¿Hay chefs que cocinen comida coreana en Hebi, Henan?
88 RMB/persona: Incluye dos tipos de sashimi del buffet de delicias coreanas barbacoa, un sushi, lechuga y vino coreano
168 yuanes/persona para 2 personas: Incluye cuatro tipos de delicias coreanas barbacoa y dos sashimi 2 porciones de panqueque de cebollino característico del sushi fideos fríos/fideos calientes, lechuga y vino coreano
Platos de buffet:
Platos fríos: repollo picante coreano, coreano cubitos de rábano, tiras de rábano, kimchi de pepino, ensalada fría Tallos de naranja
Sushi: rollito de sushi de ternera, sushi de pescado, rollito de anguila, rollito de pepino, rollito nuevo fragante
Sopas: gachas de calabaza, sopa de miso, sopa de kimchi, sopa de algas
Verduras salteadas: pastel de arroz frito, pollo hervido picante, berenjena aromatizada, ternera estofada Ippin Silla, dos platos vegetarianos no picantes
Grapas comida: arroz blanco, arroz frito con kimchi, dos Dos tipos de bollería, dos tipos de snacks
Otros: ensaladas, frutas, etc.
Bebidas: té de cebada, cola, Sprite, etc.
Comida para llevar: bebidas coreanas, vinos coreanos, kimchi, sushi, fideos fríos/fideos con carne y otros alimentos
Variedades de sashimi: sashimi de salmón, sashimi de almejas árticas
Variedades de barbacoa: rosbif, panceta de cerdo a la parrilla, alitas de pollo a la parrilla, sepia a la parrilla
3. Características de la cocina coreana:
La cocina coreana se caracteriza por los "cinco colores", " cinco sabores" y "cinco picantes", utilizando verduras caseras o alimentos frescos de la playa. La comida utiliza cereales como alimento principal, utiliza el color para agradar a los comensales, lo complementa con sabores picantes para despertar el apetito y agrega salsas especiales para realzar el sabor, mostrando una cocina local rica en sabor.
4. Los tres tesoros de la cocina coreana:
El primer tesoro: el kimchi
El colorido kimchi coreano es la mayor tentación cada vez que comes comida coreana. ralladas, hortalizas verdes, zanahorias amarillas y el imprescindible repollo picante El pimiento rojo abre el apetito.
Recuerdo el famoso dicho del dramaturgo Bernard Shaw: "No hay amor más sincero que el amor por la comida". Esta frase es muy apropiada para los coreanos. Cada hogar en Corea tiene un gusto especial por el "kimchi". , y a casi todos les encanta. El kimchi es indispensable en cada comida. No es de extrañar que a menudo digan: "Crecimos en frascos de kimchi. Para nosotros, el kimchi es uno de los símbolos de la cultura gastronómica nacional tradicional".
En general, el kimchi coreano es un alimento fermentado. La materia prima del kimchi coreano son todas las verduras frescas, que son ricas en vitaminas, calcio, fósforo y otras sustancias inorgánicas. No solo pueden proporcionar una nutrición suficiente para el cuerpo humano, sino también prevenir enfermedades como la arteriosclerosis. una opción popular desde la antigüedad desde el banquete estatal hasta los platos indispensables en la dieta de miles de hogares en Corea del Sur. Ya sea que esté cenando en un restaurante coreano o visitando a una familia coreana, el sabor del kimchi en cada restaurante o familia es diferente, y cada uno tiene una habilidad única que deja a las personas con un largo regusto después de probarlo.
El segundo tesoro: el doenjang
Los coreanos siempre han creído que "el sabor de la comida depende enteramente del sabor de la salsa". son, nunca se harán sin el sabor de la buena comida. Por lo tanto, el doenjang, la salsa de chile y la salsa de soja son los elementos más importantes en las familias coreanas durante todo el año. Estas tres salsas contienen los secretos de la comida coreana. El doenjang elaborado con soja es rico en nutrientes como proteínas y grasas vegetales. También es rico en vitamina E que puede eliminar el colesterol y es muy eficaz para prevenir enfermedades. El doenjang, el gochujang y la salsa de soja ahora están ampliamente disponibles en las tiendas. Sin embargo, muchas personas que viven en zonas rurales todavía usan sus propias recetas secretas para hacer salsa y comerla ellos mismos.
