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La principal diferencia entre hoteles y moteles es que los moteles suelen tener entradas y salidas independientes que conectan las habitaciones, mientras que los hoteles generalmente tienen que pasar por la puerta y el vestíbulo para entrar a la habitación, que además es más lujosa y cómoda.
La evolución histórica de los hoteles
El surgimiento y desarrollo de los hoteles tiene una larga historia, que se remonta a miles de años. Los hoteles modernos evolucionaron a partir de las posadas de China, las posadas de caravanas de Oriente Medio, los cobertizos de la antigua Roma, los hoteles de carretera de Europa y las posadas de autocares de Estados Unidos.
El desarrollo de la industria hotelera mundial
Los hoteles modernos se desarrollaron sobre la base de la industria tradicional de restauración y alojamiento. Su proceso de desarrollo se puede dividir a grandes rasgos en cuatro períodos:
1. El período de las posadas antiguas (siglo XII al siglo XVIII)
Las posadas se desarrollaron gradualmente con el desarrollo de la producción y el intercambio de mercancías. Las primeras posadas se remontan al final de la sociedad primitiva y al comienzo de la sociedad esclavista. Fueron creadas para satisfacer las necesidades de los países antiguos en materia de intercambios diplomáticos, viajes religiosos y de negocios, y cruceros de emperadores y nobles.
En Occidente las posadas existen como tipo de alojamiento desde hace mucho tiempo, pero realmente se popularizaron entre los siglos XV y XVIII. Si bien la tala era común en muchos países europeos de la época, incluidos Francia, Suiza, Italia y Austria, las posadas británicas eran las más famosas.
Las características de una posada son: generalmente de tamaño pequeño, con arquitectura sencilla, equipamiento sencillo y precios bajos; sólo brindan alojamiento, lugares de descanso o transporte sencillos como carruajes y caballos; Los huéspedes suelen dormir juntos. En la posada, comí casi la misma comida casera que el anfitrión. En ese momento, estas residencias eran solo un lugar para descansar y no tenían otros servicios en términos de gestión, eran principalmente comercios estatales, y también había algunos comercios privados: es decir, las operaciones familiares independientes formaban parte del negocio. residencia familiar, y la familia era la propietaria y operadora de la posada o no hay otra persona dedicada a la gestión de inicio de sesión de los huéspedes. Posteriormente, con el desarrollo de la sociedad y el aumento de los tipos de actividades turísticas, la escala de posadas también se amplió y hubo cada vez más tipos.
El British Inn en el período posterior ha mejorado mucho. En el siglo XV, algunas posadas tenían entre 20 y 30 habitaciones. Las mejores posadas de la época solían disponer de bodega, despensa y cocina, además de habitaciones para el posadero y el jinete. Muchas posadas antiguas también tenían jardines con césped, salones de banquetes y salones de baile con chimenea.
En esta época, las posadas británicas ya eran lugares donde la gente se reunía para intercambiar información entre sí. De hecho, en el siglo XVIII, las posadas en muchas partes del mundo no eran sólo lugares para hospedarse de los transeúntes, sino también centros de actividades sociales, políticas y comerciales locales.
Se puede decir que estas sencillas instalaciones de alojamiento no son hoteles en el sentido pleno, sino el prototipo de hotel.
2. Periodo hotelero de lujo (finales del siglo XVIII a mediados del siglo XIX)
Con el surgimiento y desarrollo de la economía capitalista y el turismo, el turismo comenzó a convertirse en una actividad económica para las clases altas. Los hoteles de lujo surgieron para servir a la clase dominante.
Existen muchas instalaciones de alojamiento denominadas "hoteles" en el continente europeo. Ya sean estilos arquitectónicos lujosos o decoraciones interiores elegantes; equipos lujosos, vajillas exquisitas o diversas formas de servicios y catering, todos son el resultado de la comercialización del estilo de vida de los príncipes y nobles en el pasado. El propósito de un hotel no es tanto brindar alojamiento a los turistas, sino brindarles lujo. Por eso la gente llama a este período el período de los hoteles de lujo (también llamado el período de los grandes hoteles).
