Comida Huanren

Las delicias de Huanren incluyen sopa de cordero Xiaoshi, estofado manchú Benxi, tres blancos estofados, cerdo dorado, fauces de pescado con ciruela roja, morcilla de chucrut de carne blanca, etc. Sopa de oveja Xiaoshi: después de sacrificar y dividir las ovejas frescas, se ponen todas en una olla de leña y se cuecen a fuego lento durante varias horas. La carne está podrida y la sopa queda fragante, fresca y deliciosa. Olla caliente Benxi Manchu: Después de preparar la carne blanca, la morcilla, el repollo encurtido y los fideos, se lleva la olla a la mesa y se coloca un brasero con fuego de carbón debajo de la olla. Los comensales se sientan con las piernas cruzadas y comen juntos, lo que tiene un sabor único.

Las delicias de Huanren incluyen sopa de cordero Xiaoshi, estofado manchú Benxi, tres claras estofadas, cerdo dorado, fauces de pescado con ciruela roja, morcilla de chucrut de carne blanca, etc.

1. Sopa de cordero Xiaoshi: utilizando cabras de cachemira locales como ingredientes, hereda y mejora la artesanía tradicional de la sopa de cordero manchú. Después de sacrificar y dividir las ovejas frescas, se ponen todas en una olla de madera. y el fuego es vigoroso y lento. Usar alternativamente. Después de varias horas de cocción, la carne está tierna, la sopa cocida, fresca y deliciosa.

2. Olla caliente manchú Benxi: La olla caliente manchú tiene una larga historia. No es solo una costumbre gastronómica tradicional del pueblo manchú, sino también un manjar que se hizo popular por primera vez en las regiones frías del noreste de China. . La olla caliente manchú consiste en preparar carne blanca, morcilla, chucrut y fideos, luego poner la olla sobre la mesa. Hay un plato redondo sobre la mesa que se abre y se cierra automáticamente. Pon el brasero encendido con carbón debajo de la olla. Los comensales se sientan con las piernas cruzadas y comen juntos, lo que tiene un sabor único.

3. Sanbai estofado: El Sanbai estofado se elabora a partir de tres ingredientes principales: suma de col, salchicha y espárragos. El color es blanco como el jade, el jugo es como una pelusa, limpio y hermoso, brillante y agradable a la vista, ligero y puro, de sabor agradable, delicado y suave.

4. Carne dorada: Es un antiguo plato con sabor a palacio del pueblo manchú. Alguna vez estuvo catalogado como el primer manjar del pueblo manchú. Desde el establecimiento de la dinastía Qing, ha sido el. Primer plato antes de cada gran ceremonia o banquete. La carne dorada debe servirse primero, y se dice que este manjar fue creado por Aisin Gioro Nurhachi, Taizu de la dinastía Qing.

5. Fauces de pescado con ciruela roja: freír la pasta de gambas en bolitas y presionar para formar tortas, reventar hasta que adquiera color rojo y colocar en el plato rellenar las fauces de pescado con la pasta de gambas, cocerlas al vapor y envolverlas alrededor de la masa. Por fuera, todo el plato tiene un color hermoso. El rojo y el blanco se complementan, una mezcla salada y dulce, ligera y tierna.

6. Morcilla de chucrut de carne blanca: La morcilla de chucrut de carne blanca es una comida tradicional manchú y generalmente amada por personas de todos los grupos étnicos. Corta la panceta de cerdo en rodajas finas, agrega agua a la olla con chucrut finamente picado y agrega los condimentos. Después de hervir la olla, se añade la morcilla rellena, cocida y cortada en trozos pequeños para servir como plato. Este plato es fragante pero no grasoso y tiene un valor nutricional extremadamente alto.