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Los antepasados ​​de la Nacionalidad Miao vivieron en la zona de los "Cinco Ríos" durante las Dinastías Qin y Han, es decir, en las zonas del oeste de Hunan y el este de Guizhou. En los registros chinos antiguos, hay registros de los antepasados ​​Miao de hace 5.000 años, concretamente los clanes y tribus conocidos como los "bárbaros del sur" de la cuenca del río Amarillo al sur del curso medio del río Yangtze.

Población: 7398035

Distribución: Concentrada principalmente en la parte sureste de la provincia de Guizhou, la montaña Damiao en Guangxi, la isla de Hainan y las fronteras de Guizhou, Hunan, Hubei, Sichuan, Yunnan, Área de Guangxi y otras provincias.

Cultura: El pueblo Miao tiene su propia lengua. La lengua Miao se divide en tres dialectos: Xiangxi, Qiandong y Sichuan-Guizhou-Yunnan. Después de 1956, se diseñó un esquema de escritura del alfabeto latino. Debido al contacto a largo plazo entre los pueblos Miao y Han, un gran número de Miao hablan chino con fluidez y lo utilizan. La zona de Miao se basa principalmente en la agricultura, complementada con la caza. La recolección de flores, bordados, brocados, batik, cortes de papel, artesanías y otras artes y oficios del pueblo Miao son magníficos y coloridos, y son bien conocidos en el país y en el extranjero. Entre ellos, la artesanía batik del pueblo Miao tiene una historia de miles de años. Hay más de 130 tipos de trajes Miao, que se pueden comparar con los trajes de cualquier grupo étnico del mundo. El pueblo Miao es bueno cantando y bailando, especialmente canciones de amor y canciones para beber. Lusheng es el instrumento musical más representativo del pueblo Miao.

Costumbres: El pueblo Miao concede gran importancia a la etiqueta. Cuando los invitados vienen de visita, se matan gallinas y patos para entretenerlos. Si se trata de un invitado distinguido que viene de lejos, el pueblo Miao está acostumbrado a invitar al invitado a beber vino de croissant primero. Al comer pollo, la cabeza de pollo se debe dar al huésped mayor y la pierna de pollo al huésped más joven. En algunos lugares también existe la costumbre de dividir los corazones de pollo, es decir, el dueño más antiguo de la familia entrega los corazones de pollo o pato a los invitados con palillos. Los invitados no pueden comerlo ellos mismos y deben dividir los corazones de pollo en partes iguales. personas mayores presentes. Si el huésped bebe menos y no le gusta comer carnes grasas, puedes explicarle la situación. Si el propietario no es reacio a desprenderse de él, pero no está satisfecho con la comida y la bebida, se considera que lo desprecia.

Costumbres matrimoniales: El arroz glutinoso es también un alimento indispensable para los hombres y mujeres jóvenes en el proceso del matrimonio y el amor. Los Miao de Chengbu, Hunan, se regalan como souvenirs pasteles de arroz glutinoso con patos mandarines pintados. Cuando se celebra una boda, los novios deben brindar, y la persona que organiza la boda debe invitar a los novios a comer pasteles de arroz glutinoso con dragones, fénix y muñecos pintados en ellos.

Vestimenta: La vestimenta del pueblo Miao no es exactamente igual en los distintos lugares. Los hombres en su mayoría usan pantalones cortos de tela, pero las mujeres Miao generalmente son más exigentes con la ropa, especialmente la ropa, que es extremadamente exquisita y tiene muchas flores. Algunas faldas tienen cuarenta capas, de ahí el nombre de "falda plisada". Los patrones bordados en la falda son antiguos y coloridos. Las mujeres son buenas tejiendo, bordando y batik, y tienen una artesanía exquisita.

Costumbres alimentarias: En la mayoría de las zonas, el pueblo Miao come arroz como alimento básico durante tres comidas al día. El dadaíz frito es el alimento frito más común. Si añades un poco de carne fresca y chucrut como relleno, el sabor será más delicioso. La mayor parte de la carne proviene de la ganadería y la avicultura. A los Miao de Sichuan y Yunnan les gusta comer carne de perro. Hay un dicho que dice que "los perros del pueblo Miao son el vino del pueblo Yi". Además del aceite animal, los aceites comestibles del pueblo Miao son principalmente aceite de camelia y aceite vegetal. El chile es el condimento principal, y en algunas zonas incluso hay un dicho que dice que "no se puede vivir sin chile". Hay muchos tipos de plántulas. Las verduras comunes incluyen frijoles, melones, verduras y rábanos. La mayoría de los Miao son buenos elaborando productos de soja. A los miao de todo el país generalmente les gusta comer repollo encurtido, y la sopa agria es imprescindible en todos los hogares. La sopa agria es sopa de arroz o agua de tofu que se fermenta en una olla de barro durante 3 a 5 días y luego se puede usar para cocinar pescado y verduras.

