distintivas. Son grandes y de tamaño uniforme, de superficie suave, de piel fina y rica en pulpa. La nuez de Taishan contiene grasa 6070, proteína 1520, carbohidratos 10 y otras vitaminas y minerales. Se puede consumir directamente o utilizar como medicamento.

Hay innumerables snacks clásicos en Tai'an. Ordenémoslo y enumeremos algunos de ellos para ver si los ha comido o le gustan. Hay: pescado de escamas rojas frito en seco, cabeza de pescado a la cazuela de Taishan, anguila de cigarra dorada, pollo molido con ginseng, bolas de látigo de carne de Sizhen, rodajas de cordero de la marca Dongping Jingjing, carne de perro con colofonia, ginseng de Taishan, toon chino de Xinfu, divino de Tai'an. tofu, tofu colorido de Taishan, tofu Ruyi de la longevidad, carne de res con salsa Hongyun, bolas de tofu de carne de Taishan, carne de perro Daxinzhuang, búsqueda del tesoro de la montaña Qingyun, caja de Taishan Sanmei, bolas de tofu de Taishan Yulong. Delicias de Jinxingshan, zanahorias de cristal, jade con sabor a sésamo, bolas de frijol mungo de piñón, tofu de huevas de cangrejo perla, albóndigas fritas de Taishan, bolas de tofu, albóndigas Feicheng Yinbao, Ningyang cuarenta y ocho asientos, panqueques Xintailou De, pastel frito Fanzhen del distrito de Daiyue, Dongping Huevos en conserva sin plomo de Lake Brand, encurtidos de frutas, Dongping "Adiós mi concubina", gachas de avena Dongping, fideos de frijol mungo Feicheng Wangzhuang, etc., ¿qué te parece?

Delicatessen, Taishan Street, Fenghuang Road West, HKUST West Campus, esquina sureste del segundo piso del Fenghuang Road Farmers Market, ¡pollo ahumado en Li's Deli! ! ! ! ¡Su comida cocinada es realmente deliciosa! El precio es razonable, la cabeza de cerdo estofada es deliciosa, ¡gorda pero no grasosa! ¡Sin aditivos! ¡La receta secreta de la pura sopa vieja! Además, ¡su pollo frito, pato y ternera son geniales! ¡Realmente recomendado! ! !

El primero son los panqueques Tai'an, que se elaboran con todo tipo de cereales, una comida tradicional Han exclusiva de la gente del norte y la especialidad local número uno en Taiyuan; el segundo es el ñame rallado y frito con varillas de hierro. Cocine hasta que esté dorado y crujiente. La salmuera de osmanthus de aroma dulce sobre los fideos de azúcar de roca se debe cocinar hasta que el ñame esté cubierto uniformemente, y las bodas y bodas son comunes.

3, freír ambos lados de la carpa en una sartén de aceite; Luego agregue el vino de cocción, los fideos con chile, los trozos de matsutake, la sal refinada y la salsa de soja. Se cocinan las rodajas de jengibre, se lleva a ebullición y se cocina a fuego lento.

4. Tofu en bolsa, frito y perforado, relleno de hongos, zanahorias y camarones, cocido al vapor en un cajón, servido con champiñones, brócoli y cubierto con jugo de abulón;

5. El tofu se derrumbó en la olla, se empapó en condimentos, se sumergió en huevo líquido, se frió en aceite y se coció a fuego lento en sopa de pollo;

6. Pescado de escamas rojas frito en seco, que es rojo. -escamas de pescado marinadas en aceite;

Siete, rodajas de pollo frito con hibisco, pechuga de pollo, repollo, champiñones y brotes de bambú, las rodajas de carne son blancas, saladas y delicadas, y el jugo es brillante;

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8. Ricas bolas de langosta, langosta, abulón fresco, calabaza, carne de langosta picada, exprimida en bolas y cocida, tallar lingotes en la calabaza, cocinar el abulón al vapor, verter el jugo de abulón y colocar alrededor de la langosta.

