Cómo hacer galletas de mantequilla de castañas

Condimento: ¿aceite vegetal? (100 g), manteca de cerdo? (10 g), ¿azúcar? (20g), agua? (cantidad adecuada), ¿castañas? (100g), semillas de sésamo? (20g)

Utensilios de cocina: olla

Pasos:

Si las castañas están crudas, puedes utilizar unas tijeras para cortarlas por la mitad y pelarlas.

Al pelar, la película del medio puede que no se desprenda fácilmente, pero no importa, se desprenderá fácilmente al cocinarla al vapor. Colocar en una vaporera y cocinar al vapor durante aproximadamente media hora. Puedes verlo mientras se cuece al vapor hasta que esté cocido y suave.

Puedes amasar la masa al cocinar las castañas al vapor. Amasar todos los ingredientes del ingrediente 1 hasta formar una masa.

No importa qué tipo de masa se utilice, debe quedar blanda. También puedes usar manteca de cerdo, yo usé aceite vegetal, porque tengo miedo de que comer demasiada manteca te cause trombosis cerebral...

Amasar todos los ingredientes del ingrediente 2 hasta formar una masa, preferiblemente con agua tibia. Hace que la masa sea suave. (Recuerde tener una masa suave)

Amasar hasta obtener una masa suave y ponerla en un cajón para verduras. También puedes cubrirlo con film transparente. O toalla mojada (la masa 1 es más grande que la masa 2).

Dejé una castaña sin cortar para demostrar que es más fácil pelarla después de cocerla al vapor que comerla cruda. Quita los restos de película de las castañas mientras aún estén calientes.

Triturar las castañas mientras están calientes. (También puedes poner las castañas sobre la tabla y aplastarlas con un rodillo).

Añadir manteca de cerdo y azúcar a la harina de castañas. Añade según tu propio gusto. (Recuerda que las castañas son dulces)

Mezcla la harina de castaña, la manteca y el azúcar de manera uniforme.

Dividimos la masa 1, la masa 2 y el relleno en porciones iguales.

Coge una pequeña cantidad de masa 2 y amásala en trozos pequeños, o utiliza un rodillo para enrollarla en trozos pequeños (no demasiado finos).

Colocar pequeña dosis de masa 1 encima de la dosis 2 de masa.

2 paquetes de masa en dosis pequeñas 1 paquete de masa en dosis pequeñas (hay que apretar bien la piel porque hay aceite). Enrolle las pequeñas dosis empaquetadas en tiras largas. Enrollar por el borde y dejar reposar unos 15 minutos (durante este tiempo hacer otras pequeñas dosis y ir yendo por orden de finalización).

Después de dejarlo reposar durante 15 minutos (no revisé el tiempo, probablemente hice otras dosis pequeñas), continúa enrollando las dosis pequeñas enrolladas en diagonal formando tiras. Continúe enrollando el borde. Sigue siendo la misma frase, como se muestra en la imagen. Usar en orden. (Recuerde usar las dosis pequeñas en secuencia, ya que lleva tiempo calmarse). Tome la primera dosis pequeña.

Coloque la dosis pequeña enrollada y estacionaria en posición horizontal (coloque la dosis pequeña enrollada sobre el panel y presione en diagonal). Estará fuera de nivel).

Coloca el relleno de castañas en una ración pequeña y plana.

Recuerda pellizcarlo con fuerza, de lo contrario se escapará más tarde, lo cual es muy problemático. Presiona la pequeña cantidad de forma plana con el relleno (no la cierres por un lado, debe quedar hacia abajo para evitar que se salga el relleno). Presione las semillas de sésamo sobre la parte superior e inferior del panqueque de castañas.

No tengo ese tipo de molde para hornear de doble cara en casa. Yo uso una sartén. Tampoco está mal. Usa un cepillo para cepillar el aceite en la olla antes de ponerlo en la olla (yo usé aceite vegetal, no tengo cepillo en casa, así que usé una espátula de madera. Recuerda usar fuego lento. Durante este período, el El bizcocho de castañas absorberá aceite, así que vigílalo y úntalo con aceite.…..

Se necesitan unos 3,4 minutos para voltear el bizcocho (recuerda cepillar el bizcocho con aceite antes de darle la vuelta). , también absorberá el aceite después de darle la vuelta. Recuerda cepillar nuevamente el aceite).

Como es a fuego bajo, el bizcocho no quedará crujiente si está alto. para el bizcocho de castañas, y durante este tiempo puedes taparlo

Antes estaba en el supermercado en oferta y hoy fui a comprarlas. comprar semillas de castaña crudas directamente. Si es demasiado complicado enrollarlas en pequeñas cantidades, puedes simplemente meterlas en el horno.