El pueblo Miao generalmente utiliza el encurtido para conservar sus alimentos. A las verduras, pollos, patos y pescados les gusta encurtirlos para agriarlos. Casi todas las familias Miao tienen un frasco para encurtir alimentos, llamado colectivamente frasco amargo. El pueblo Miao tiene una larga historia en la elaboración de vino y cuenta con un conjunto completo de técnicas que van desde la elaboración de koji, la fermentación, la destilación, la mezcla y el almacenamiento. Camellia oleifera es la bebida diaria más común. El pueblo Miao del oeste de Hunan también elabora especialmente una especie de té perfumado. La sopa agria también es una bebida común. Los alimentos típicos incluyen principalmente: sopa de sangre, huesos de chile, sopa Miao Xiang Guifeng, pasteles de verduras de algodón, té de insectos, té perfumado, pasta de pescado, pescado en sopa agria, etc.

Festival: El pueblo Miao solía creer en el animismo, rendir culto a la naturaleza y a los antepasados. Hay muchos festivales, además de los festivales tradicionales y los festivales de sacrificios, también hay festivales especiales relacionados con la comida. Tales como: Festival de comer patos, Festival de comer artículos de Año Nuevo, Festival de matanza de peces, Festival de recolección de té, etc. Además de preparar vino y carne, la comida de temporada también es imprescindible para la fiesta. El Año Miao suele comenzar el primer día del primer mes lunar y dura tres, cinco o quince días.

Hace años, cada hogar debía preparar suntuosos productos de Año Nuevo. Además de matar cerdos y ovejas (vacas), también debían preparar suficiente vino de arroz glutinoso. La cena de Nochevieja es rica, con énfasis en "los siete colores" y "los cinco sabores", y el mejor arroz glutinoso se utiliza para hacer "pasteles de arroz". A lo largo del río se celebran principalmente banquetes, intercambio de regalos y festivales de caza de peces. Las mujeres llevan a la mesa arroz, tocino y salchichas. Mientras pescan, encienden una hoguera y cuecen el pescado en una olla hasta que lo disfrutan. El "Festival del Tambor" es la actividad de sacrificio más grande del pueblo Miao. Generalmente, el pequeño sacrificio dura siete años y el gran sacrificio dura trece años. Se celebra el segundo día de octubre a noviembre del calendario lunar. En ese momento, se matará un ciervo y se realizará una danza Lusheng para conmemorar a los antepasados. Invite a familiares y amigos a reunirse durante las comidas para mejorar los sentimientos y la armonía familiar.

El pueblo Miao valora la autenticidad y la sinceridad, es muy entusiasta y la mayoría evita la ostentación y la hipocresía. Los invitados del anfitrión Luyu no dan el primer paso ni van al frente; usan honoríficos en las conversaciones; dan la bienvenida a los invitados con ropa festiva; para los invitados distinguidos, les dan la bienvenida con vino cuando los invitados llegan a la puerta; llame a la puerta y notifique a la familia. La anfitriona cantará para abrir la puerta para recibir a los invitados; la anfitriona no subirá las escaleras delante de los invitados en el banquete, los pollos y los patos son delicias, especialmente el corazón y el hígado, que son los más; precioso. Se debe entregar primero a los invitados o a los mayores, y luego los invitados deben compartirlo con todos. El orden es de mayor a menor. Los invitados no deben llamar a sus anfitriones "Taeko"; prefieren llamarse a sí mismos "Meng". Está prohibido matar perros o comer carne de perro; no se le permite sentarse en el salón ancestral Miao ni pisar el kang con los pies; no se le permite silbar en casa ni por la noche; no se le permite disparar cenizas; y comer paja asada al fuego; no se permite usar corbatas cuando se juega; no entrar a la casa cuando se cuelgan sombreros de paja o ramas de árboles en la puerta o durante ceremonias de boda o funerales; de las bodas Luyu.

