¿Cuáles son sus recomendaciones para la comida de Jinan y la comida de Furong Street?
Si vienes a Jinan para realizar un recorrido en profundidad y tienes suficiente tiempo, puedes hacer un gran giro como se muestra en esta imagen. Si el tiempo es escaso, puedes elegir la experiencia más Jinan.
Cuando se trata de comida en Jinan, tenemos que hablar de carne, al igual que los fideos de Chongqing y las tortitas de Tianjin. Cada tipo de carne tiene algunas diferencias y es difícil decir cuál tiene el sabor más auténtico. Si vas a la calle Furong, puedes ir a nuestra cercana bola de masa de carne a base de hierbas. El sabor de su carne de Hesandia es generalmente reconocido por la gente de Jinan y es el más cercano al sabor que le gusta a la gente de Jinan.
Por supuesto, puedes elegir Chaoyixing y Jindelimin, dos antiguos restaurantes de comida rápida, que tienen un mejor ambiente gastronómico. Según los amantes de la comida de alto nivel, la carne en la tienda de Chaoyixing se produce y distribuye de manera unificada, la calidad es muy estable y no hay pegajosidad (papilla) gratis.
En cada tienda hay tortillas estofadas, que además son muy especiales. La tortilla retiene el caldo y es un bocado saciante. Los amigos extranjeros que nunca lo hayan probado pueden probarlo. No importa a qué tienda vayas, con un consumo medio de unos 10 yuanes por persona, podrás experimentar la combinación perfecta de cerdo y arroz, que es muy asequible.
Los turistas tienden a centrarse en los snacks especiales y fácilmente pasan por alto los platos locales. De hecho, la cocina de Jinan Shandong es la ventana que mejor encarna la esencia de Jinan e incluso de la cultura gastronómica de Shandong. Para probar la cocina de Shandong, puede elegir restaurantes consagrados como Jufengde y Chunjiang Restaurant, o puede buscar chefs privados de cocina de Shandong en línea. El tiempo es realmente escaso. También puedes obtener una buena experiencia yendo a cadenas de restaurantes comunes en áreas comerciales como Chengnan Past Times y Golden Jubilee, pero es posible que tengas que esperar hasta las horas pico para conseguir un asiento.
Los representantes de la cocina de Shandong incluyen la carpa agridulce del río Amarillo, la sopa de leche con pucai, el intestino grueso de nueve vueltas, los tres tipos fritos, los riñones fritos, etc. Debido a que Jinan tiene agua de manantial y es rica en productos, lo fresco, crujiente y crujiente son los gustos favoritos de la gente de Jinan, por lo que cuando vengas a Jinan, debes probar platos salteados, sin aceite pesado ni salsa roja.
Lao Jinan saltea tres platos, lomo salteado y filetes de pescado frito, la textura es crujiente y refrescante, el color es brillante, la sopa y las verduras están completamente integradas y el sabor es rico. sin agregar glutamato monosódico ni esencia de pollo. Hoy en día, muchos restaurantes están estandarizados y sólo unos pocos pueden resaltar el auténtico sabor de los antiguos restaurantes de Jinan.
Por ejemplo, hay varios restaurantes en la calle Qushuiting con un "cierto patio". Tienen un buen ambiente y, de hecho, pueden restaurar platos de la vieja escuela, como sopa de leche y platos comunes, hasta cierto punto. Los platos de servicio ambiental son relativamente duros y el consumo per cápita se acerca a los 200 yuanes, lo que es más adecuado para recepciones de negocios.
Para disfrutar de la cocina de Shandong barata y de buena calidad, recomendamos la tienda Old Commercial Port Fair Price Store, que es completamente diferente de la Beijing Fair Price Store, que se especializa en pato asado. La cocina de Shandong aquí es auténtica y asequible, y se recomienda el filete de pescado. Es un fósil viviente de la cocina tradicional de Shandong. Muchos restaurantes de cocina de Shandong no preparan este plato. Este plato se sazona con heces de sake, lo que no sólo elimina por completo el olor a pescado, sino que la suavidad de los granos puros hace que los filetes de pescado estén tiernos y suaves. Esto requiere temperaturas muy altas, y un documental de la televisión de Beijing también lo presentó específicamente. Este plato no tiene el sabor vulgar de las cocinas estandarizadas en la mesa del comedor y realmente puede saborear el sabor de la antigua cocina de Jinan. Incluso los hongos y otras guarniciones del plato son muy refrescantes y vale la pena probarlos. El consumo per cápita es de unos 60 yuanes.