El tercer tesoro: los tarros de salsa
En las zonas soleadas de las casas rurales coreanas, siempre verás tarros de salsa grandes y pequeños cuidadosamente colocados. La salsa coreana, que se ha utilizado durante miles de años, se vuelve cada vez más rica en sabor cuando se coloca en la tina de salsa. El frasco de salsa puede absorber toxinas dañinas para el cuerpo humano. Si se llena con agua, se pueden filtrar los componentes nocivos del agua. Aunque el clima cambia a lo largo del año, el tarro de salsa puede mantener la temperatura interna, por lo que el sabor de la salsa no cambiará y la comida se mantendrá fresca por mucho tiempo. Se puede decir que el frasco de salsa es un tesoro de sabores coreanos.
5. Etiqueta de la comida coreana:
Los coreanos suelen utilizar palillos de acero inoxidable con punta plana. Primero debes coger una cuchara con la mano derecha para sacar el kimchi del agua. Después de terminar el último sorbo de sopa, toma otro sorbo de arroz con una cuchara, luego toma otro sorbo de sopa y otro sorbo de arroz, y luego podrás comer lo que quieras. Corea del Sur es un país que concede gran importancia a la etiqueta tradicional. Incluso en la mesa, hay una serie de "reglas" estrictas, como servir vino. "Si las dos partes se encuentran por primera vez, una mano debe sostenerse. codo de la otra mano para servir el vino de la otra parte. Después de que ambas partes se familiaricen entre sí, pueden servirse vino con una mano, pero si la otra parte es un anciano, deben usar la otra mano para sostener el vino. fondo de la botella y vierte vino”
6.
Respuesta: El té de cebada se elabora friendo la cebada y luego hirviéndola. Tiene un fuerte aroma a trigo. La bebida caliente tiene las funciones de digestión, eliminación de grasa, nutrición y calentamiento del estómago. . Beber durante mucho tiempo puede beneficiar la belleza y la pérdida de peso.
7. ¿Qué es el sake?
Respuesta: Es una especie de vino de grano elaborado a partir de arroz, a 14 grados centígrados. Es de color amarillo claro, claro y transparente, tiene un aroma agradable, tiene un sabor puro y contiene una variedad de. aminoácidos y vitaminas. Es una bebida nutritiva.
8. ¿Qué es el sushi?
Respuesta: Cortar los mariscos frescos en rodajas y ponerlas sobre las bolas de arroz blanco y ceroso. Después de amasarlas, aplicar salsa de mostaza verde brillante y finalmente ponerlas en el plato antiguo. La clave para comer sushi es un bocado, para que el aroma del arroz y el aroma del sashimi se integren completamente, llenando el espacio entre los dientes y las mejillas sin dejar huecos. El rico sabor no tiene dónde escapar y perdura. la boca durante mucho tiempo.
9. ¿Qué es el sashimi?
Respuesta: El sashimi es sashimi, que es pescado o marisco fresco cortado en trozos con técnicas adecuadas de cuchillo y servido con salsa de mostaza.
10. ¿Qué son los fideos fríos?
Respuesta: Los fideos fríos también se llaman fideos de la longevidad. Se dividen en fideos fríos con agua y fideos fríos mixtos. Los fideos fríos se cubren con tiras de pepino, pieles finas de huevo, tiras de pera cruda y un plato duro. huevo Sin embargo, hay más fideos fríos. A los fideos fríos se les agrega la sopa, mientras que a los fideos fríos se les agrega salsa de chile. Los fideos fríos se preparan remojando los fideos junto con los ingredientes en agua helada. con razón se llaman "fideos fríos"; los fideos son suaves y masticables. Los fideos fríos con sopa son elásticos y refrescantes, especialmente después de que el sabor agridulce se filtra en la sopa. Todo el plato de sopa es agridulce, lo que aumenta enormemente su sabor. apetito Los fideos fríos son picantes y apetitosos, muy adecuados para el gusto de los norteños.
11. ¿Qué son los fideos calientes?
Respuesta: Lo más importante para los deliciosos fideos calientes es la base de la sopa. El chef utiliza morrallas pequeñas, algas marinas y varios condimentos para hacer que la base de la sopa tenga un sabor rico y rico. fragante Regusto sin fin.