Los uigures son muy educados en el trato con los demás. Los ancianos o invitados de Luyu presionan sus manos en medio del pecho y se inclinan hacia adelante 30 grados cuando llegan los invitados, toda la familia sale a recibirlos y luego la anfitriona sirve té en una bandeja para mostrar respeto a los invitados; comer o ir a casas de otras personas. Cuando seas invitado, pide "Duwa" (la bendición de tocarte la cara con las manos). Los tabúes dietéticos de los uigures son los mismos que los del Islam. Evitan recoger regalos con una mano; evitan usar pantalones cortos o ropa corta al salir y tienen prohibido mover la cabeza y los pies hacia el oeste o acostarse boca arriba cuando duermen. Lávate las manos cuando seas invitado. No tires las manos mojadas. No sentarse antes de que se sienten los mayores; no agarrar el arroz con las manos ni guardarlo en su lugar; no tirar las sobras; no pasar por encima del mantel ni del anfitrión al comer; no escupir ni sonarse la nariz delante de los ancianos; anfitrión e invitados.

La etnia Zhuang es la etnia más poblada de China. Viven principalmente en Wenshan, Guangxi y Yunnan, y también se distribuyen en Lianshan, Guangdong, Congjiang, Guizhou y Jianghua, Hunan. La población supera los 65.438,07 millones (2005).

La lengua Zhuang pertenece a la rama Zhuang-Dai de la familia lingüística Zhuang-Dong de la familia lingüística sino-tibetana, y se divide en dialectos del norte y del sur. En la dinastía Song del Sur, la palabra "vernácula" se creó basándose en los caracteres chinos, pero no se utilizó mucho y se utilizaron la mayoría de los caracteres chinos. En 1955, se creó el idioma zhuang basado en el alfabeto latino. En junio de 1957, la 63ª sesión plenaria del Consejo de Estado presidida por el primer ministro Zhou Enlai aprobó el plan lingüístico zhuang, poniendo fin a la historia del grupo étnico zhuang sin tener su propia lengua hablada y escrita legal.

El pueblo Zhuang creó la ópera Zhuang basándose en la literatura, la música, la danza y las habilidades populares de su propia nación. El tambor de bronce es el instrumento folclórico más representativo del pueblo Zhuang.

Un chal confeccionado en brocado resistente.

El brocado Zhuang, producido principalmente en Guangxi, es un arte de brocado único transmitido por el pueblo Zhuang. Tiene una historia de mil años y es conocido como uno de los "Cuatro Brocados Famosos de China" junto con el Brocado Yun de Nanjing, el Jin Shu de Chengdu y el Jinsong de Suzhou.

El pueblo Zhuang es llamado "Tu", "Tongzi" y "Zizi" en la "Historia de la dinastía Song". Después de la liberación, se llamó "Tong". 1965 10 El 12 de junio, con la aprobación del Comité Popular de la Región Autónoma Yi de Guangxi, el nombre se cambió a "Zhuang". El pueblo Zhuang lanzó muchos levantamientos campesinos contra el feudalismo y la opresión en la aldea de Jintian en Guiping, Guangxi, donde tuvo lugar el Reino Celestial de Taiping. De 1929 a 1932, la Base Revolucionaria de Youjiang establecida en Guangxi contribuyó a la revolución china.

El asesinato tabú del pueblo Zhuang el primer día del primer mes lunar; las mujeres jóvenes en algunas áreas evitan comer carne de res y de perro; a las mujeres no se les permite dejar entrar a forasteros durante los primeros tres días (algunas lo hacen); los primeros siete días); las mujeres que aún no hayan dado a luz durante un mes completo tienen prohibido visitar sus hogares.

La agricultura es la columna vertebral del pueblo Zhuang, y el famoso Panax notoginseng, el gecko y el aceite de hinojo son especialidades muy conocidas en el área de Zhuang. La producción de caña de azúcar ocupa el primer lugar en el país.

El pueblo Zhuang cree en una religión primitiva y adora a sus antepasados. Algunas personas creen en el catolicismo y el cristianismo. Entre los festivales famosos se incluye el festival anual de canto "3 de marzo". gt gt gt

Cuando los huéspedes lleguen a casa, haremos todo lo posible para brindarles el mejor alojamiento, especialmente a los huéspedes mayores y nuevos. Al comer, se debe esperar a que la persona mayor se siente antes de comer; la generación más joven no debe comer platos que no hayan sido tocados por los mayores; al servir té y comida a los mayores e invitados, deben sostenerlos con ambas manos; y no puede comer delante de los invitados ni delante de los invitados, pasárselo a los mayores a sus espaldas. La persona que termine de comer primero deberá decir "úselo despacio" a los mayores y los invitados uno a uno antes de irse, los más jóvenes no podrán comerse toda la mesa; Para los ancianos en Luyu, a los hombres se les debe llamar "suegro" y a las mujeres se les debe llamar "abuela" o anciana. Los invitados o personas con cargas pesadas deben ceder el paso activamente. Si te encuentras con una persona mayor con una carga pesada, toma la iniciativa de ayudarla a llevar su carga y enviarla a su lugar de partida.