En general, se cree que el primer alojamiento en Europa que realmente puede llamarse hotel fue la Casa de Campo Badin construida en Baden, Alemania. Posteriormente, muchos países europeos iniciaron proyectos de construcción y se apresuraron a construir hoteles de lujo. En aquella época había bastantes hoteles representativos, entre ellos el Gran Hotel de París construido en París en 1850; el Hotel Caesar inaugurado en Berlín en 1874; el Hotel Frankfurt inaugurado en 1876; y el Hotel Savoy inaugurado en 1889;
A finales del siglo XIX y principios del XX, aparecieron algunos hoteles de lujo en los Estados Unidos. Entre ellos, se puede decir que el hotel dirigido por el hotelero suizo Cesar Ritz es el hotel más representativo del hotel de lujo. era.
Los restaurantes que construyó y operó y su propio nombre se convirtieron en sinónimo de los restaurantes más lujosos, exclusivos y de moda. Las innovaciones y los esfuerzos del Ritz en servicios hoteleros, normas de gestión hotelera y experiencia práctica han sido heredados y utilizados como referencia por los mejores hoteles de todo el mundo en la actualidad. Su famoso lema de gestión "El huésped nunca se equivoca" es considerado un legado por muchos empresarios hoteleros. Transmitido de generación en generación.
Las características de los hoteles de lujo son: instalaciones de construcción lujosas y de gran escala, y una decoración exquisita; ofrecen la comida más exquisita y están decorados con muebles de la más alta gama. Muchos hoteles de lujo se han convertido en tesoros del estilo contemporáneo. incluso el arte arquitectónico mundial La división del trabajo dentro del hotel La cooperación es clara, los requisitos para el trabajo de servicio y el personal de servicio son muy estrictos y la calidad del servicio está enfocada en el surgimiento de organizaciones de gestión profesional dentro del hotel; de la gestión hotelera y su teoría. Los hoteles de lujo son el resultado de la comercialización de nuevos estilos de vida y actividades sociales acomodados.
3. Periodo hotelero comercial (1919-finales de los años 50)
El periodo hotelero comercial fue el periodo de mayor actividad hotelera en el mundo. Es una etapa importante en el desarrollo de la industria hotelera, que hace que la industria hotelera finalmente se convierta en una industria que sirva a la gente común y sienta las bases para la industria hotelera moderna en todos los aspectos.
A principios del siglo XX, el mayor propietario hotelero del mundo apareció en Estados Unidos. Fue Ellsworth Milton Statler. En 1908, Statler construyó el primer hotel Statler en Buffalo, EE. UU., que él mismo diseñó y le puso su nombre. El hotel está especialmente diseñado para viajeros, adaptándose a la demanda del mercado y creando un nuevo tipo de hotel con condiciones de precios que la gente común puede pagar, pero brinda los mejores servicios del mundo y abre el desarrollo de la industria hotelera. comenzó la era.
Statler tiene muchas innovaciones e iniciativas en la gestión hotelera: gestiona sus hoteles según estándares unificados. Ya sea que vaya a Boston, Cleveland, Nueva York o Buffalo, siempre que se hospede en el hotel de Statler, su hotel tiene garantizados servicios estandarizados de lavandería durante la noche, suministro automático de agua helada, desinfección de asientos de inodoro y entrega de periódicos, entre otros; en el arte de la gestión, centrándose en mejorar los niveles de servicio y formulando personalmente (manual de servicio statler), creando un precedente para los hoteles modernos. Las ideas de gestión hotelera de Statler y los métodos de gestión científicos, razonables, concisos y adecuados, como "posición primera, posición segunda, posición tercera", todavía inspiran a la industria hotelera y tienen una influencia importante en la gestión hotelera moderna.
Las características básicas de los hoteles comerciales son: En primer lugar, los hoteles comerciales atienden a civiles comunes y reciben principalmente huéspedes de negocios. Son de gran escala, cuentan con instalaciones y servicios completos y enfatizan la comodidad, la limpieza, la seguridad y la practicidad. Persiga el lujo y el lujo. En segundo lugar, implementar una política de precios bajos para que los clientes sientan que los cargos son razonables y que el dinero está bien gastado. En tercer lugar, los operadores y propietarios de hoteles se separan gradualmente y las actividades operativas de los hoteles se comercializan por completo, centrándose en los beneficios económicos y buscando ganancias; cuarto, gestión hotelera. Debemos avanzar gradualmente hacia la ciencia y la eficiencia, centrarnos en la investigación de mercado y la selección de objetivos de mercado, capacitar a los empleados y mejorar la eficiencia en el trabajo.