Cuando acabo de mencionar el Festival de la Primavera Dorada, tengo que decir que la palometa de la tienda se cocina con vinagre. A primera vista, este plato parece palometa cocinada con carne de cerdo y tiene un sabor agridulce. De hecho, requiere muchas habilidades de chef. Es igualmente crujiente y dulce, pero no hay salsa agridulce. Es como si se hubiera rociado una fina capa de capa agridulce sobre el pescado. Es crujiente y perfecto. Es muy raro ver este plato fuera de Jinan. Un hotel de estilo noroeste imitó una vez este plato, pero rápidamente lo retiraron de los estantes porque no daba en el blanco. Así que este es un buen plato que puede mostrar la esencia de la cocina de Shandong y nunca te cansarás de comerlo. Aquí se puede comer bien con un consumo per cápita de menos de 80 yuanes.
Si miras detenidamente el mapa gastronómico de arriba, descubrirás que muchas de las especialidades de Jinan son en realidad pasta. Como remolinos de aceite, bolsas de paja, etc. De hecho, Jinan, como gran ciudad del norte, tiene muchos platos de pasta deliciosos.
El gaga es uno de los platos de pasta familiares más característicos de la antigua Jinan. Debido a su carácter tan hogareño, los hoteles rara vez lo preparan. Si eliges una masía, es posible que tengas la oportunidad de comértela. Aquí nos centraremos en Xiao Long Bao de Jinan. A diferencia de los bollos al vapor del sur, la gente de Jinan piensa que los bollos grandes al vapor son fragantes y los puerros son los más fragantes. Los comedores de las agencias gubernamentales elaboran sus propios bollos al vapor y todos son muy grandes. Un panecillo al vapor es del tamaño de un CD, por lo que es auténtico. Si es una cosa pequeña, regañarán a los chefs.
Además de varias marcas reconocidas y consagradas, también hay una tienda local de panecillos al vapor en Jinan que vale la pena recomendar. El jefe es un verdadero tío de Jinan, honesto y franco. Cómo hacer bollos al vapor usted mismo, él necesita hacer esto. Es simplemente "la última tienda de bollos en restauración". Muchos internautas en Jinan dicen que los bollos hechos en esta tienda parecen los de la abuela.
Esta tienda se llama Zhaiji Baozi Shop y el control que ejerce sobre los puerros es anormal. Todos los días, grandes camiones entregan directamente desde la base de vegetales orgánicos en Linyi. Se dice que llovió mucho durante varios días en el verano y los puerros no se pudieron enviar, por lo que esta tienda simplemente dejó de vender los bollos de puerros. La tienda contrató a una tía para amasar y amasar la masa a mano. Ella realmente tiene el espíritu de la gente de Jinan. Tan pronto como se cocinaron los bollos de puerro, un nativo de Jinan no pudo evitarlo.
A los turistas que comen mucho en el sur se les recomienda no pedir más de dos bollos al vapor porque son demasiado para comer. Debido a que los ingredientes son genuinos, el precio de un panecillo es de aproximadamente 3 a 5 yuanes, pero una comida no excederá los 10 yuanes, que es para consumo público. ¡El detalle más interesante es que esta tienda tiene un fregadero con desinfectante para manos y ajo gratis ilimitado! ¡Solo los habitantes de Jinan saben lo delicioso que es comer bollos grandes con las manos y mojarlos en ajo!
Los bollos de yema de carne fresca son muy recomendables, cada uno contiene la yema de un huevo de pato salado. Lo que hace que el sushi no sean yemas de huevo envasadas, sino yemas enteras reales de huevos de pato crudos. Dar un mordisco a la yema de huevo aceitosa resulta especialmente fragante. A excepción de los grandes bollos al vapor, otros bocadillos en la tienda son muy normales. Por ejemplo, la leche de soja se muele utilizando máquinas comerciales antiguas y tiene una textura ligeramente rugosa, por lo que debes elegirla con cuidado.
Las delicias presentadas son suficientes para que las experimentes durante el feriado del Día Nacional. ¡Espero que tengas unas agradables vacaciones en Jinan!
Si sabes lo suficiente sobre Jinan, descubrirás que se trata de una ciudad encantadora que vale la pena visitar. Sólo la esencia del agua de manantial hará que la gente se enamore de ella, sin mencionar los bocadillos especiales al estilo Jinan.
Sí, Furong Street es una calle comercial cubierta de ropa preciosa. No sé hasta qué punto puede establecer límites con la cocina de Jinan. En el mejor de los casos, es una calle de bocadillos envasados.
Los más representativos del Viejo Jinan son la espuma dulce y el remolino de aceite. El más auténtico es "Tianmo Tang", ubicado en un rincón remoto en el extremo norte de Liansi Road. La historia de la herencia no es corta, y un plato de "papilla pegajosa" crea todo un mundo y un sabor. Especialmente en invierno, un plato de espuma dulce, combinado con sus hamburguesas de ternera, hace que la gente se sienta alegre, cálida y satisfecha. Especialmente para aquellos que bebieron demasiado la noche anterior, un tazón por la mañana calmará instantáneamente los órganos internos y los pulmones y los hará sentir renovados de inmediato.