Hortensias de las niñas Zhuang

Después de la liberación, la Región Autónoma Zhuang de Guangxi se estableció en la mitad occidental de Guangxi desde 1952 hasta 65438 el 9 de febrero, y se transformó en una prefectura autónoma en la primavera de 1956. El 5 de marzo de 1958, se estableció la Región Autónoma Zhuang de Guangxi sobre la base de la antigua provincia de Guangxi. La prefectura autónoma de Wenshan Zhuang y Miao en Yunnan se estableció en abril de 1958, y el condado autónomo de Lianshan Zhuang y Yao en Guangdong se estableció el 26 de septiembre de 1962.

Hábitos alimentarios diarios El pueblo Zhuang en la mayoría de las zonas está acostumbrado a comer tres comidas durante un eclipse solar. El pueblo Zhuang en algunas zonas también come cuatro comidas, es decir, añadiendo una comida pequeña entre el almuerzo y la cena. . El desayuno y el almuerzo son relativamente sencillos, normalmente gachas, y la cena es la comida principal, con mucho arroz seco y una variedad de platos. El arroz y el maíz son alimentos abundantes en el área de Zhuang y, naturalmente, se han convertido en su alimento básico. Hay muchas formas de preparar arroz, como el arroz índica, el arroz japónica y el arroz glutinoso. Por lo general, se usa para cocinar arroz y gachas y, a menudo, se cuece al vapor en fideos de arroz (similares a los fideos, sopas y alimentos fritos) y se come, lo cual es delicioso. El arroz japónica y el arroz glutinoso también se pueden remojar en vino dulce, es decir, arroz glutinoso (el método es el mismo que el del pueblo Han). Rica en nutrientes, a menudo se come en invierno y puede desempeñar un papel nutritivo para protegerse del frío. El arroz glutinoso se usa comúnmente como pasteles de arroz glutinoso, albóndigas de arroz, arroz glutinoso de cinco colores, etc. Es un alimento indispensable en los festivales Zhuang. El maíz también es diferente del maíz orgánico y del maíz ceroso. El maíz mecanizado se utiliza para hacer gachas y, a veces, se fríe en tortillas. La polenta es el alimento más común que come el pueblo Zhuang en las zonas montañosas. En algunos lugares todavía se acostumbra comer papilla de calabaza, que consiste en hervir primero el melón y luego agregar harina de maíz para cocinar. Después de moler el maíz glutinoso hasta convertirlo en harina, se puede convertir en pastel de maíz glutinoso o se puede amasar hasta obtener una masa del tamaño de un huevo (que se puede rellenar con azúcar, semillas de sésamo, maní y otros rellenos) y luego cocinar con agua. y se come en sopa clara, lo que equivale al Festival de los Faroles de la nacionalidad Han. Excelente color y aroma. Los dulces son otra característica de las costumbres alimentarias del pueblo Zhuang. Los pasteles de arroz glutinoso, el arroz de cinco colores y los panecillos de cristal (un panecillo relleno con grasa cortada en cubitos y azúcar blanca) requieren azúcar, e incluso a menudo se le agrega azúcar a la polenta. Las verduras diarias incluyen verduras verdes, brotes de melón, hojas de melón, col china (col china), col china, colza, hojas de mostaza, lechuga, apio, espinacas, col rizada, espinacas de agua, rábanos, calabaza amarga e incluso hojas de frijol y batata. Las hojas y los brotes de calabaza, las flores de calabaza y los brotes de guisantes también pueden ser vegetales. Lo más común es hervirlas y también existe la costumbre de encurtir verduras, como chucrut, brotes de bambú encurtidos, rábanos salados, colinabos, etc. Agregue manteca de cerdo, sal y cebolla verde picada mientras cocina. A la gente Zhuang le encanta comer cualquier tipo de carne de ganado, como cerdo, ternera, cordero, pollo, pato, ganso, etc. En algunas zonas también les gusta comer carne de perro. La carne de cerdo también se cocina en una sola pieza, luego se corta en trozos cuadrados, luego se le agregan condimentos y se regresa a la olla. El pueblo Zhuang está acostumbrado a cocinar pollo, pato, pescado y verduras frescas hasta los siete u ocho años, y luego freír las verduras en una olla caliente antes de servirlas fuera de la olla. Esto puede mantener la delicia de los platos. La gente de Zhuang también elabora vino de arroz, vino de batata y vino de yuca, que no son demasiado caros. Entre ellos, el vino de arroz es la bebida principal para festivales y entretenimientos. Algunos vinos de arroz se llaman vino de vesícula biliar de pollo y vino mixto de pollo, y vino de pollo mezclado con hígado de cerdo. Beba el vino de despojos de pollo y el vino de hígado de cerdo de un trago y mastique lentamente los despojos de pollo y el hígado de cerdo que quedan en la boca. No solo puede aliviar la resaca, sino que también se puede comer como plato.