4. Periodo Hotelero Nuevo Moderno (después de los años 50)
Después de la Segunda Guerra Mundial, con la recuperación y prosperidad de la economía mundial y el rápido crecimiento de la población, surgió el turismo de masas internacional. en el mundo. El avance de la ciencia y la tecnología ha mejorado enormemente las condiciones del tráfico y ha creado condiciones para los viajes. Con el aumento de la productividad laboral y los ingresos disponibles de la gente, la demanda de viajar al extranjero y disfrutar de servicios hoteleros se ha expandido rápidamente, acelerando la popularidad de las actividades turísticas y los frecuentes intercambios políticos, económicos y culturales en todo el mundo. Este cambio en las necesidades sociales ha impulsado a la industria hotelera a entrar en la era hotelera moderna.
En la década de 1960, comenzaron a aparecer moteles de gran escala en varios lugares y gradualmente se convirtieron en ciudades. Los edificios se hicieron cada vez más altos. Era difícil distinguir los moteles de los hoteles comunes. que el de hoteles similares. Se utiliza una decoración interior brillante y deslumbrante para atraer clientes. Azulejos en baños, alfombras, aire acondicionado, piscinas, etc. Estas son instalaciones estándar que todo hotel debe tener. A mediados de la década de 1960, las empresas conjuntas y las franquicias de moteles se estaban desarrollando rápidamente, y la calidad del funcionamiento de un hotel dependía en gran medida de las recomendaciones mutuas de los clientes entre los hoteles de la red de empresas conjuntas.
En la nueva era hotelera moderna, las áreas desarrolladas de hoteles no se limitan a Europa y Estados Unidos, sino que están repartidas por todo el mundo. La industria hotelera en Asia se ha desarrollado desde la década de 1960, y su escala, categoría, nivel de servicio y nivel de gestión no son menores que los de Europa y Estados Unidos. En la prestigiosa selección de los diez mejores hoteles del mundo que organiza cada año la revista americana (Institutional Investor), los hoteles de Asia suelen representar más de la mitad y figuran entre los mejores.
El Hotel Oriental de Bangkok, Tailandia, gestionado por el Mandarin Oriental Hotel Group de Hong Kong, ha encabezado la lista de los diez mejores hoteles del mundo durante más de diez años consecutivos. En la industria hotelera asiática han surgido grandes grupos hoteleros, como Okura Hotel Group de Japón, Shin-Otani Hotel Group de Japón, Mandarin Oriental Hotel Group de Hong Kong, Regent Hotel Group de Hong Kong, Shangri-La Hotel Group de Singapur, Mandarin Hotel Group de Singapur. , etc. Estos grupos hoteleros no sólo invierten o gestionan hoteles en Asia, sino que también se expanden a Europa y Estados Unidos.
Las principales características de los hoteles modernos son: la diversificación de la estructura del mercado turístico promueve la diversificación de los tipos de hoteles (como hoteles de vacaciones, hoteles turísticos, hoteles de negocios y hoteles de clubes miembros); conduce a las instalaciones hoteleras cambian constantemente y los métodos de gestión se vuelven más flexibles. Las altas ganancias en la industria hotelera han intensificado la competencia en el mercado, lo que ha provocado que los hoteles se unan a otras industrias o avancen hacia operaciones en cadena y operaciones grupales; El desarrollo de teorías de gestión científica ha hecho que la gestión hotelera moderna sea más científica y moderna.
El desarrollo de la industria hotelera de China
China es una civilización antigua y uno de los primeros países del mundo en tener hoteles. En la antigua China, las "posadas" administradas por el gobierno aparecieron durante la dinastía Shang hace más de 3.000 años. Se trata del establecimiento de alojamiento gestionado por el gobierno más antiguo de la historia de China.