El suave, crujiente y fragante remolino de aceite y la dulce espuma son una combinación perfecta. Se dice que You Zhangxuan en Jingsi Weisan Road es la familia favorita del Sr. Ji Xianlin en sus primeros años en Jinan, y tiene una inscripción. Solía ir allí a menudo, pero luego sentí que me estaban reemplazando y dejé de ir. Por casualidad descubrí el "Hongchun Mei Zhai" del maestro Lu Lihua, el heredero del patrimonio cultural inmaterial en Dafang. Este es un auténtico heredero de Youxuan.
* * *Las "bolsas de paja" en Youth League Road también son un manjar famoso en Jinan, no lejos de la famosa comunidad Hui de Jinan, la calle de barbacoas original. La puerta no es pequeña y los bollos están riquísimos. A muchas personas mayores les gusta estar aquí y todos sienten mucha nostalgia. Las obras representativas de la cocina de Shandong "Nueve vueltas del intestino grueso" y "Cerdo agridulce" son sus especialidades premiadas, que también muestran su historia y fuerza. Hay cocina en el segundo piso.
Jinan es una famosa ciudad histórica y cultural con manantiales borboteantes que atraen a turistas de todas direcciones. Camine despacio y observe con atención y pronto se enamorará de esta ciudad de calles antiguas, manantiales claros, sauces finos, cocina de Shandong y refrigerios especiales.
Jinan es una muy buena ciudad con un rico patrimonio cultural. En varios mercados se esconden muchos bocadillos deliciosos y no puedes encontrarlos sin los lugareños. En cuanto a la calle Furong, realmente no hace honor a su nombre. Es una mezcolanza de bocadillos locales no auténticos preparados en la mayoría de las ciudades turísticas específicamente para turistas extranjeros. Suele estar lleno de gente, pero realmente no hay nada que perderse. Sólo para presumir en el futuro: he estado en la calle Furong. Cuando toma un taxi hasta la calle Furong, el entusiasta conductor de Jinan puede preguntarle: ¿Por qué se siente cansado cuando está enojado con la hermana Furong? ¿Petróleo y gas de Chigou? . . .
En otras palabras, los boniatos asados a la entrada de Yishan siguen siendo muy interesantes. Hay un restaurante Xinyi Sichuan en Wenhua East Road y Furong Street. También se encuentran disponibles rodajas de pulmón y gelatina de la pareja de Sichuanbei. Pruebe el arroz con cerdo seco debajo de la montaña Qianfo, pero los panqueques y las frutas en la calle son bastante buenos y hay que poner palitos de masa frita.
He estado en la calle Furong en Jinan varias veces. Este es el lugar donde los amantes de la gastronomía quieren registrarse. Aquí les contaré brevemente algunos deliciosos bocadillos en la calle Furong.
El pastel de durian de celebridades de Internet, un pastel de durian que hay que esperar más de media hora para comer, está muy concurrido.
El estilo de decoración de la tienda parece remontarse a los años 1970 y 1980. El pastel de durian horneado es de color dorado, crujiente por fuera, lleno de queso y se puede untar.
Patas de pollo a la parrilla, debido a que está cerca de Furong Spring, el jefe las llamó patas de pollo a la parrilla Furong Spring, que no es un buen nombre. Había mucha gente haciendo cola y tardaron más de 20 minutos en comprar. Dos brochetas cuestan 15 yuanes y encima hay cuatro pequeñas patas de pollo. Tiene un sabor suave y delicioso.
Para el pastel de habas, puedes ver todo el proceso de elaboración del pastel de habas desde una distancia tranquila. Realmente no es barato en términos de precio. Compré dos porciones por 40 yuanes antes, una porción solo tenía cuatro porciones, pero el sabor era muy malo.
Realmente hay demasiados bocadillos deliciosos en la calle Furong. Todavía tienes que ir solo. Una vez que lo pruebes sabrás lo que se siente.
Muchos snacks en la calle Furong son productos "cortos, planos y rápidos", como tofu apestoso, manitas de cerdo asadas, calamares fritos... No hay muchos productos con características de Jinan y características de Qilu. Es similar a una "calle de comida" para turistas extranjeros de todo el país.
Da Fang Li es mejor que Furong Street.
Calle de comida chatarra
Cuando la calle Furong fue reorganizada y renovada, se posicionó como una calle cultural. Tan pronto como se abrió la Calle de la Cultura Antigua de Tianjin, afectó a Shandong y Jinan. Jinan se está preparando para la construcción de antiguas calles culturales y elige la calle Furong. Pero cuando se reanudó la construcción, hubo una tendencia en los patios de comidas que se salió de control y se transformó. La calle cultural finalmente sucumbió a la calle de los snacks.
Cerdo Estofado y Cerdo Estofado no están al mismo nivel.