Feria de la Canción "3 de Marzo"

Festivales, Etiqueta y Costumbres Alimentarias La fiesta más solemne del pueblo Zhuang es la Fiesta de la Primavera, seguida por la Fiesta de los Fantasmas el 15 de julio y la Fiesta de los Fantasmas. Festival el 3 de marzo. Festival Qingming, Festival del Medio Otoño el 15 de agosto, Festival del Bote del Dragón, Festival Doble Noveno, Degustación del Año Nuevo, Solsticio de Invierno, Alma de Vaca, Hervir la Estufa, etc. Se celebra casi todos los meses.

Durante el Festival de Primavera, los preparativos suelen comenzar después de la entrega de la estufa el día 23 del duodécimo mes lunar. Se debe limpiar la casa, sacrificar 27 cerdos, hacer 28 paquetes de bolas de masa de arroz y 29 bhajans. En Nochevieja, el plato más distintivo es el gallo entero hervido, imprescindible en todos los hogares. El pueblo Zhuang cree que el Año Nuevo chino no está completo sin gallinas. El día de Año Nuevo se puede beber vino de arroz glutinoso y comer bolas de arroz glutinoso (una especie de Yuanxiao sin relleno, al que se le añade azúcar al agua durante la cocción). Después del segundo día del Año Nuevo Lunar, pueden visitar a familiares y amigos y saludarse mutuamente por el Año Nuevo. Los obsequios de comida incluyen bhajans, bolas de masa de arroz y dulces de arroz, que continúan hasta el Festival de los Faroles, el día 15 del año. En algunos lugares, toda la Fiesta de la Primavera no termina hasta el día 30 del primer mes lunar. Según costumbres pasadas, el 3 de marzo es el día de barrer tumbas. En ese momento, cada familia enviará gente a traer arroz glutinoso y huevos de colores para adorar y barrer las tumbas de sus antepasados. Los ancianos predicarán la historia familiar y las reglas del clan y harán un picnic. También hay canciones populares que también son muy animadas. Después de 1940, esta tradición se convirtió gradualmente en un concurso de canciones organizado y la atmósfera se volvió más grandiosa y entusiasta. Otros festivales también tienen sus propias costumbres gastronómicas, como comer patos en las Llanuras Centrales, comer bolas de masa de arroz en el Festival del Bote Dragón, comer pasteles de arroz en el Festival Doble Noveno, etc. Los zongzi del grupo étnico Zhuang se dividen en zongzi (envueltos con arroz glutinoso remojado) y zongzi de pastel (arroz glutinoso remojado molido hasta obtener pulpa, filtrado en "pastel" y luego envuelto. "Repollo al vapor", también conocido como "arroz crudo" , es un plato popular en muchas áreas de Zhuang. Una comida festiva popular el 3 de marzo y el 8 de abril (Festival del Alma de Carne), el método es fresco y único, que consiste en envolver un pequeño bocado de arroz en las hojas tiernas y anchas de "lechuga". " y mastícalo en tu boca. Pruébalo.