1. La industria hotelera en la antigua China
Durante la dinastía Zhou, para facilitar que los 71 estados principescos rindieran homenaje a la familia real, se construyeron "casas de huéspedes" en las camino para que los huéspedes se queden. Estas estaciones o casas de huéspedes son las instalaciones de alojamiento más antiguas de la historia de China. Está creado principalmente para satisfacer las necesidades básicas de supervivencia de todo tipo de personal oficial, comercial, diplomático y militar: alojamiento.
Durante el Período de los Reinos Combatientes, debido al avance de la agricultura y la artesanía, así como al desarrollo del comercio, se formó inicialmente la industria de posadas privadas y continuó desarrollándose y mejorando. A mediados de la dinastía Han, con el desarrollo del comercio exterior, se construyeron más de 180 "teatros grupales" en la ciudad de Chang'an para albergar a enviados y comerciantes extranjeros. Durante las dinastías del Norte y del Sur, los "geodianos" aparecieron para proporcionar alojamiento, inventario y transacciones a los comerciantes. En la dinastía Song, había muchos hoteles, como el Wentong Hotel, el Datong Hotel y el Laibin Hotel. Estos alojamientos no sólo ofrecen habitaciones, sino que también ofrecen comidas, bebidas y agua caliente para bañarse por la noche. Se puede decir que estas posadas y hoteles privados son hoteles de estilo Zou en el sentido moderno.
2. La industria hotelera moderna de China.
China fue invadida por imperialistas extranjeros en los tiempos modernos y se convirtió en una sociedad semicolonial y semifeudal. En aquella época, no sólo existían hoteles tradicionales, sino también hoteles de estilo occidental y hoteles de estilo chino y occidental.
Los hoteles de estilo occidental son el nombre general de los hoteles construidos y operados por capital extranjero a principios del siglo XIX. Este tipo de hotel es de gran escala, magníficamente decorado y equipado con equipamiento avanzado. Sus directivos son todos de Gran Bretaña, Francia, Alemania y otros países. Los destinatarios de la recepción eran principalmente extranjeros de China, incluida la clase alta y los dignatarios de China en ese momento. Los representantes incluyen: Liuguo Hotel y Beijing Hotel en Beijing, Lishunde Hotel en Tianjin y Richard Hotel en Shanghai. Estos hoteles no solo brindan alojamiento básico, sino que también cuentan con salas de recreación, baños, barberías y más. Son una parte externa de la industria hotelera moderna de China, el producto de la invasión de China por parte de las potencias imperialistas, y sirven a la política, la economía y la cultura imperialistas. Por otro lado, el surgimiento de hoteles de estilo occidental ha promovido el desarrollo de la industria hotelera moderna de China, trayendo a China el estilo arquitectónico, la configuración de equipos, el modelo de servicio y las teorías y métodos de gestión de los hoteles de estilo occidental.
Los hoteles de estilo chino y occidental son una gran cantidad de hoteles nuevos que combinan estilos chino y occidental, impulsados por hoteles de estilo occidental e invertidos y construidos por capital nacional chino. Este tipo de hotel está influenciado por los hoteles de estilo occidental en términos de estilo arquitectónico, equipamiento de las tiendas, servicios y métodos de gestión. El sistema de gestión también imita el modelo de los hoteles de estilo occidental e implementa empresas conjuntas entre hoteles, bancos, transporte y otras industrias. En la década de 1930, el desarrollo de hoteles de estilo chino y occidental alcanzó su punto máximo, y en aquella época se podían ver hoteles de este tipo en todas las ciudades importantes. Los hoteles de estilo chino y occidental combinan los conceptos y métodos de gestión de los hoteles europeos y americanos introducidos desde China con el entorno de gestión real de los hoteles chinos, convirtiéndose en una parte importante de la industria hotelera moderna de China y sentando una buena base para la entrada de la industria hotelera china. La era hotelera moderna.
3. La industria hotelera moderna de China
La industria hotelera moderna de China tiene una corta historia de desarrollo, pero su velocidad es asombrosa. Después de la liberación, las capitales de provincia, los municipios y los lugares turísticos de todo el país establecieron una serie de hoteles y casas de huéspedes renovando hoteles antiguos, cuya función principal era recuperar cuadros y recibir visitas oficiales. La rentabilidad no es el principal objetivo comercial de estos hoteles.
