Jiangsu Self-Study 30463 ¿Plan de estudios del examen de introducción al manejo hotelero (Gaogang 1819)?
Gaogang 1819
Esquema del examen de autoaprendizaje de educación superior de la provincia de Jiangsu
30463 Introducción a la gestión hotelera
Editado por la Universidad Normal de Nanjing ( 2019)
Oficina del Comité de Examen de Autoestudio de Educación Superior Provincial de Jiangsu
1. Naturaleza y objetivos del curso
1.
"Introducción a la Gestión Hotelera" es un curso obligatorio para la carrera de gestión turística (pregrado) en el examen de autoestudio de la educación superior en nuestra provincia. Es un curso básico profesional para cultivar, probar y fortalecer. Teorías básicas y conocimientos de gestión hotelera de los candidatos.
2. Objetivos del curso
Con el fin de satisfacer las necesidades de la práctica de la gestión hotelera y las necesidades de los estudiantes de la especialidad hotelera de aprender y ampliar sus conocimientos, este curso proporciona contenidos básicos de la gestión hotelera. , como una descripción general de la gestión hotelera, teorías y métodos básicos, gestión de la calidad, etc., se analizaron y discutieron de forma exhaustiva y profunda. Al mismo tiempo, combinado con el estado de desarrollo de la industria hotelera moderna, se agregarán adecuadamente contenidos como gestión de recursos hoteleros, gestión de servicios, gestión de seguridad y gestión de planificación y preparación de inversiones hoteleras, centrándose en la mejora general de las prácticas de los estudiantes. talento.
En tercer lugar, conexiones y diferencias con cursos relacionados
Este curso requiere Introducción a la Gestión como curso principal.
2. Objetivos de la evaluación
En los objetivos de evaluación de este programa de estudios se estipulan los requisitos de nivel de capacidad que se deben alcanzar en cuatro niveles: memoria, comprensión, aplicación simple y aplicación integral. . Los cuatro niveles de habilidad son progresivos y el significado de cada nivel de habilidad es:
Memoria (1): los candidatos deben comprender y memorizar los contenidos principales de los conceptos y principios de la gestión hotelera en este curso, y de acuerdo con a la evaluación Las diferencias requieren hacer afirmaciones, elecciones y juicios correctos.
Comprensión (2): los candidatos deben comprender y comprender la connotación y extensión de los conceptos de gestión y los principios de gestión hotelera en este curso, y comprender las diferencias y conexiones entre la gestión hotelera y la gestión general.
Aplicación simple (ⅲ): Los candidatos deben analizar la situación general en el proceso de gestión hotelera basándose en los conocimientos conocidos sobre gestión hotelera, emitir juicios correctos y dar soluciones.
Aplicación integral (4): los candidatos deben realizar análisis y demostraciones integrales de casos en la industria hotelera y turística basados en conocimientos conocidos de gestión hotelera y turismo, y llegar a soluciones integrales a los problemas.
3. Contenido del curso y objetivos de evaluación
Capítulo 1 Descripción general de la gestión hotelera
1 Objetivos y requisitos de aprendizaje
Aprobar este capítulo. El aprendizaje requiere que los estudiantes: ① Dominen la definición y los conceptos de hoteles modernos y recursos hoteleros ② Comprendan los tipos, niveles, funciones de los hoteles y la aprobación y gestión de hoteles con estrellas ③ Dominen las características y el contenido de la gestión hotelera moderna; ④ Comprender las ventajas, las formas conjuntas y las relaciones estructurales de los grupos hoteleros modernos.
2. Conocimientos de evaluación y requisitos de evaluación
(1) Descripción general del hotel
Recuerde: ①El concepto de hotel moderno.
Comprender: ① Las condiciones que debe tener un hotel moderno.
Aplicación sencilla: ①El estado y función del hotel.
(2) Tipos y niveles de hoteles
Recuerde: 1. Tipos de hoteles (diferentes métodos de clasificación).
Entender: ① Aprobación y gestión de hoteles con estrellas en mi país.
(3) Funciones, requisitos y distribución de los hoteles modernos
Recuerde: 1. Funciones y requisitos básicos de los hoteles (funciones tradicionales y funciones modernas).
Comprender: ① Distribución del hotel (requisitos básicos de distribución y forma de distribución arquitectónica).
(4) Características y contenido de la gestión hotelera
Recordemos: ①Características de la gestión hotelera.
Aplicación integral: ①Contenidos de la gestión hotelera moderna
(5) Grupo hotelero moderno
Memorias: ①Ventajas de los grupos hoteleros (2) Forma de unión de grupos hoteleros; .
Comprender: ① La relación estructural de los grupos hoteleros.
Aplicación simple: ①Grupos hoteleros nacionales e internacionales
En tercer lugar, las cuestiones clave de este capítulo
Comprender los subconceptos de hotel integral, relacionado con el extranjero, lugares comerciales y públicos; comprender la naturaleza del servicio y la gestión del hotel a través de sus tipos y funciones, y aplicar de manera integral el contenido de la gestión hotelera junto con los estándares de gestión de aprobación vigentes.
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