Arroz asado crujiente, sémola, rollitos de cebolleta, tofu Taishan, pollo guisado, pollo frito Taishan

1 Fiesta del tofu

Porque los antiguos emperadores llegaron al Monte. Los Tai para adorar al Zen son todos vegetarianos, por lo que muchas de las especialidades de Tai'an son vegetarianas, y la más distintiva es el festín de tofu. Hay más de 150 tipos de platos de tofu para elegir. Básicamente todos son tofu, pero también hay col china, panceta de cerdo, tocino, etc. Los amigos a los que les guste comer comida vegetariana pueden probar el festín de tofu.

2. La carne de burro de Tai'an es popular

La carne de burro asada al fuego de Taishan es un refrigerio especial designado por los XI Juegos Deportivos y ha solicitado ser uno de los alimentos exhibidos. en la Exposición Mundial de Shanghai. Puedes comprarlo antes de subir a la montaña y llevarlo a la cima para comer. Sube al monte Tai y prueba el fuego de Tai'an.

3. Brotes de Toona

Toona se llama "el vegetal del árbol" y es el brote de Toon. Los cogollos de Toona tienen un valor nutricional considerable, ayudan a mejorar la función inmune e hidratan la piel. Es un buen alimento para la salud y la belleza.

Desde la antigüedad, a los tai'an les gusta comer toon. En primavera, recoja con cuidado los cogollos de toon, bata los huevos, agregue un poco de sal, saltee en la estufa de leña y enrolle un panqueque. El olor me hace la boca agua.

4. _Ñame de seda

El ñame de seda es un plato popular famoso en el condado de Dongping, indispensable para festivales o banquetes de bodas. Es un plato importante después del pollo, el pescado y la carne. Dulce y pegajoso, dulce y crujiente, suave y dulce. Dado que el ñame tiene un alto valor nutricional, comer este plato con regularidad puede prevenir y combatir enfermedades y prolongar la vida.

Método de trabajo

Ingredientes: 500 gramos de ñame en barra de hierro, 2 gramos de salmuera de osmanthus perfumada, 75 gramos de azúcar de roca, 5 gramos de semillas de sésamo blanco cocidas y 1.000 gramos de aceite de maní cocido.

Método de preparación: 1. Pelar el ñame y cortarlo en trozos grandes; prensar el azúcar de roca para formar los fideos. 2. Vierta el aceite en una cuchara y caliente hasta que esté 50% caliente. Agregue los ñames hasta que estén dorados y crujientes y viértalos en un colador. Deje un poco de aceite en la cuchara, agregue los fideos de azúcar de roca y una cucharada de agua, agregue la salmuera de osmanthus y hierva el azúcar. Cuando las burbujas grandes en la superficie del jugo de azúcar se hagan más pequeñas y el azúcar comience a ponerse ligeramente rojo, vierta inmediatamente. Coloque el ñame frito en la cuchara y revuelva, envuelva uniformemente el jugo de ñame y el azúcar, viértalo en un plato engrasado y cómelo rápidamente. Traiga un recipiente pequeño con agua fría.

5. Panqueques de Tai'an

Los panqueques de Tai'an son una comida tradicional del pueblo Han en el norte y una especialidad local de Tai'an, Shandong. Se originó en el monte Tai y se ha servido en el palacio durante generaciones y tiene una larga historia. El maíz, el mijo, las nueces, las semillas de sésamo y el azúcar de alta calidad se combinan científicamente sin añadir pigmentos ni aditivos y se refinan utilizando técnicas tradicionales. Los panqueques producidos son fragantes y deliciosos, con un rico sabor local. Los panqueques y las cebolletas son comidas callejeras populares y conocidas por mujeres y niños.

Método de trabajo

Materiales: 30 libras de sémola de maíz. Método de producción: 1. Remoje la harina de maíz hasta que quede espesa y muela hasta obtener una pasta en un molinillo de piedra. 2. Calentar las avellanas de hierro, esparcir uniformemente la pasta de maíz, raspar las marcas, cocinar y comer. Elementos básicos de producción: 1. El maíz se debe moler hasta obtener granos finos. 2. Remoje bien el naan. 3. La molienda no debería ser un problema. 4. La pasta debe quedar espesa y moderada. 5. Aplique la pasta uniformemente y alísela rápidamente para evitar un espesor desigual. 6. Hornee, ligeramente seco. Cuando la humedad sea alta, estará suelta y cuando la humedad sea baja, será quebradiza, lo que hará que sea incómodo comerla.