Desde que mi país comenzó a implementar la política de apertura al mundo exterior en 1978, ha desarrollado vigorosamente el turismo, creando buenas oportunidades sin precedentes para el ascenso y desarrollo de la industria hotelera moderna de mi país.
Con la expansión de la escala de la industria y la mejora de la calidad de las instalaciones, la filosofía empresarial de la industria hotelera de China también ha experimentado cambios cualitativos y el nivel de gestión ha mejorado rápidamente. De 1978 a 2008, la industria hotelera de China ha experimentado cuatro etapas de desarrollo:
La primera etapa (1978-1983), desde la gestión de recepción de las instituciones públicas hasta la gestión empresarial de las empresas. La mayoría de los hoteles de este período se convirtieron en antiguas casas de huéspedes gubernamentales de alto nivel. Financieramente, implementan un sistema unificado de ingresos, gastos y reembolso de gastos, básicamente no se entregan ganancias y no hay riesgo. El servicio sólo proporciona alojamiento sencillo, y mucho menos varios servicios para satisfacer las necesidades de los huéspedes. No hay indicadores ni planes en funcionamiento. Por tanto, como hotel, no hay presión ni vitalidad, lo que es sumamente inconsistente con el cumplimiento de los requisitos del desarrollo turístico internacional y el aumento de divisas para el país.
La segunda etapa (1984-1987) es de la gestión de la experiencia a la gestión científica. Desde 65438 hasta 0984, la industria hotelera china promovió los métodos de gestión científica del Beijing Jianguo Hotel en toda la industria y se embarcó en el camino de una gestión científica que está en línea con los estándares internacionales. Este es el segundo paso en el desarrollo de la industria hotelera china. . El proceso de gestión empresarial comenzó a acelerarse, el sistema de gestión científica comenzó a tomar forma, los métodos de gestión se volvieron flexibles y cambiantes, se fortaleció la vitalidad del equipo directivo, la calidad del servicio mejoró significativamente y los beneficios económicos y sociales mejoraron significativamente. .
La tercera etapa (1988-1994) La industria hotelera de China entró en una nueva etapa de gestión moderna internacional al absorber las prácticas internacionales e implementar un sistema de clasificación de estrellas. Con el fin de estandarizar y desarrollar ordenadamente la industria hotelera de rápido crecimiento de mi país e integrarla con la industria hotelera internacional, en septiembre de 1988, con la aprobación del Consejo de Estado, la Administración Nacional de Turismo promulgó el estándar de estrellas de hotel y comenzó a evaluar la clasificación de estrellas. de hoteles relacionados con el extranjero. Los estándares de estrellas hoteleras de mi país se formulan sobre la base de una gran cantidad de investigaciones y estudios sobre la industria hotelera nacional y extranjera, con referencia a los estándares internacionales y las condiciones reales de mi país, y bajo la guía de expertos enviados por la Organización Mundial del Turismo. En 1993, fue aprobada por la Oficina Estatal de Supervisión Técnica y designada como norma nacional. La clasificación de estrellas de los hoteles es el lenguaje común de la industria hotelera internacional. La industria hotelera de China implementa un sistema de clasificación de estrellas para alinear los servicios y la gestión hotelera con las prácticas y estándares internacionales. La calificación de estrellas no es sólo una necesidad para el desarrollo objetivo de la situación, sino también una necesidad para que la industria hotelera de mi país entre en una nueva etapa de estandarización, internacionalización y gestión moderna.
