Hay que lavar el hongo muchas veces cada vez, lo que es particularmente difícil de limpiar. ¿Cuáles son algunos consejos para limpiar hongos rápidamente?
Lo primero que se hace antes de comer hongos es hervir los hongos secos en pequeñas burbujas. Porque los hongos secos contendrán gérmenes y residuos durante todo el proceso de transporte y almacenamiento. ¿Cómo se lavan los hongos? Algunos amigos usan agua fría, mientras que la mayoría usa agua hirviendo. De hecho, lavar los hongos con agua fría y con las manos no es la mejor manera de lavarlos.
El consejo de los chefs de restaurantes para limpiar hongos es utilizar agua tibia y bicarbonato de sodio. ¿Por qué usar agua tibia? Debido a que la temperatura del agua hirviendo es alta, los oligoelementos pueden dañar el hongo negro, por lo que no se puede lograr el efecto nutritivo y preservador de la salud del hongo negro en el cuerpo. Remojar el hongo en agua fría lleva mucho tiempo, lo que es una pérdida de tiempo y los gérmenes de la superficie del hongo no se pueden limpiar por completo.
Añade hongos al agua tibia con bicarbonato de sodio, no sólo de forma rápida sino también de forma ordenada. El mismo principio se aplica al lavar otras verduras, frutas o tazones con bicarbonato de sodio. Desde que aprendí este pequeño truco, he lavado el hongo así, lo que ahorra tiempo y queda limpio, y además conserva bien los nutrientes.