6. Tofu en bolsas

Es ligero y contiene la frescura y dulzura de las gambas y las vieiras, la fragancia de la salsa de abulón y las setas shiitake, el contenido del estilo chino, la forma de Comida occidental y la combinación perfecta de comida china y occidental. El jugo de abulón es demasiado. Especialidades locales de la ciudad de Tai'an.

Método de trabajo

Ingredientes: tofu con grasa de jade, champiñones, zanahoria, gambas, vieira, champiñones, brócoli, puerro.

Método: Después de freír, taladre los huecos, corte los hongos, las zanahorias, los camarones y las vieiras en tiras muy finas, rellénelos en los huecos del tofu de jade, ate bien la abertura con puerros, haga una bolsa de tofu y Cocine al vapor en un cajón y finalmente cubra con champiñones, brócoli y jugo de abulón. Se puede comer con cuchillo y tenedor.

Pollo infantil, piel de tofu, corazón de fruta, pescado fresco pequeño. El sabor es muy fuerte.

El banquete de cabeza de burro en Tai'an también es bueno.

Delicias locales de Tai'an

Delicias especiales de Tai'an:

1. Fideos de tofu Taishan

Los fideos de tofu Taishan son uno de los platos tradicionales de Tai'an. snacks se elabora principalmente con fideos, tofu, huevos, musgo, hongos, brotes de bambú, arroz salvaje, sal, vino de Shaoxing, salsa de soja, glutamato monosódico, almidón húmedo, aceite de pimienta, aceite de maní, etc. El producto final es de color amarillo verdoso blanco y tiene un sabor fresco y refrescante.

2. Taishan Fire

Taishan Fire es un snack de comida tradicional con un sabor delicioso y un color brillante. Tiene una historia de más de 400 años. Este Huoshao es un alimento verde y saludable, elaborado a mano utilizando el proceso ancestral de fermentación y el proceso único de mezclar fideos viejos con álcali. Está elaborado con harina refinada y grasa de burro como materia prima principal, además de pimienta en polvo, hinojo en polvo, sésamo, aceite de sésamo y otras especias. Se amasa hasta obtener una masa y se aplana, se enrolla en una torta redonda, se baña en semillas de sésamo y se hornea. .

3. Pescado de escamas rojas de Taishan

El pescado de escamas rojas de Taishan es una especialidad famosa del monte Tai. Su carne es tierna y deliciosa, con pocas espinas y sin olor a pescado. El pescado frito con fósforo rojo se consideraba un tributo durante la dinastía Qing. El pescado de escamas rojas frito en seco tiene un cuerpo en forma de arco, color amarillo claro, crujiente por fuera y fresco por dentro. Tiene un sabor particularmente bueno cuando se combina con granos de pimienta de Sichuan y sal.

4. Tai'an Sanmei

Taian Sanmei es una deliciosa y nutritiva cocina de Shandong. El repollo de Tai'an es grande y sólido, fino y no contiene gluten; el tofu de Tai'an tiene una pulpa fina y pura, tierna pero no vieja; el agua de manantial de Taishan es dulce y refrescante, con pocas impurezas. El repollo, el tofu y el agua de manantial se denominan colectivamente las "Tres bellezas de Tai'an". La sopa de Tai'an Sanmei es fresca y tierna, el tofu es suave y terso y el repollo es tierno y refrescante. Tiene un sabor único y es famoso en todo el mundo.

5. Panqueques Tai'an

Los panqueques Tai'an son una comida tradicional famosa en mi país y una comida tradicional característica entre la gente del norte. Existe una larga historia de presentación de obsequios a la corte imperial en las dinastías pasadas y no se puede verificar la fecha de producción. Esto se ha convertido en una práctica común en la dinastía Ming.

Se elabora a partir de maíz, mijo, nueces, semillas de sésamo, etc. de alta calidad, que se trituran, se remojan y se muelen hasta obtener una pasta, que luego se unta sobre las semillas de tabaco, se raspa y se marca. . Los panqueques elaborados con técnicas tradicionales son tan finos como el papel, dulces y deliciosos, y tienen un fuerte sabor local.