La cuarta etapa (1994 hasta la actualidad) la industria hotelera de China ha avanzado gradualmente hacia la profesionalización, la agrupación y la gestión intensiva. Desde el siglo XX, muchos grupos de gestión hotelera internacionales de renombre han entrado en el mercado hotelero chino, demostrando a la industria hotelera china las ventajas de la gestión profesional y de grupos, así como la tendencia de desarrollo de los hoteles modernos. Desde 65438 hasta 0994, los hoteles de China han formado una cierta escala industrial. Con la aprobación de la Administración Nacional de Turismo, China fue uno de los primeros en establecer sus propias empresas de gestión hotelera, inyectando nueva vitalidad a la industria hotelera en rápido crecimiento de China y guiando a la industria hotelera de China a desarrollarse en la dirección de operaciones profesionales y grupales. Además, entre mediados y finales de la década de 1990, la industria hotelera de China creció rápidamente. Afectada por los cambios en el entorno económico nacional e internacional, la eficiencia operativa de la industria hotelera ha disminuido. "Tomar el camino del desarrollo intensivo se ha convertido cada vez más en una cultura de la industria hotelera, lo que requiere que la industria hotelera pase de simplemente buscar una expansión total y centrarse en el desarrollo externo a buscar calidad y eficiencia y fortalecer la connotación de desarrollo.
Características de la industria hotelera durante este período Son: (1) Implementación de diversas formas de alianzas: Debido a necesidades operativas y con el fin de mejorar los efectos de reserva y promoción, muchos hoteles han implementado diversas formas de alianzas (2) Diversificación de las formas de inversión; : Para adaptarse a la creciente industria del turismo y satisfacer las necesidades de desarrollo económico y apertura al mundo exterior, la industria hotelera ha adoptado diversos canales para recaudar fondos y ha construido una serie de hoteles con modernas instalaciones y servicios. (3) Las instalaciones y servicios son cada vez más modernos: Para adaptarse al desarrollo diversificado del turismo moderno y satisfacer todo tipo de países extranjeros según las necesidades de los turistas, nuestro país ha construido una serie de hoteles con una arquitectura novedosa y completa. instalaciones haciendo referencia a los estándares de hardware de los hoteles avanzados extranjeros y las características de la arquitectura nacional china. No solo cuentan con instalaciones básicas de alojamiento, entretenimiento avanzado, fitness, compras y otras instalaciones, sino que también brindan diversos servicios que los huéspedes extranjeros deberían tener, y de manera continua. enriquecerlos y mejorarlos. ④ Gestión cada vez más avanzada: la gestión hotelera en la nueva era introduce teorías y experiencias extranjeras de gestión hotelera avanzada, combina la situación actual de la gestión hotelera en mi país y absorbe la gestión de empresas de otras industrias en mi país. Con experiencia avanzada, exploramos y creamos sistemas y métodos avanzados de gestión hotelera, y los mejoramos y mejoramos continuamente.
Servicios e instalaciones
El equipamiento básico de una habitación de hotel incluye cama, armario, mesa de café, teléfono, televisión y despertador. También hay una nevera con diversas bebidas, vino y aperitivos. Todos estos están sujetos a tarifas y se pagan al finalizar la compra. La habitación también está equipada con hervidor eléctrico, tazas y café, bolsitas de té, leche, azúcar, etc. para uso de los huéspedes. Excepto en hoteles muy económicos, las habitaciones suelen disponer de baño privado con WC, bañera y ducha. Los hoteles más lujosos y exclusivos también tienen acceso a Internet, lo que puede requerir una tarifa adicional.
Calificación
El precio y la calidad de un hotel suelen estar determinados por los servicios que ofrece. Desde finales del siglo XX, debido al espectacular aumento del número de turistas en todo el mundo, los niveles de servicio hotelero también han mejorado mucho. Generalmente, los países de todo el mundo utilizan un sistema de estrellas para clasificar los hoteles de una a cinco estrellas.
Hoteles famosos
Los hoteles famosos de todo el mundo son conocidos por albergar eventos especiales o hospedarse con personas importantes a través de sus tradiciones únicas. Por ejemplo, el hotel Schloss Cecilienhof en Potsdam, Alemania, es famoso por la Conferencia de Potsdam celebrada en 1945 por Churchill, Truman y Stalin durante la Segunda Guerra Mundial. Otros hoteles pueden tener platos o bebidas especiales, como la ensalada Waldorf Astoria en el Waldorf Astoria de la ciudad de Nueva York; el hotel Raffles de Singapur inventó el cóctel Singapore Sling. El Hotel Sacher en Viena, Austria, es el lugar de nacimiento de la tarta Sacher.
