¿Comes bolas de masa en el solsticio de invierno o con un día de antelación?
El consumo de bolas de arroz glutinoso se ha instaurado en las dinastías Ming y Qing. En el solsticio de invierno, es necesario "hacer bolas de arroz glutinoso" o "hacer bolas de arroz glutinoso". Estos también están registrados oficialmente en materiales históricos. Se dice en la historia que "en el solsticio de invierno, se hacen bolas de arroz glutinoso en polvo, que se llaman 'tangyuan'". Después de hacer las bolas de masa, hay que ofrecer sacrificios a los dioses y a los antepasados, y luego toda la familia las come junta. Esto se llama "sumar años".
Otra explicación es que el solsticio de invierno es la noche más larga del año. En el solsticio de invierno, antes del amanecer, las mujeres se levantan y encienden un fuego para cocinar bolas de masa, primero para adorar a sus antepasados, y luego toda la familia se sienta junta a comer bolas de masa. Por lo tanto, comer bolas de masa en el solsticio de invierno no solo significa que el sol (luz solar) regresa gradualmente, sino que también significa reencuentro. La gente moderna prefiere considerarlo un símbolo de perfección.
Datos ampliados:
El norte y el sur de China tienen costumbres diferentes en el solsticio de invierno. Después del desarrollo histórico, se ha formado una cultura alimentaria estacional única.
En Ningbo, la sopa de batata es uno de los alimentos imprescindibles durante el solsticio de invierno. "Fan" y "Fan" son homofónicos. En opinión de la gente de Ningbo, comer batatas en el solsticio de invierno es "anular" toda la mala suerte del año pasado. El Tang Guo es parecido a las bolas de masa, mucho más pequeñas y sin relleno. A Tang Guo también se le llama bola de masa, que significa "reunión" y "perfección".
A la gente de Taizhou, provincia de Zhejiang, le encanta la comida deliciosa, y el solsticio de invierno es un período solar importante del año. Para preparar algunos platos y comidas especiales en este día, en primer lugar, rinde homenaje a los antepasados y reza para que bendigan a toda la familia con seguridad y felicidad en el nuevo año. Luego la familia se reunió felizmente para beber y comer.
Entre ellos, comer "yen japonés del solsticio de invierno" (también llamado redondo duro o redondo áspero) es una antigua tradición en Taizhou, que significa redondo, suave y reunido. El redondeo es el punto culminante del solsticio de invierno y "redondo" significa "reunión" e "integridad". En comparación con las bolas de masa que se comen entre semana, el yen del solsticio de invierno del pueblo Linhai no sólo es rico en contenido y diferentes formas, sino también significativo.