Canciones y danzas Zhuang

El pueblo Zhuang es un pueblo hospitalario. En el pasado, cualquier huésped en una aldea era tratado como un huésped. de todo el pueblo comen, a veces cinco o seis familias comen juntas. Cuando vienen de visita parientes lejanos o vecinos, tenemos la costumbre de visitarnos afectuosamente. Por ejemplo, cuando una familia está sacrificando un cerdo, tenemos que invitarnos. una persona de cada hogar come. Asegúrese de preparar vino en la mesa para entretener a los invitados. La costumbre de brindar es usar una cuchara de porcelana blanca en lugar de una taza, intercambiando bebidas y mirándose con sinceridad. Para bodas, funerales, construcción de viviendas, bodas y bodas como las de niños de un año, los banquetes suelen incluir cerdo estofado, fideos de arroz, carne blanca hervida, hígado de cerdo, etc. 8 o 10 platos como pollo hervido, lechón asado. El cerdo, las bolas de tofu, la pasta de frijoles fritos (procesados ​​con tofu frito), los brotes de bambú y el pescado crudo se sirven en mesas separadas para hombres y mujeres, pero generalmente no están clasificados y pueden sentarse en la misma mesa independientemente de su antigüedad. un bebé lactante se considera así cuando se sienta a la mesa del comedor. Los padres guardan un plato con platos y los envuelven en una hoja ancha y limpia para llevarlos a casa. Esto significa que todos los platos se tratan por igual y el anfitrión de la mesa se los lleva. Los buenos platos se ponen en los platos de los invitados y luego otros pueden comerlos. La mayoría de los banquetes fúnebres del pueblo Zhuang son vegetarianos y la carne solo se puede comer después del funeral. En el pasado, el pueblo Zhuang creía en el politeísmo y adoraba a la naturaleza, creyendo que todo tiene animismo. Si hay un árbol imponente en la aldea, a menudo se lo considera el santo patrón de toda la aldea y se lo adora. Debe quemar incienso y papel debajo del árbol para orar por bendiciones. La cueva de Yalong también se considera un lugar sagrado para fantasmas y dioses. A menudo se usa para quemar incienso y adorar a fantasmas para protegerse de desastres. Instale uno al pie de la montaña, no lejos del Templo de la Tierra. Siempre que se maten cerdos en días festivos o en épocas normales, traerán la cabeza de cerdo hervida entera. El cerdo para adorar al dios de la familia y sacrificar vino y carne, los pollos enteros y otras ofrendas sólo se pueden comer después del sacrificio. El festival más grande del año es el Festival del Medio Otoño el día 15 del séptimo mes lunar. Festival del Medio Otoño, todos los hogares matarán pollos y patos, cocinarán arroz glutinoso de cinco colores y adorarán a los antepasados ​​​​y fantasmas. Para evitar desastres, el Festival del Alma de la Vaca generalmente se lleva a cabo el segundo día después del arado de primavera. Se lleva a cabo el octavo día del cuarto mes lunar. Cada familia trae una canasta de arroz glutinoso de colores y un manojo de pasto fresco al establo para adorar el alma de la vaca. En el pasado, el pueblo Zhuang en el suroeste de Guangxi mataba pollos y gansos en el primer Festival del Descenso de las Heladas, hacía pasteles de arroz y cocinaba arroz glutinoso y se reunía en el Templo Yuyin para ofrecer sacrificios. El festival de los héroes de la invasión extranjera tiene una historia de más. de 360 ​​años.