También hay algunos hoteles que han entrado en la mente de la gente a través de la cultura popular, como el Hotel Ritz de Londres y el Hotel Chelsea de Nueva York. Todos estos hoteles son famosos por sus letras. Ambos hoteles son frecuentados por celebridades. Otros ejemplos son el Hotel Beverly Hills y el Chateau Marmont en California.
Otros hoteles reconocidos por su lujo y patrimonio único son The Peninsula Hotel en Tsim Sha Tsui, Hong Kong, el Mandarin Oriental Hotel en Central y el Burj Al Arab en Dubai.
La tendencia de desarrollo de los hoteles modernos
Con el desarrollo de la economía moderna y la ciencia y la tecnología, la competencia en la industria hotelera se ha vuelto cada vez más feroz, mostrando nuevas tendencias de desarrollo.
Cinco tendencias principales de desarrollo en la industria hotelera mundial
1. Servicio personalizado
En el siglo XXI, la industria hotelera evolucionará desde servicios estandarizados hasta servicios personalizados. , pero no lo hará. Esto no significa que la industria hotelera renunciará a la estandarización. La estandarización es la base necesaria para los servicios hoteleros de alta calidad, pero el servicio estandarizado no es el nivel más alto de servicio de alta calidad; el servicio real de alta calidad es un servicio personalizado basado en un servicio estandarizado, que es un servicio completo de alta calidad.
Y con el progreso de la sociedad y el desarrollo de la tecnología, la demanda de servicios humanizados por parte de las personas es cada vez mayor. El servicio personalizado que satisface el respeto de las personas y las necesidades especiales individuales es el nivel más alto de servicio que está en línea con la tendencia de desarrollo de los hoteles modernos. En este sentido, defender los servicios de "llave de oro" con el propósito de brindar servicios profesionales personalizados y crear un alto valor agregado tiene un potencial único. Esta es también una nueva tendencia en el desarrollo de la industria hotelera en el siglo XX.
2. Diversidad de clientes
En el siglo XXI, la industria hotelera se enfrentará a clientes más diversificados. Incluyendo: diversificación de la composición de los clientes; diversificación geográfica de los clientes y diversificación de la demanda de los clientes.
3. Gestión de grupos
En el siglo XX aparecieron en el mundo muchos grupos hoteleros multinacionales, como Holiday Inn, AccorHotels, Marriott y Hilton. Los 200 grupos hoteleros más grandes básicamente monopolizan o dominan el mercado hotelero. En la competencia en el sector hotelero, los grupos hoteleros tienen ventajas evidentes sobre los hoteles independientes.
4. Amplia aplicación de altas y nuevas tecnologías
El desarrollo continuo de altas y nuevas tecnologías representado por la tecnología de la información moderna en los últimos 20 años ha tenido un profundo impacto en la industria hotelera. . La prosperidad y competitividad de la industria hotelera dependerán en mayor medida de la aplicación de las altas y nuevas tecnologías. En el siglo XXI, las altas y nuevas tecnologías jugarán un papel más importante en la gestión, el servicio y el marketing de la industria hotelera.
5. Crear un “hotel verde”
En la actualidad, la industria hotelera es una parte importante del sector terciario Impulsada por la ola verde mundial, la conciencia ambiental en la gestión hotelera. convertirse gradualmente en conocimiento de una amplia gama de empleados y consumidores. Crear un "hotel verde" y emprender el camino del desarrollo sostenible se ha convertido en una opción inevitable para el desarrollo de la industria hotelera en el siglo XX. La "gestión verde", cuyo núcleo es la protección del medio ambiente y la conservación de los recursos, también se ha convertido en un foco importante de la industria hotelera mundial.
El contenido básico de la creación de un "hotel verde" y la implementación de una gestión verde se puede resumir en los "principios de las 5R: investigación; reducción; circulación; sustitución; protección".
Es previsible que en el futuro haya un gran número de "hoteles ecológicos" que defiendan el consumo ecológico, y la prestación de servicios ecológicos se convertirá en el principal producto de servicios de los hoteles.
En resumen, servicios personalizados, huéspedes diversificados, gestión de grupos, aplicación extensiva de nuevas tecnologías y hoteles ecológicos serán las cinco grandes tendencias en el desarrollo de la industria hotelera en el siglo XXI.