¿Cuáles son las especialidades de Heyuan?

Las especialidades de Heyuan incluyen tofu relleno de Dongjiang, camarones salteados con puerros, pescado osmanthus de aroma dulce, pollo salado de Dongjiang, tres tesoros rellenos, cacerola de patatas ralladas, carne roja de cerdo rellena Hakka, rollos de verduras Hakka, cerdo estofado, albóndigas, champiñones guisados, pato frito, sopa de cerdo entero, etc. Los bocadillos de Heyuan incluyen artemisa, cuchara de hierro, rata, pastel al vapor, pastel de arroz glutinoso, etc.

Yong tau fu nao: el representante de la cocina Hakka, fresco, tierno, fragante y nutritivo, elaborado por una familia y disfrutado por diez familias. Es un plato reservado para el pueblo Hakka durante Año Nuevo y días festivos.

Pescado Osmanthus: También conocido como pez mandarín, el pescado osmanthus de aroma dulce abunda en el embalse de Xinfengjiang y tiene una carne fresca y tierna. Es un plato famoso en Dongjiang. Está elaborado cuidadosamente con el pescado osmanthus de aroma dulce especial del lago Luwan. El cuchillo es fino y el color del pescado es blanco lechoso. Tiene un sabor delicioso, dulce y tierno.

Pollo al horno con sal de Dongjiang: método de producción único, rico sabor, piel suave y carne tersa. Servido con aceite de jengibre y sal, tiene excelente sabor, color amarillo claro, piel crujiente y carne tierna y sabor atractivo. Este es un manjar común en los banquetes.

Hakka rellenó tres tesoros: melón amargo relleno, pimientos rellenos y berenjenas rellenas, todo en un solo plato, con diferentes colores, hermosas formas y sabores únicos.

Carne roja: La carne de cerdo es crujiente y tierna, muy sabrosa, moderadamente salada y dulce, de color dorado, de sabor único, refrescante y suave, grasa pero no grasosa.

Carpa herbívora guisada: Quitar las escamas de la carpa herbívora, sacrificarla, cortarla en trozos grandes, ponerla en una cazuela, luego añadir los condimentos y tapar la olla.

Camarones de río Niangjiu: Ponga Niangjiu y rodajas de jengibre en una olla con agua, agregue camarones de río crudos, glutamato monosódico y sal y cocine.