Canciones y bailes Zhuang

Comida típica Los zhuang tienen muchos platos y bocadillos famosos: El palo de herradura, una comida especial del pueblo Zhuang en Wenshan, Yunnan, está hecho de arroz glutinoso y trozos de tocino y otros condimentos reciben su nombre por su forma gruesa; el pescado crudo era un plato para que los Zhuang celebraran festivales o entretuvieran a los invitados; el cochinillo asado, un plato famoso de los Zhuang, se asaba con lechones de cinco colores; También conocido como arroz glutinoso de flores y arroz glutinoso colorido, está elaborado con arroz glutinoso de alta calidad y varios pigmentos vegetales o pigmentos alimentarios cocidos al vapor. Es un alimento tradicional de temporada del pueblo Zhuang (Yao) y tiene una historia de cientos de años. Cada festival, familiares y amigos se regalan arroz glutinoso de cinco colores para mostrar amabilidad y respeto, y desearse buena suerte, felicidad y salud. El producto terminado tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, fortalecer el estómago y fortalecer el cuerpo. Ningming Zhuang Zongzi es una comida tradicional elaborada especialmente por el pueblo Zhuang durante el Festival de Primavera. Es una gran bola de masa de arroz cocinada con arroz glutinoso y carne de cerdo. Las bolas de arroz de Ningming, Guangxi, son las más distintivas, de ahí el nombre. Los Zhuang que viven en Yuexiwei y Hurun en Xijing, Guangxi, también tienen la costumbre de comer este tipo de grandes bolas de masa de arroz cada Festival de Primavera, que localmente se llaman "Feng Mofan". Según la leyenda, la costumbre de comer arroz sin viento comenzó en la dinastía Song del Norte y a menudo se adoptaba unos días antes del Festival de Primavera. Las bien hechas bolas de arroz de Ningmingzhuang se utilizan para adorar a los antepasados ​​el primer día del Año Nuevo Lunar; están hechas de leña de Zhuangyuan, pato guisado y puerros. La carne de perro de corte blanco, un plato famoso del pueblo Zhuang en Guangxi, se cocina con carne de perro y se mezcla con condimentos. Cuando los amigos se reúnen, a veces simplemente confían en este plato para adivinar y beber, por eso se le conoce como "plato de una sola pierna" (los habitantes de Zhuang tienen la costumbre de comer carne de perro, el pollo crujiente de Zhuangjia es un plato tradicional de los Zhuang); gente en el centro de Guangxi. Utiliza pollo como materia prima principal y se fríe con aceite y se procesa. Es un plato habitual del pueblo Zhuang durante los festivales y tiene una historia de más de 100 años. La carne de perro con fideos rotos estofada es un plato tradicional del pueblo Zhuang en Yunnan. Se elabora poniendo la carne de perro con fideos rotos en una cazuela y cocinándola a fuego lento en agua. Perro Arrancar: También conocido como Cara Gris Cerca, el pelo de todo el cuerpo está compuesto de blanco y negro, y las rayas blancas y negras en la cabeza son prominentes, de ahí el nombre de Perro Arrancar. Es una bestia de tamaño pequeño y mediano. en las montañas. ⑩ "Dragon Pump Sanjia", un plato tradicional famoso del pueblo Zhuang en el noroeste de Guangxi, se llama "Pig Dragon Pump". Un plato frío elaborado con hígado de cerdo y fideos de cerdo, utilizando salsa de dragón de cerdo. Al comer, escoge tres trozos y cómelos juntos, de ahí el nombre. Con una historia de más de 300 años, es un plato popular en los banquetes festivos locales. Además, está el plato de tofu, que es un plato popular del pueblo Zhuang en Hechi, Guangxi, y también un plato de sabor de los pueblos Mulao y Maonan.

Casas populares Zhuang

Arquitectura Ganlan, este tipo de arquitectura "Ganlan" no es solo un edificio tradicional comúnmente habitado por muchos grupos étnicos en el sur de China, sino también en muchos países del Pacífico Sur. ¿Qué significa "simplemente hazlo"? Traducido del idioma Zhuang, "Qian" significa "arriba" y "Zhu" significa "casa". Juntos significan "la casa de arriba". Este significado es consistente con la literatura: "Los bloques de construcción a lo largo de los árboles se llaman cerca seca", "La gente vive arriba y el ganado vacuno, ovino, perros, tapires y otros animales viven abajo". (Ver "Historia general de la nacionalidad Zhuang" de Huang Xianfan)

Festivales de la nacionalidad Zhuang

Festival del tótem de la rana y del caballo

Como muchos grupos étnicos, el tótem El culto también existía en el pueblo Zhuang. Hay muchos tipos de imágenes de tótems, incluidos el sol, la luna, las estrellas, los truenos y relámpagos, el cocodrilo, la serpiente, el perro, la vaca, el tigre, el baniano, el bambú, la ceiba, etc. La rana es uno de ellos.

La rana es el tótem más antiguo de la tribu europea, los antepasados ​​del pueblo Zhuang. Durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, ya había ocupado la posición de protector entre el pueblo Xiou. Hasta los tiempos modernos, el pueblo Zhuang en algunos lugares todavía respetaba a la rana como a un dios, pensando que era el hijo del Rey Trueno y fue enviado al mundo como un ángel. Por lo tanto, los tambores de bronce fundidos por los antepasados ​​​​de Zhuang a menudo tienen esculturas tridimensionales de ranas. Todavía hay "festivales de caballos" para sacrificar ranas en Donglan, Bama, Tian'e, Fengshan y otros lugares.

Tambor de Bronce Beiliu Liuwa

El "Festival del Caballo" también se llama "Festival de la Rana", "Festival de la Rana" y "Festival de la Niña Rana". "Ma" es el dialecto, es decir, "rana". Este festival cae en el primer mes del calendario lunar. Temprano en la mañana del primer mes lunar, la gente va al campo, arranca malezas y revuelve rocas, buscando sanguijuelas hibernando por todas partes. La primera persona que los descubrió fue honrada como "Sanguijuela" (es decir, el yerno de la Dama Celestial) y se convirtió en el líder del festival. La gente trae los saltamontes de regreso a la aldea, los pone en el "ataúd del tesoro" (tubo de bambú), los pone en la casa de flores (silla de manos de papel de colores) y los envía al pabellón de los saltamontes (pabellón). Desde este día hasta el día veinticinco del primer mes lunar, durante el día, los niños llevan el ataúd de flores y patrullan el pueblo, cantando la antigua "Canción de la Madre". Por la noche, todos los hombres, mujeres y niños del pueblo se reúnen en el pabellón para despertar a las hormigas. La gente tocaba tambores de bronce, cantaba y bailaba.

A partir del día 25, los pueblos empezaron a enterrar sanguijuelas. Antes de enterrar la sanguijuela, es necesario abrir el ataúd de la sanguijuela del año pasado para su inspección. Si los huesos son negros o grises, esto se considera un signo de malos años, y la gente inmediatamente quema incienso y se inclina, rezando para que la nueva madre sea atendida cuando vaya al cielo. Si es de color amarillo dorado, es buena señal de buen tiempo. De repente, se oyeron vítores atronadores y el sonido de tambores de bronce y cañones de tierra. En un ambiente alegre, la gente enterraba a las hormigas recién llegadas. Posteriormente, Malang invitará a los mayores de cada familia a reunirse para celebrar la exitosa llegada de Malang. Por la noche, todo el pueblo baila y se divierte durante toda la noche para celebrar el final de la fiesta.

Festival Liulang

El Festival de junio del pueblo Zhuang en la prefectura de Wenshan (el primer día del sexto mes lunar. Debido a las diferentes regiones, algunos lugares celebran el primer día del séptimo mes lunar, también conocido como Xiaonian, que también es diferente. El nombre es "Festival Liulang" y "Festival Qilang". Es el festival más grandioso de las ramas de agricultores en China cada año. hacer cualquier trabajo agrícola durante tres días (como el Festival de Primavera), y cada hogar sacrifica vacas y pollos y los tiñe en cinco colores. La actividad de sacrificio de Nuomi era extremadamente animada y alegre en ese momento, generalmente de acuerdo con las reglas del clan. Cuando se preparaba la comida, el vino y la carne, el dueño de la aldea primero ofrecía sacrificios a Nong Gaozhi, el líder del grupo étnico Zhuang, y luego cada hogar podía colocar un sofá de bambú frente a la puerta para realizar sacrificios y orar por bendiciones. Esta noche, habrá una actividad para eliminar a "Yang Gui" en el pueblo. Se matarán gallinas, cerdos, patos, perros y varios demonios atados con paja, se tocarán gongs y tambores y se tocarán los "sirvientes". recitar encantamientos En algunas aldeas Zhuang, también se llevan a cabo grandes actividades deportivas, como fuegos artificiales, baloncesto, carreras de caballos, etc. En este día, las mujeres Zhuang tiñen el arroz glutinoso de cinco colores y comparan los colores teñidos para ver quién tiene el más brillante. color al día siguiente, llevaré el arroz teñido de cinco colores a la casa de mis padres para saludar el Año Nuevo, que tiene el mismo significado que el Festival de Primavera.

Calle Longduan

Longduan del pueblo Funing Zhuang de enero a abril en el calendario lunar. El festival también se llama Calle Longduan, que significa "ir a un lugar amplio y llano". Según la leyenda, el Festival del Bote del Dragón tiene una historia. de más de 700 años y se originó en la conmemoración de los heroicos granjeros de la nacionalidad Zhuang. Durante el festival, la gente se disfraza, canta y baila, y es muy animado, día y noche se representan óperas Taitai Zhuang, con actuaciones de artes marciales. durante el día y dramas literarios por la noche. Como dice el refrán, ningún drama es suficiente Además de ver óperas y cantar, los jóvenes también participan muy activamente en el festival, se conocen y profundizan su amistad a través del canto. y baile El concurso de talento, apariencia y personalidad recomienda al mejor "hombre romántico" del año, por lo que el Dragon Dragon Festival también se denomina "fiesta de canto para conmemorar los sentimientos románticos".